Салат с кальмарами и яйцом — 9 самых вкусных рецептов

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Готовить этот салат просто и быстро. Это великолепная закуска, очень вкусная и невероятно полезная. Кальмар нужно предварительно очистить. Очищенный брать не рекомендуют, так как его очищают машинным способом с добавлением вредных кислот.

Ингредиенты:

•  кальмары – 4 шт.
•  куриные яйца – 4 шт.
• солёные огурцы – 1 шт.
• майонез или йогурт – по вкусу

Приготовление.

Как почистить тушку? Если купили с щупальцами, то их нужно отрезать на уровне глаз, вытащить клюв, который не пригоден в пищу. Нужно также извлечь внутренности и позвоночник, который выглядит как пластинка пластика. Дальше нам нужно снять кожицу. Для этого опускаем тушки в кипяток на 2 минуты, потом сразу же в ледяную воду.

Тонкая пленка в кипятке свернется и легко отойдет, если сразу поместить тушку в ледяную воду.

Очищенные кальмары нужно сварить их в большом количестве воды без соли в течение 50 секунд.

После остывания нарезать сначала колечками, а затем кубиками.

Можно резать крупнее или мельче, исходя из ваших предпочтений.

Яйца сварить вкрутую — варить около 15 минут и нарезать такими же кубиками.

Огурчик очистить и также нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, заправить салат майонезом и посолить по вкусу.

Подать салат на праздничный стол лучше в креманках, украсить долькой лимона.

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами и яйцом, и соленым огурцом https://youtu.be/XchNi9rTqGc

Рецепт приготовления салата из кальмаров с грибами

Невероятно сочный салат получается по этому рецепту. Ведь часть его ингредиентов пассеруется в масле, поэтому и майонеза нужно меньше, чем обычно. Это поистине праздничное блюдо! Попробуйте приготовить его на ближайшее торжество.

Нам понадобятся:

• сырые кальмары — 800-900 г;
• грибы свежие (шампиньоны) — 200 г;
• репчатый лук — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• консервированная кукуруза — 200 г;
• твердый сыр — 100 г;
• оливковое масло;
• майонез;
• соль;
• укроп.

Приготовление:

1. Отвариваем в подсоленной кипящей воде очищенные кальмары. После закипания варим одну минуту. Достаем, даем остыть и нарезаем соломкой.

2.  Грибы также отвариваем около 10 минут. После чего достаем, остужаем и нарезаем пластинками.

3. Отваренные вкрутую яйца чистим и режем кубиком.

4. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Пассеруем его в масле на сковороде до золотистого цвета.

Затем отправляем на сковородку к луку нарезанные кальмары. Солим и перчим по вкусу. После чего высыпаем к ним грибы, немного обжариваем (буквально пару минут) и снимаем с плиты.

5. К остывшим грибам и кальмарам добавляем нарезанный сыр и яйца. Кладем совсем немного майонеза и все перемешиваем. Салат и так получится очень сочным и пропитанным, поскольку в нем присутствует растительное масло.

Теперь добавляем кукурузу, слив с нее водичку, и мелко нарезанный укроп.

Все перемешиваем и перекладываем в красивую салатницу для подачи на стол.

Как приготовить салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом?

Раньше не хотелось делать салаты с ним только из-за чистки! Когда эта шкурка растворилась — я просто глазам не поверила. А весь секрет в  кипятке. А еще автор блюда предлагает не варить кальмары, а просто несколько раз заливать кипятком. И не нужно переживать по поводу времени варки! Так они будут еще нежнее. Рецепт салата простейший, а удовольствие превеликое.  Он вкусный, нежный и праздничный.

Ингредиенты:

• кальмары неочищенные – 1 кг.
• яйца куриные – 5 шт.
• длинный свежий огурец – 1 шт.
• майонез, соль, перец – по вкусу

Приготовление.

Залить кальмары кипятком. Через 2 минуты промыть и «постирать» их под струёй холодной воды.

Таким образом, кальмары очистятся от остатков кожицы и станут чистыми и светлыми. Аккуратно удалить остатки внутренностей, очистить тонкую внутреннюю плёнку и грубую позвоночную плёнку.

После этого необходимо продолжить бережный способ тепловой обработки кальмаров, заливая их кипятком на 2 минуты ещё 2 раза с промыванием холодной водой. Теперь нежное, белое и мягкое мясо кальмаров готово к употреблению.

Нарезать тушки колечками шириной  0,5 см, а затем измельчить кубиками или соломкой.

Сварить вкрутую яйца и нарезать их небольшими кубиками. Огурец очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и выложить на полотенце, чтобы стекла  жидкость.

Все ингредиенты отправить в глубокую миску.

Посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Выложить салат «горкой» на красивое блюдо, по кромке блюда салат украсить колечками кальмара, верхушку – зелёным огурцом, желтком и подать на стол.

Как приготовить салат с кальмарами, яйцом и свежим огурцом https://youtu.be/gXUkXF-bGK0

ПП салат с кальмарами, свежим огурцом и яйцом без майонеза

Белковый салат с кальмарами для тех, кто сейчас на диете. Идеальное блюдо сочетает животные и растительные белки. Обратите внимание на этот салат, он очень полезен с маленьким количеством калорий для правильного питания. В пору праздников очень важно не набрать лишние килограммы.

Ингредиенты:

• 3 огурца свежих
• 3 кальмара
• 4 куриных яйца (только белки)
• 150 г натурального йогурта
• Щепотка соли
• Горчица французская (по желанию)
• Зелень — лук, укроп, петрушка
• Лепешки тортильи (по желанию)
• Форма для кекса

Способ приготовления:

Лепешку укладываем в приготовленную форму. Сформируем из нее тарталетку. Запечем ее в разогретой духовке при 180 градусов приблизительно 3 минуты. Остужаем не вынимая из формы.

Таким образом она застынет и примет форму тарелочки. Если нет лепешки можно подать угощение в салатнике или использовать для придания формы кулинарное кольцо.

Очищенные тушки опускаем в кастрюлю с кипящим бульоном. Варим не более 50-60 секунд. Одновременно ставим кастрюлю с водой и яйцами на огонь и варим вкрутую 15 минут (после начала кипения жидкости).

Перекладываем их из кипятка шумовкой на тарелку. Оставляем остывать, если хотите ускорить процесс, можно опустить их в ледяную воду. Далее мясо нарезаем соломкой. Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем также.

Зелень мелко рубим.

Отвариваем вкрутую яйца (10-12 минут после начала бурления жидкости). Отделяем белок от желтка и измельчаем.

Желток в этом рецепте не потребуется.

Компоненты соединяем в глубоком салатнике. Солим, перчим по вкусу. Заправляем йогуртом и перемешиваем.

Затем перекладываем закуску в порционные тарелочки, которые приготовили из лепешек. Украшаем зеленью. Вкусный салат готов. Согласитесь красивая подача угощения.

https://youtu.be/hBZRL9f3EiI

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Праздничный салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом и красной икрой

Это очень праздничный салат и он как нельзя лучше подходит для любого семейного торжества. Продукты, входящие в его состав, идеально сочетаются. Сыр в рецепте можно заменить на плавленный сырок, вкус будет еще нежнее. Подавать можно как порционно, так и на большом блюде. При желании можно его сформировать с помощью кольца, а верхушку украсить красной икрой. Больше праздничных салатов к Новому году 2020 тут.

Ингредиенты:

• отварные кальмары – 500 гр. (для этого в сыром неочищенном виде надо купить 1 кг.)
• крабовые палочки – 400 гр.
• сыр твёрдый – 250 гр.
• белки яичные – от 6, сваренных вкрутую, яиц
• красная икра – 140 гр.
• майонез – 150 гр.
• лук репчатый – 1 шт.
• сахар – 1 ч. л.
• уксус 9% — 3 ст. ложки
• соль, перец – по вкусу
• свежий огурчик – для украшения
• зелень укропа или петрушки —  для украшения

Приготовление.

Если кальмар не очищен, то нужно очистить его как в рецептах выше. Далее нарезать тонкой соломкой лук.

Отправить в мисочку, немного подсолить, добавить сахар, уксус и немного воды, чтобы лук был полностью покрыт жидкостью. Слегка размять лук рукой и оставить мариноваться.

Кальмары опустить в кипящую воду, хорошо перемешать и сразу же промыть под струёй холодной воды. Таким образом, они «самоочистятся» от наружной плёнки.

Затем разрезать тушки вдоль пополам, удалить хорду и оставшиеся внутренности. Снова  промыть холодной водой  и отправить в подсоленную кипящую воду ровно на 40 секунд — 1 минуту (НЕ БОЛЕЕ) с момента их закипания, снова охладить под  струёй воды и нарезать очень тонкой соломкой.

Сыр и яичные белки натереть на крупной тёрке. Крабовые палочки разрезать вдоль на тоненькие пластинки, а затем нарезать наискосок тонкой соломкой.

Все ингредиенты отправить в глубокую миску, добавить отжатый от жидкости лук, соль, перец, половину красной икры, майонез.

Хорошо перемешать, выложить в салатницы, каждую оригинально украсить оставшейся красной икрой, зеленью, огурчиком и подать на стол.

Удобный этот салат тем, что он не раскисает, не пускает сок. Поэтому его можно приготовить накануне праздника, а заправить майонезом и украсить можно перед подачей на стол.

Праздничный салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом и огурцом https://youtu.be/8eu5Llrvf6s

Как приготовить салат с кальмарами со сладким перцем

Необходимы следующие продукты:

• Отваренные кальмары 500 г
• Пучок зеленого лука
• Три зубчика чеснока
• Два разноцветных сладких перца
• 150 г сыра твердого пармезан
• Майонез

1. Нарезаем лук
2. Сыр трем на крупной терке
3. Режем соломкой мясо кальмаров
4. Измельчаем чеснок
5. Весь состав продуктов перемешиваем в салатнике
6. Перцы порезать соломкой, сложить в кастрюлю
7. Залить стаканом воды
8. Тушить пока не выпарится вся вода
9. Остывшие перцы смешать с остальными ингредиентами
10. Заправить майонезом.

Кальмаровый салат с яйцами, огурцом и кукурузой

Этот салатик лёгкий, сытный. Вместо белокочанной капусты можно использовать салат айсберг — он нежнее и мягче или пекинскую капусту. Сок лимона здесь для остроты вкуса, в принципе можно обойтись и без него — это на любителя. Мне достаточно кислоты и от майонеза.

Ингредиенты:

• кальмары отварные – 400 гр. (в сыром неочищенном виде 800 гр.)
• капуста белокочанная – 250 гр.
• кукуруза консервированная – 150 гр.
• яйца куриные – 3 шт.
• майонез – 80 гр.
• сок лимона – 1-2 ст. ложки
• лук зелёный – пучок
• соль, перец – по вкусу

Приготовление.

Очищенные и отваренные в подсоленной воде (не дольше 1 минуты с момента закипания под крышкой) кальмары охладить под струёй холодной воды, разрезать пополам и нарезать тонкой соломкой.

Яйца сварить вкрутую и нарезать соломкой.

Мелко нашинковать капусту.

Для удобства перемешивания салата можно использовать глубокую миску и отправить в неё капусту, яйца, кальмары и кукурузу.

Салат посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и дать пару часов настояться в холодильнике.

Перед подачей на стол добавить измельчённый зелёный лук и лимонный сок, перемешать и выложить в салатницу.

Украсить салат зелёным луком и подать на стол.

Салат из кальмаров с яйцом, огурцом и кукурузой https://www.youtube.com/watch?v=ENVJJvovVpE

Изысканный салат с кальмарами и пекинской капустой без майонеза

Салат из кальмаров и пекинской капусты без майонеза дарит интересное сочетание вкусов. Он, непременно, выходит легким, но питательным и сытным. Нежное лакомство украсит любой праздничный стол, если его приготовить правильно.

Ингредиенты:

• кальмары – 200 гр.;
• очищенные королевские креветки – 150 гр.;
• капуста пекинская – 150 гр.;
• перепелиные яйца – 15 шт.;
• маслины (оливки) – 20 шт.;
• оливковое рафинированное масло – 5 ст. л.;
• соевый соленый соус – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.

Этот салат называется тайским, если в него добавляется свежий или молотой корень имбиря. В него можно всыпать немного сухариков, натертых чесноком, непосредственно перед подачей готового блюда на стол, чтобы добавка не размокла.

Способ приготовления:

1. В кипящую воду опускаем тушки кальмара, варим не более 2 минут.
2. Вынимаем и полностью остужаем до комнатной температуры.
3. Королевские креветки отвариваем в подсоленной воде 3 минуты и очищаем от панцирей. Варим яйца до полной готовности, остужаем.
4. Пекинскую капусту шинкуем соломкой, а кальмары рубим полукольцами.
5. Маслины нарезаем колечками, соединяем с остальными компонентами.
6. Посыпаем креветками, заправляем маслом и соевым соусом. Поливаем лимонным соусом и перемешиваем.

Питательное блюдо порадует гостей своей оригинальностью и легкими нотками качественных морепродуктов. Этот салат простой, но все его компоненты подобраны настолько точно, что идеально дополняют друг друга.

Салат «Красное море» из кальмаров с яйцами и помидорами

Закуска выглядит просто великолепно и радует не только своим ярким видом, но и чудесным вкусом.

Ингредиенты:

•  250-400 г. кальмаров;
• 150 г. помидоров (черри);
• 1о0 г. сыра (твердого);
• 1-2 зубчика чеснока;
• майонез, соль, перец — по вкусу;
• 2 яйца;

Очищаем продукт от пленки, слизи, внутренностей и позвоночника.

Промытые и очищенные моллюски отвариваем в кипящей подсоленной не более 1 минуты. Некоторые варят 2-3 минуты, можете конечно поэкспериментировать. Но надо помнить, что переваривать нельзя. После этого тушки вынимаем, остужаем и нарезаем соломкой.

Далее подготовим остальные продукты. Сыр натрем на крупной терке.

Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавку. Промытые помидоры нарезаем небольшими дольками (так, чтобы удобно было есть).

Помещаем яйца в кастрюлю с холодной водой. Отвариваем вкрутую яйца 10-15 минут после начала бурления жидкости.

Соединяем все компоненты в салатнике. Заправляем майонезом. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем продукты и оставляем настояться ароматами друг друга.

https://youtu.be/mc3hhLhAZFU

 Закуску подают на стол охлажденной. Приятного аппетита!

Готовим блюдо с консервированными кальмарами

Это изысканное угощение может стать любимым блюдом на любом столе, даже на праздничном… А готовится оно по упрощенному варианту — из консервированного кальмара. Согласитесь, что это гораздо быстрее и проще, чем возиться с замороженными тушками моллюска. Не чистить, ни отваривать уже не надо. Открыл баночку, нарезал и смешал с другими составляющими.

Но это не значит, что и сама закуска будет простой, лишенной кулинарного изыска. Пробежав взглядом по составу ингредиентов, вы сразу поймете, что это шедевр… Здесь есть овощи (капуста, огурец). Яблоко и лимонный сок придают изысканную кислинку. Рис делает закуску невероятно сытной…

Необходимые составляющие:

• 2 банки консервированных кальмаров;
• 100 г отварного риса;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 200 г пекинской капусты;
• 1 большое яблоко;
• 2 яйца (сваренные вкрутую);
• 4 ст. л. лимонного сока;
• 1 луковица;
• 2-3 консервированных огурца;
• 300 г майонеза;
• зелень;
• соль, перец;

Приготовление:

Рис отвариваем в подсоленой воде. Сливаем воду, заправляем небольшим количеством масла, чтобы зерна не слипались друг с другом. Открываем баночки с кальмарами, откидываем их на сито, для стекания жидкости. После нарезаем соломкой, можно измельчить блендером и получить мелкие кусочки, напоминающие фарш.

Капусту превращаем в соломку, яблоко натираем на крупной терке. Чтобы его мякоть не потемнела, сбрызнем стружку небольшим количеством лимонного сока и перемешаем. Переложим в отдельную  миску нашинкованное яблоко и капусту. Посолим, поперчим и еще раз перемешаем.

Луковицу нарезаем полосками, заправляем лимонным соком и оставляем мариноваться. Сок уберет горечь. Яйца трем на терке, измельчаем маринованные огурчик.

Когда все составляющие приготовлены, остается только собрать салат слоями. Для этого, воспользуемся формовочным кольцом. Ставим его на плоскую тарелку и формуем слои:

• 1 слой — половина отварного риса + майонез;
• 2 — половина капусты с яблоком + майонез;
• 3 — часть кукурузы + майонез;
• 4 — половина кальмаров + соль, перец;
• 5 — лук с огурцами;
• 6 — кальмары + соль, перец + сеточка из соуса;
• 7 — кукуруза + майонез;
• 8 — капуста с яблоками + сеточка;
• 9 — рис + майонез;
• 10 — яйца + зелень.

Согласна, что состав очень насыщенный. Но ведь мы любим проводить эксперименты на своей кухне. Поэтому попробуйте убрать (например, рис). Я уже делала такой салат, поскольку мои мужчины не любят присутствие этого злака в салатах. Блюдо нисколько не пострадало. Осталось таким же нежным, воздушным, легким в усвоении и очень вкусным!

Вкусный салат из кальмаров с яйцом, сыром и чесноком

Этот салатик вполне бюджетный  и очень вкусный, а изюминкой его является острый чесночок и плавленный сырок. Я в детстве очень любила намазку на хлеб с сырком, яйцами и чесночком. А тут еще и кальмары, и свежий огурчик, как бонус. Мммм… Попробуйте обязательно приготовить! А украсить можно зеленью или тертыми желтками, а можно и в тарталетки выложить. Да в принципе, он и так аппетитно выглядит и очень нежно.

Ингредиенты:

• вареные кальмары – 400 гр.
• плавленый сыр – 100 гр.
• яйца куриные – 2 шт.
• свежий салатный огурец – 1 шт.
• чеснок, соль, майонез – по вкусу

Приготовление.

Если вы купили очищенные кальмары, то и необходимо сварить в кипящей подсоленной воде не дольше одной минуты с момента их закипания под крышкой и сразу же промыть под струёй холодной воды.

Покупая неочищенные тушки, необходимо помнить, что по весу их нужно в 2 раза больше указанных  в рецепте вареных.  Лёгкий способ их очистки изложен мной в первом и втором рецепте этой статьи.

Нарезать их тонкой соломкой.

Яйца сварить вкрутую. Нарезать тонкой соломкой яйца и огурец.

Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить с помощью пресса.

Все ингредиенты отправить в глубокую миску, посолить, заправить майонезом.

Хорошо перемешать, выложить в салатницу, украсить огурцом и подать на стол.

Вкусный салат из кальмаров с яйцом, сыром и чесноком https://youtu.be/eSdZLVTA2KI

Готовим нежный салат из кальмаров с яйцом и плавленым сыром

Еще один по-настоящему простой в исполнении рецептик вкусного салата. Помимо классического сочетания яйца и кальмара, здесь большую роль играет плавленый сыр. Очень важно взять именно сыр, а не сырный продукт. Он придаст блюду дополнительную нежность и сделает вкус более интересным.

Перед тем, как начать протирать сыр через терку, лучше его отправить в морозильную камеру хотя бы на полчасика, а лучше на час. Это простое действие облегчит процесс натирания сыра. После добавления нужно хорошенько все размешать, так как натертый плавленый сыр обычно собирается в комок, и, если не уделить этому должно внимание, распределится по салату неравномерно.

Понадобится:

• кальмары тушки – 5 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу:
• перец по вкусу;
• чеснок по вкусу.

Этапы приготовления.

Поместите яйца в холодную воду и отправьте вариться.

В отдельной кастрюле вскипятите воду для кальмаров. Когда она закипит, опустите туда уже очищенные тушки и варите 90 секунд.

Затем достаньте с помощью ложки-шумовки и оставьте их до полного остывания.

Тем временем почистите и нарежьте кубиками вареные яйца.

Затем нарежьте колечками кальмары. Соедините в салатнике вместе с яичками.

На терке натрите плавленый сырок. Отправьте в салатник.

Посолите, добавьте перчик и выжмите заранее очищенный чеснок. Заправьте майонезом и перемешайте.

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой, как изысканное и красивое блюдо к праздничному столу, требует и самых лучших и дорогих ингредиентов, которые должны вкус его сделать утонченным и нежным. Для салата важно правильно сварить кальмаров и креветки. В этом рецепте морской вкус салата дополним крабовыми палочками, все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, но можно салат оформить и послойно.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 8.

Ингредиенты:

• Креветки – 300 гр.
• Кальмар – 3 шт.
• Красная икра – 3 ст.л.
• Крабовые палочки – 240 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Яйцо – 5 шт.
• Чеснок – 1 зубок.
• Майонез – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для салата. Заранее разморозить креветки с кальмарами и отварить яйца. Твердый сыр измельчить на крупную терку. Чеснок измельчить на чесночницу.

Шаг 2. Кальмаров очистить от пленки и внутренней хорды, промыть и отварить в течение 2-3 минут, остудить и нарезать на соломку. Сваренные вкрутую яйца нарезать небольшими кусочками. Крабовые палочки нашинковать кубиками.

Шаг 3. Креветки отварить в течение 3 минут, остудить и очистить.

Шаг 4. Глубокую посуду застелить пленкой и немного смазать маслом. В нее переложить нарезку кальмара с половиной отваренных креветок. Затем к ним добавить измельченный сыр с яйцом, чесноком и половиной красной икры. Салат по своему вкусу посыпать солью с перцем, заправить майонезом, аккуратно перемешать и на 30 минут поставить в холодильник.

Шаг 5. Затем салат аккуратно переверните на салатницу. Декорируйте его оставленными креветками с икрой и сервируйте к праздничному столу. Вкусных и удачных блюд!

Сообщить об ошибке

Ингредиенты

• Кальмары: 450 г
• Лук репчатый: 2 шт.
• Сливочное масло: 80 г
• Соль: 1/2 ч. л.
• Черный перец: щепотка
• Сушеный чеснок: по вкусу
• Зелень: 2 веточки

Готовим салат из кальмаров с яблоком и яичными блинчиками

Очень интересный рецепт. Кальмары прекрасно сочетаются с нежными яичными блинчиками и сыром. Приятную изюминку добавляют яблоки с маринованным красным луком. Вкусно и необычно.

Ингредиенты:

• кальмары — 500 гр. (сырые неочищенные)
• яйца — 3 шт.
• яблоки зелёные — 2 шт.
• сыр твёрдых сортов — 70 грамм
• красный лук — 1 шт.
• майонез

Последовательность действий:

1. Лук нарезать четверть кольцами, сложить в миску, немного присолить и залить кипятком. Дать постоять 10−15 минут. Слить через дуршлаг. Можно немного отжать, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Яйца разбить в миску, посолить, взбить венчиком. Испечь на сковороде 2−3 блинчика, в зависимости от размера сковороды. Остудить их, нарезать соломкой.
3. Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде, остудить. Нарезать соломкой.
4. Яблоки натереть на тёрке для корейской моркови.
5. Соединить все подготовленные продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить в салат,оставив немного  для украшения. Заправить майонезом, перемешать.
6. Оформить закуску с помощью сервировочного кольца, сверху украсить оставшимся сыром.
7. Поставить в холодильник на 30-60 минут. Когда салат остынет, снять сервировочное кольцо и можно подавать к столу.

Морской салат из кальмаров и крабовых палочек с яйцом и сыром

Это очень вкусный салат, в котором хоть и довольно много ингредиентов, но они все простые. Каждый продукт здесь на своем месте, и без него салатик был бы не таким вкусным. Обжаренные лек с морковкой, помимо просто фееричного вкуса, дают еще и потрясающий аромат, твердый сыр добавляет блюду пикантности. Это особенно чувствуется, так как он нарезан, а не протерт через терку. Крабовые палочки подчеркивают морской вкус салата, делая его более оригинальным.

Вторая важная составляющая – соус. Здесь салат заправляется не просто майонезом – нужно приготовить специальный соус. Который сам по себе является произведением искусства. А в салате он подчеркивает вкус каждого продукта.

Понадобится:

• кальмары – 300 гр.;
• крабовые палочки – 150 гр.;
• сыр твердый – 50 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• кукуруза консервированная;
• соль по вкусу;
• масло растительное для обжаривания.

Понадобится для соуса:

• майонез – 60 гр.;
• чеснок – 2 зубца;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• укроп по вкусу.

Этапы приготовления.

Яйца поставьте вариться. Также поставьте воду на кальмары. Когда она закипит, отправьте туда тушки и варите буквально пару минут – не забудьте подслить водичку.

Лук и морковь очистите. Лук мелко нашинкуйте, морковь протрите через терку.

Разогрейте сковородку, добавив туда масла. Сначала слегка обжарьте лук, затем отправьте к нему морковку. Обжаривайте еще некоторое время, помешивая.

Кальмары нарежьте. Также нарежьте вареные яички и уже остывшие кальмары. Сыр порежьте кубиками.

В салатнике соедините все ингредиенты – с кукурузы нужно заранее слить жидкость.

Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Для этого в чашечку выдавите чеснок, положите майонез, заранее измельченную зелень и добавите соевый соус. Перемешайте.

Заправьте салат получившимся соусом и снова все перемешайте.

Сытный салат с кальмарами, рисом и майонезом

Кальмар — универсальный морепродукт, способный прекрасно гармонировать с разнообразными продуктами. Если соединить в одном салатнике рис, свежий огурец и дары моря, можно получить вкусный, свежий и сытный вариант привычного салата.

Перечень ингредиентов:

• отварной рис – 200 гр.;
• кальмары – 4 тушки;
• вареные яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – ½ шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – ½ ч. л.

Чтобы сделать салат еще более сытным, в него стоит добавить немного консервированной фасоли. Можно разнообразить вкус привычной закуски, если посыпать ее сухими прованскими или итальянскими травами.

Приготовление:

Довести до кипения воду, отправить в нее тушки и проварить примерно 3 минуты. Яйца нарубить, как можно мельче.

Смешать в салатнике рис и яйца, добавить мелко нарубленные кальмары.

Поперчить и немного подсолить салатную массу, положить майонез и перемешать.

Для красивой подачи нужно разложить салат по порционным розеткам или же опрокинуть его на плоские тарелки. После того, как форма будет снята, поверхность закуски настоятельно советуют украсить свежей петрушкой для красоты.

Как приготовить салат из кальмаров — 3 самых простых, вкусных и проверенных рецепта с пошаговыми фото

Самый простой салат с консервированными кальмарами, яйцом, и зелёным горошком

Салат очень простой в приготовлении, так как варить и вовсе ничего не нужно. Можно использовать кальмаров из консервов. Отличный вариант праздничного блюда, если гости на пороге. К тому же все компоненты отлично сочетаются, ни один не тянет на себя одеяло. Ведь вкус морепродуктов легко, как говорят, можно «забить» более насыщенными по вкусу продуктами.

Ингредиенты:

• кальмары, консервированные в собственном соку – 1 банка
• яйца куриные – 3 шт.
• огурцы салатные свежие – 3 шт.
• пекинская капуста – 3 листика
• сельдерей – 1 черешок
• зелёный лук – 1 пучок
• зелёный горошек – 1 стакан
• майонез – 3 ст. ложки
• одесский салат – несколько листочков
• соль, перец – по вкусу

Приготовление.

Яйца сварить вкрутую. Нарезать небольшими кубиками мясо кальмара.

Яйца, капусту, огурцы, сельдерей нарезать также кубиками и отправить в глубокую миску.

Добавить измельчённый зелёный лук, стакан зелёного горошка, посолить, поперчить.

Заправить майонезом и хорошо перемешать.

На дно плоской салатницы разложить листья салата, на них горкой выложить салат, украсить зелёным луком, яйцом, огурцом и подать на стол.

Самый простой салат с яйцом, кальмарами и зеленым горошком https://youtu.be/6mEGhohdeMc

Очень вкусный салат из креветок и кальмаров

Салат по этому рецепту получается сочным, нежным, ярким и очень вкусным.  По вкусовым качествам, оригинальности и красоте он уместен на новогоднем и любом праздничном столе. А как он красиво украшен маслинами, которые также играют не маловажную роль и во вкусе. А еще здесь не просто заправка из майонеза, а с соевым соусом и чесночком. Вы только представьте какое неповторимое сочетание компонентов. Морепродукты и соевый соус — классика.

Ингредиенты:

• кальмары – 1 кг. (вес сырых)
• креветки – 500 г (вес неочищенных)
• маслины – 15-20 шт.
• пекинская капуста – 1 кг.

Заправка:

• майонез – 5-6 ст. ложек
• чеснок – 2 зубка
• соевый соус – 1 ст. ложка

Украшение:

• яйца куриные домашние – 3 шт.
• маслины – 5 шт.

Приготовление.

Разморозить (не до конца) кальмары, очистить их от кожицы, остатков внутренности и хорды, как рассказано в первом рецепте.

Взять семилитровую кастрюлю, влить в неё 4 л воды, добавить 2 ст. ложки соли,  1/3 ч. ложки молотого чёрного перца, поставить на плиту и довести до кипения.

В кипящую воду выложить очищенные и промытые под струёй воды кальмары. Кастрюлю накрыть крышкой. Как только вода закипит (появиться первая бульбашка) необходимо выключить огонь и оставить тушки под крышкой до полного остывания. Когда остынуть нужно разрезать их вдоль на 4 части и нарезать их поперёк тонкой соломкой.

Креветки отварить в солёной воде не дольше 1 минуты с момента их закипания.

Яйца сварить вкрутую. Разобрать пекинскую капусту на листики, вырезать с них грубые утолщения, а мягкие части листьев  нарезать тонкой соломкой.

Маслины нарезать колечками.

Взять глубокую миску и отправить в неё нарезанные кальмары, капусту, маслины и креветки.

В небольшую мисочку  выдавить через пресс чеснок, добавить майонез, соевый соус, хорошо размешать.

Добавить заправку к остальным ингредиентам и хорошо перемешать. Салат готов!

Выложить салат в красивую салатницу. Домашние куриные яйца с яркими желтками сварить вкрутую и нарезать каждое яйцо вдоль на 8 частей желтком вверх.

Украсить салат яичными дольками по кругу и в центре, а также колечками маслин.

И подать эту необычную аппетитную «вкусняшку» на праздничный стол.

Дополнительно солить не нужно, так как соевый соус очень соленый. Хотя это дело вкуса!

Очень вкусный салат из креветок и кальмаров https://www.youtube.com/watch?v=M53ixGGW1yY

Как делать салат с кальмарами, яйцом и луком

Это самый простой рецепт салата из кальмаров в плане его приготовления. По вкусовым свойствам салат является непревзойдённым. Кроме того, он необыкновенно нежный  и низкокалорийный — всего 189 кал на 100 гр.

Ингредиенты:

• кальмары замороженные (неочищенные) – 900 гр. (выход отварных 470 гр.)
• куриные яйца – 1 шт.
• лук репчатый крупный (белый) – 1 шт.
• майонез – по вкусу
•  зелень укропа – для украшения

Приготовление.

Крупную луковицу (желательно белую, так как она менее горькая и более сочная) нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, перемешать, сразу же слить кипяток и отправить в холодильник как минимум на час. Лук станет хрустящим и сладким.

Кальмары разморозить, разрезать вдоль, удалить остатки внутренностей и хитиновой пластины. Очистить от наружной и внутренней плёнок, промыть.

Опустить в кипящую воду (уровень воды — 4 см).

И варить, помешивая, не более 1 минуты с момента закипания воды.

Охлаждённые тушки нарезать тонкой соломкой и отправить в миску.

Яйцо сварить вкрутую и нарезать очень маленькими кубиками.

Взять глубокую миску, выложить в неё кальмары, яйцо и лук, заправить майонезом, если необходимо, то досолить,  поперчить и хорошо перемешать.

Затем выложить в салатницу и украсить зеленью укропа. Салат готов! Отправляем его в холодильник на полчаса.

Как делать салат с кальмарами, яйцом и луком https://youtu.be/FbNPjEEll6U

Вкусный и легкий салат с кальмарами и зеленым горошком

Зеленый горошек делает блюдо более сытным, наполняя его цветом и ароматом. Очень свежий салатик, наполненный белком благодаря кальмарам, не останется незамеченным среди остальных вкусностей на вашем празднике.

Нам понадобятся:

• вареные кальмары — 25 г;
• морковь свежая — 50 г;
• консервированный зеленый горошек — 1 баночка;
• майонез;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отваренные и остуженные кальмары режем соломкой.

2. А морковь чистим и натираем на терке (желательно на терке для корейской моркови). Перчим и слегка приминаем, чтобы она пустила сок.

3. Открываем банку с горошком и сливаем с него водичку. Складываем все в одну большую емкость.

4. Солим и перчим по своему усмотрению и заправляем майонезом. Вместо него также можно использовать сметану или йогурт. Даем салату пропитаться минут тридцать. Прекрасная закуска готова удивлять ваших гостей!

Кальмары острые  

Категория:
Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

В гостях попробовала салатик, и так он мне понравился, что умолила хозяйку дать рецептик.
Исполнила по всем канонам, и вот, что получилось!!!

Ингредиенты

Ингредиенты:
Перец черный Эссенция Сахар Соль Перец болгарский Лук репчатый Кальмар Лист лавровый Вода Масло растительное

lelika

3 марта 2010 года

• 611037
• 278
• 4134
• 590

Перец черныйЭссенцияСахарСольПерец болгарскийЛук репчатыйКальмарЛист лавровыйВодаМасло растительное

Салат из кальмаров, яиц, огурца и зелёного горошка

Для приготовления этого салата уже не потребуются такие дорогостоящие компоненты, как красная икра и креветки. Ингредиенты для этой закуски найдутся в холодильнике у любой хозяйки.

Источник: https://youtu.be/gJea5hpUt34

Ингредиенты:

• Тушки кальмара – 3 шт.
• Крабовые палочки – 200 г
• Свежий огурец – 1 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 1 банка
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо нарезать соломкой отваренные в слегка подсоленной воде кальмары. Таким же образом нужно нашинковать крабовые палочки. Все выложить в глубокий салатник, чтобы было удобно перемешивать.

2. У крупного огурца отрезать плодоножку и нашинковать его на тонкую соломку. Если зеленцы попались небольшие или средние по размеру, то можно взять 2. В любом случае, не нужно жадничать, этот компонент придает салату свежесть.

Выложить огурцы к предварительно нарезанным морепродуктам.

3. Вскрыть банку с консервированным горошком, слить с него воду. Горошек отправить в салатник.

Важно выбрать действительно вкусный продукт, который приготовлен не из сухого сырья. Иначе можно получить твердый горох, который будет выделяться во всем салате.

4. Все хорошенько присолить, добавить щепотку черного перца и 2 ст. л. сметаны. Тщательно перемешать компоненты и можно выкладывать на сервировочное блюдо. Украшаем закуску веточкой укропа.

Такой салат готовится очень быстро, а сочетание кальмаров и зеленого горошка удивит многих. Приятного аппетита!

7. Салат с кальмарами, яйцом и морской капустой

Фото: youtube.com

В этот салат совсем не нужен майонез и другие калорийные заправки!

Тебе понадобится:150 г кальмаров, 250 г морской капусты, 2 яйца, половина лимона, специи.

Приготовление: Отвари кальмаров, нарежь их ломтиками, полей соком половины лимона и смешай со специями. За это время отвари и нарежь кубиком яйца и перемешай ингредиенты с морской капустой.

ПП рецепт салата с кальмарами без майонеза и сметаны

Для сторонников правильного питания понравится этот белковый вариант приготовления. Подается в тарталетке, сделанной из готовой тортильи.

Источник — https://youtu.be/hBZRL9f3EiI

Ингредиенты:

• 3 свежих огурца
• 3 тушки кальмаров
• 4 куриных яйца (только белки)
• 150 г натурального несладкого йогурта (греческий)
• 1 щепотка соли
• французская горчица зернами (по желанию)
• зеленый лук, укроп, петрушка
• лепешки тортильи (для подачи)

Форма для кекса.

1. Очищенные от пленки и внутренностей тушки кальмаров опустите в кастрюлю с кипятком. Варите не более 2 минут (если дольше — они станут резиновым), после чего выньте их и сразу опустите в холодную воду. Нарежьте мясо соломкой.

2. Свежие огурцы очистите от кожуры, порежьте тонкой соломкой.

3. Яйца отварите до крутого состояния. Белок измельчите небольшими кусочками. Так как салат белковый, желток в нем не используем.

4. Тортилью положите в глубокую форму, сформировав большую тарталетку. Запеките в духовке около 3 минут при 180°. Не вынимая из формы, дайте застыть.

5. Смешайте в миске огурцы, яйца, кальмары, измельченную зелень. Затем посолите, добавьте ложку горчицы и йогурт. Все продукты хорошо размешайте.

В тарталетку положите готовый салат, сверху украсьте кучерявой петрушкой.

Салат из кальмаров по-корейски на Новый год

Для любителей остренького предлагаем приготовить салат из кальмаров по-корейски. Он получается такой же вкусный, как и огурцы по-корейски или кабачки по-корейски быстрого приготовления. На праздничном столе – это будет отменная закуска. Попробуйте приготовить на праздничный или Новогодний стол, возможно, вам тоже понравится такая закуска.

Ингредиенты

• Кальмары (отваренные и очищенные) – 450-500 г
• Морковь (крупная) – 1 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Лук репчатый – 0,5 луковицы
• Молотый кориандр – 0,5 ч. л.
• Перец кусочками – 1 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• 6% столовый (яблочный) уксус – 2 ст. л.
• Кунжутное масло – 0,5 ч. л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
• Красный молотый перец – 0,5 ст. л.
• Растительное масло – 50 мл
• Соль – по вкусу
• Сахар – 1 ч. л.

Как делать

Шаг 1. Для этого салата кальмары лучше всего обдать 2-3 раза кипятком. Так он получится более нежным. Подготовленные и очищенные моллюски нарезаем тонкой соломкой или тонкими кольцами. Перекладываем в глубокую миску.

Шаг 2. Сырую морковь натираем на терке для корейской моркови. А лук нарезаем тонкими перьями.

Шаг 3. Готовим заправку. В сковороду наливаем масло, ставим на огонь и ждем, когда масло хорошо разогреется и от него пойдет легкий дымок. Добавляем кусочки перца и 0,5 ч. л. острого перца. Как только перец запузыпится, добавляем на сковороду нарезанный лук и слегка его пассируем в масле. Доводить до золотистой корочки не нужно. Нужно, чтобы лук стал мягким.

Как только лук будет готов, добавляем к нему натертую тонкой соломкой морковь. Выключаем под сковородой огонь. Перемешиваем, чтобы и морковь стала тоже немного мягкой. Заправка для салата готова.

Шаг 4. Готовую заправку с морковью добавляем в миску к кальмарам. И теперь к салату добавляем остальные ингредиенты – приправы:

• 1 ч. л. сахара,
• щепотку соли,
• 3 ст. л. соевого соуса,
• 2 ст. л. 6% уксуса,
• 0,5 ч. л. кунжутного масла,
• 0,5 ч. л. молотого кориандра,
• щепотку черного молотого перца.

Все хорошо перемешиваем, оставляем ингредиенты немного остыть. К остывшему салату добавляем измельченный чеснок. Снова перемешиваем, пробуем на вкус. Возможно, что-то потребуется добавить по вашему вкусу.

Убираем в холодильник часа на два, чтобы кушанье настоялось. И после этого можно кушанье переложить в салатник и подавать на стол.

Другие салаты с кальмарами, которые вам точно понравятся

Салат с кальмаром и яйцом: 5 фото-рецептов

Фото-рецепт экзотического салата с кальмарами и ананасом

Салат с кальмарами и красной икрой для большого праздника (фото-рецепт)

Легкий и полезный салат с кальмарами, яйцами и огурцами – фото-рецепт

Салат с кальмаром и свежим огурцом: фото-рецепт для идеального ужина

Легкий салат с кальмарами и яблоком: фото-рецепт без варки морепродуктов

Салат из кальмаров с сыром и яйцом: фото-рецепт оригинального блюда

Салат с креветками и кальмарами: фото-рецепт дорогой закуски к празднику

Салат с кальмарами, луком и огурцами:  фото рецепт. Побалуйте себя вкусняшкой!

Салаты с кальмарами: большая подборка рецептов

Закуска из морепродукта и корейской моркови (видеорецепт)

Любителям разнообразных закусок по-корейски придётся по душе это блюдо. Как его сделать, посмотрите в видео, автор всё подробно рассказывает.