Салат из свежей капусты с помидорами рецепт с пошаговым фото ФотоРецепт

Ингредиенты:

• Капуста свежая белокочанная — 500-700 грамм (маленький вилок)
• Лук репчатый — 150-200 грамм ( 2 средние луковицы)
• Помидоры свежие — 200-300 грамм ( 2-3 штуки)
• Соль

Самый простой с помидорами

Легкая, сочная закуска, с ароматом пикантного вкуса. Только три ингредиента присутствуют в этом салате. Два из которых уже упомянуты в названии. А третий — чеснок, который и придает пикантный аромат.  Это удачное сочетание.

Пряный вкус капусты, удачно крепится кислотами, содержащимися в помидоре. Не требуется ни уксус, ни лимонная кислота.

Но если вам покажется блюдо пресным, всегда можно добавить лимонного сока. Результат получается необычно вкусным и красивым.

Ингредиенты:

• 400 г капусты;
• 2 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 ч. л. соли;
• 3-4 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Тонкой соломкой нашинкуем капусту. Перекладываем ее в миску. Присыпаем немного соли. Перемешиваем руками, слегка сжимая соломку. Она станет мягче и даст сок.

Помидоры режем кубиками и отправляем в миску.

Мелко дробим чеснок, либо выдавливаем его через чесночницу. Поливаем содержимое маслом растительным. Перемешиваем. На этой стадии можно добавить рубленную зелень (укроп, лук). Витаминную закуску можно подавать на стол.

6. Салат с капустой и говядиной

Фото: vk.com

Грибы для салата подойдут обжаренные или маринованные.

Тебе понадобится:150 г капусты, 90 г грибов, 100 г говядины, 0,5 ст.л. растительного масла, соль.

Приготовление: Нашинкуй капусту и разомни ее с солью. Отвари говядину и нарежь соломкой или разбери на волокна. Измельчи грибы, смешай ингредиенты и заправь салат маслом с солью.

Как приготовить вкусный салат из свежей капусты

1. Как можно мельче (тоньше) нашинкуйте капусту.

2. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чем тоньше вы нашинкуете капусту и лук, тем легче сочнее получится салат.

3. В большой чашке смешайте капусту с луком. Посолите.

4. Отожмите сок (помните капусту с луком руками пока она не станем мягкой и сочной).

5. Помидоры помойте и нарежьте ломтиками.

6. Добавьте помидоры к капусте с луком. Обратите внимание! помидоры добавляются к салату после того, как вы помяли капусту с луком. Перемешайте.

10. Салат из капусты с гранатом

Фото: craftlog.com

Простой, но очень оригинальный рецепт порадует изысканным вкусом.

Тебе понадобится:500 г капусты, 1 гранат, 1 красная луковица, половина копченой грудки, по 1 ст.л. соевого соуса и лимонного сока, майонез.

Приготовление: Мелко нарежь лук и на 10 минут замаринуй в соевом соусе с лимонным соком. Измельчи капусту и курицу, раздели гранат и смешай ингредиенты. По желанию заправь салат майонезом.

Как в столовой (с уксусом и сахаром)

Кто пробовал такой салатик в столовой, сразу поймут, о чем идет речь. Состав блюда очень прост, без изысков. Нашинкованные листья с добавлением моркови, посыпается солью и сахаром, сбрызгивается уксусом и маслом. Но получается необыкновенно вкусной и хрустящей. Почему? Секрет прост.

Берем продукты:

• 500 г капусты;
• 1 средняя морковь;
• 1 ст. л сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1,5 ст. л уксуса 9%;
• растительное масло.

Как готовить:

Вилок разрезаем наполовину, мелко шинкуем. Отправляем ее в глубокую чашу.

Шинкуем морковь. Перекладываем в чашу. Подсаливаем, перемешиваем. И здесь нужно применить один секрет, он прост:

Капусту при перемешивании надо слегка сжимать, чтобы она быстро пустила сок.

Оставляем закуску минут на 15. После этого, добавляем сахар и уксус.

Перемешиваем и оставляем еще минут на 5. По прошествии этого времени, сбрызгиваем овощи маслом растительным. Еще раз перемешиваем, подаем к столу. Закуска получается очень хрустящей, вкусной.

8. Горячий салат из капусты

Фото: gastronom.ru

Такой салат легко заменит основное блюдо или овощной гарнир.

Тебе понадобится:1 кг капусты, 1 перец, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 400 г консервированных помидоров, 3 ст.л. оливкового масла, по 0,5 ч.л. карри и кумина, 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. рубленой кинзы.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и перец, измельчи лук и нарежь помидоры кубиками. Обжарь лук с чесноком в масле, добавь перец, а через 2 минуты – капусту с помидорами. Протуши под крышкой 10 минут, добавь специи и сахар, а перед подачей посыпь кинзой.

20 самых вкусных ПП салатов из пекинской капусты

В банках без варки

Можно ли хранить приготовленный салат длительный период без варки? Я была уверена, что нет, пока не попробовала закуску из шинкованной белокочанки и моркови у своих знакомых. Оказалось, что здесь кроются два секрета. Первый — в добавлении таблеток аспирина. Его применяют в качестве консерванта.

Я не особый приверженец такого способа консервации. Многие, вероятно согласятся со мной. Но этот ингредиент всегда можно заменить привычной для всех лимонной кислотой. А в целом, метод работающий. Применив его, можно закатать несколько баночек на зиму без варки. Что нам для этого потребуется, смотрите на фото:

Способ приготовления:

Шинкуем овощи тонкой соломкой. Перекладываем в объемный таз, для удобного перемешивания.

При перемешивании добавляем лавровый листок. Овощи смешиваем аккуратно, не мнем, не жмем. Складываем в 3-литровую банку. Банки берем любого объема, какие для вас удобны. Их необходимо заранее простерилизовать.

Прямо в банку засыпаем соль, сахар. Заливаем десертную ложку уксусной эссенции.

Второй секрет вкусного салата: Большим ножом или деревянной веселкой, делаем углубление внутри банки, чтобы удобно было заливать кипяток. Вода уже вскипела. Наполняем банку доверху. Еще раз делаем проколы ножом по бокам банки.

Эта манипуляция позволяет быстрее вытеснить весь воздух из овощей. Важно, чтобы кипяток полностью заполнил все просветы.

Вода опускается. Мы дополнительно подливаем кипяток. На этой стадии бросаем аспирин.

Как мы уже обговорили выше — аспирин можно заменить лимонной кислотой. Берем 1/4 часть чайной ложки.

Доливаем кипяток доверху. Закрываем крышкой. Хранить такую заготовку следует в прохладном месте.

Со свеклой и морковью без майонеза

Закуск готовится буквально за 5 минут. И сразу же подается к столу. Его можно готовить в любое время года, благо, что овощи входящие в его состав, всегда есть на прилавках магазинов. Немного усилий и витаминное блюдо ждет своей минуты…

Что приготовить:

• 300 г капусты;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1,5 ст. л. растительного масла,
• 1,5 ст. л сахара;
• 1 ст. л 9% уксуса;
• соль, перец по вкусу.

Последовательность действий:

Нарезаем белокачанку соломкой. Свеклу и морковь трем на терке для корейской моркови. Получаются длинные красивые соломки. Лук режем полукольцами.

Смешиваем в отдельной миске капусту и морковь. Посыпаем их солью, перемешиваем, чтобы овощи дали сок.

Добавляем к овощам свекольную соломку. Перчим, снова все перемешиваем и отставляем в сторонку.

В отдельной посуде в порезанный полукольцами лук присыпаем сахар. Заливаем растительное масло и уксус. Получилась своеобразная луковая заправка. Оставляем ее минут на 10 для маринования.

Маринованный лук, вместе маринадной заливкой перекладываем в овощную смесь. Перемешиваем. Угощение готово к подаче на стол!

Эта отличная, сочная закуска подходит к любому гарниру.

3. Салат из капусты и феты

Фото: салат.онлайн

Подойдет и красная, и белая свежая капуста – по твоему вкусу.

Тебе понадобится:400 г капусты, 200 г перца, 100 г красной луковицы, 200 г феты, 2 ст.л. семечек, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 лимонного сока, 1 ч.л. сахара, зелень и соль.

Приготовление: Нашинкуй капусту, тонко нарежь лук и перец, а фету измельчи кубиками. Смешай лимонный сок, масло, чеснок, сахар и соль, заправь салат и перемешай. Присыпь зеленью и семечками.

Любительский

Делается без майонеза. Получается хрустящим и сытным. Его состав многокомпонентный. Помимо огурцов добавляются помидоры, кукуруза, отварные яйца. Готовится как всегда — просто, быстро.

Какие продукты необходимы:

• 300 г капусты;
• 1 огурец;
• 1 помидор;
• 1-2 яйца;
• немного зелени (укроп и луковое перо);
• половина баночки кукурузы;
• 1-2 зубка чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец.

Приготовление:

Снимаем верхние листы с вилка. Отрезаем необходимую часть и тонко шинкуем. Перекладываем в миску. Огурец разрезаем вдоль на пластинки, превращаем их в соломку. Также нарезаем помидор и отварное яйцо.

Осталось мелко нарубить зелень лука и укропа, смешать все ингредиенты.

Добавляем в смесь овощей консервированную кукурузу, мелко рубленный зубчик чеснока.

Подсаливаем и перчим по вкусу. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Вкусное блюдо заправляют растительным маслом перед подачей на стол.

Вкусный салат из свежей капусты с помидорами готов

С колбасой + майонезом

Любимый нами белокочанный овощ прекрасно сочетается с копченой колбасой. Получается вкусная, питательная закуска. Разумеется, калории в нем повышаются почти в 2 раза. Тем более, что заправляется он майонезом.

На 100 г продукта он содержит 130 ккал. Ну не будем же мы есть это блюдо каждый день… А иногда побаловать себя такой вкуснятиной можно.

Что нам потребуется:

• 400 г белокочанной капусты;
• 150 г копченой колбасы;
• 100 г маринованных огурцов;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• пучок зелени (лук, укроп);
• соль во вкусу.

Процесс приготовления:

Нарезаем листья капусты соломкой. Перекладываем в чашу. Солим, немного мнем, чтобы она стала мягче. Копченую колбасу и маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой. Измельчаем зеленый лук и укроп.

Отправляем в чашу порезанную колбасу, огурцы, зелень. Добавляем майонез.

Перемешиваем ингредиенты. Перед подачей даем ему настояться, минут 10.

Как приготовить витаминный салат из капусты и моркови как в столовой

Итак, если вы не знаете как сделать салат из капусты как в столовой СССР, то предлагаю воспользоваться моим любимым рецептом. Я всегда готовлю на 1 кг. капусты, потому что, у нас в семье его любят все, и дети и взрослые. При приготовлении на 1 кг, все остальные продукты, также, увеличьте вдвое.

Готовиться он из белокочанной капусты, заправляется солью, сахаром, маслом и уксусом. Разминается руками, благодаря чему получается вкусный. Но я не сильно разминаю, так как если перестараться, то он может быть мягкий.

Можно класть болгарский перец, яблоко или свежий огурец. Я не кладу, как вы могли заметить.

Храню его в лоточке в холодильнике. Можно в миске, но обязательно накрыть пленкой, чтобы не напитывался сторонними запахами и не обветривался.

Хранится несколько суток, больше мы его хранить не пробовали, так как он сразу съедается. По вкусу сочный, хрустящий, кисло-сладкий.

Вся суть в том, что он настоятся, промариновался, пропитаться вкусами. Рекомендую убрать на пару  часов в холодильник, а затем подавать. Я украсила веточкой зелени, но в него зелень не кладут. По своему вкусу можно посыпать укропом или петрушкой. Также, можно присыпать семенами кунжута.

Я поделилась с вами рецептом, а чем дополнить его, решайте на свое усмотрение. Кушайте вкусно! Приятного аппетита!

Салат из помидоров и пекинской капусты с семенами льна

Рецепт для вагонов, вегетарианцев и для людей, придерживающихся диеты.

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 шт.
• Капуста пекинская – 1 шт.
• Семена льна
• Лимонный сок
• Масло
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Помидоры и капусту нарезать.

Выдавить лимонный сок.

Все смешать, добавить семена льна и выдавленный чеснок.

Заправить маслом.

Салат «Напа» из пекинской капустой и помидоров

Капуста с лимонным соком в этом рецепте содержит витамин С, который хорош для борьбы с простудами и заживлениями.

Ингредиенты:

• Помидор – 1 шт.
• 4Капуста, измельченная – 4 чашки
• Лук, нарезанный – ½ чашки
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимонный сок — 4 столовых ложек
• Мед – 1 чайная ложка
• Горчица — 1/2 чайной ложки
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Масло растительное — 1 столовая ложка

Приготовление:

Вырезать помидор пополам, выжать семена и нарезать.

В большой миске смешайте нарезанный помидор, капусту и лук.

В маленькой миске смешайте чеснок, лимонный сок, мед, горчицу, соевый соус и масло.

Налейте соус на овощи в большой миске.

Аккуратно смешать салат и подавать.

Огуречный салат с помидором и пекинской капустой

Этот салат-ассорти – отличное дополнение или гарнир к шашлыкам.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Специи
• Оливковое масло
• Огурцы – 2 шт.
• Майонез
• Лук красный – 2 шт.
• Сахар
• Майонез

Приготовление:

В большой миске перемешайте все нарезанные ингредиенты.

Добавьте дополнительно майонез, лимонный сок, сахар и специи в необходимом количестве. Тщательно перемешайте.

Ливанский салат из пекинской капусты с помидорами

Салат отлично сочетается с пряными средиземноморскими блюдами.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Салатная капуста – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло оливковое – по вкусу
• Зеленый лук — пучок
• Петрушка — пучок
• Сок лимона – от 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Нарезать все овощи и смешать.

Выдавить чеснок и смешать с маслом и специями.

Выдавить лимонный сок и полить его на салат.

Заправить салат маслом со специями.

Если салат планируется подаваться задолго до употребления, то листья кампусы предварительно нужно смочить в лимонном соке.

5. Теплый салат из капусты с фунчозой

Фото: 1povarenok.anvap.us

Очень универсальный салат, который можно есть холодным и горячим.

Тебе понадобится:300 г капусты, 50 г фунчозы, 1 морковь, половина перца, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. рисового уксуса, зеленый лук, 2 ст.л. кунжутного масла.

Приготовление: Отвари фунчозу, нашинкуй капусту и тонко нарежь перец с морковью. Разогрей кунжутное масло, выложи все ингредиенты и протуши буквально минуту. Заправь соевым соусом и уксусом, и присыпь зеленым луком.

18. Салат из капусты с брынзой

Фото: edunclub.ru

Для красоты можно подать салат прямо в капустном листе.

Тебе понадобится:500 г свежей капусты, 1 перец, 1 пучок зелени, 0,5 стакана кефира, 4 ст.л. растительного масла, 100 г брынзы, 1 ч.л. винного уксуса и горчицы, лимонная цедра, специи.

Приготовление: Нашинкуй и разомни капусту, измельчи зелень и нарежь перец мелким кубиком. Взбей в блендере кефир, брынзу, горчицу, масло и цедру. Добавь специи, смешай ингредиенты и заправь салат.

2. Салат из капусты с ананасом

Фото: ararat-moskva.ru

Чтобы салат был еще полезнее, используй красную и белую капусту одновременно.

Тебе понадобится:50 г моркови, по 120 г белокочанной и краснокочанной капусты, 100 г корня сельдерея, 100 г ананаса, 60 г майонеза, 5 г сахара, 5 мл яблочного уксуса, карри.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, натри на терке морковку и сельдерей и нарежь ананас крупным кубиком. Смешай майонез с уксусом, карри и сахаром, и заправь салат.

С яблоком

Закуска является отличной витаминной подзарядкой на весь день. Ее едят в будни и во время диет.

Блюдо всегда можно усложнить дополнительными ингредиентами, добавив кусочек сыра, орехи, колбасу или перец. Тогда оно станет сытным и питательным.

Для разгрузочных дней подойдут варианты с сельдереем, орехами, семечками, морковью, клюквой. Предлагаю вам простое решение — попробуйте с перцем болгарским.

Что нам понадобится:

• 500 г капусты белокочанной;
• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• 1 болгарский перец;
• 1 зубок чеснока;
• 80 мл яблочного уксуса;
• 80 мл растительного масла;
• 1-2 лавровых листа;
• пряные приправы по вкусу (перец черный и душистый, гвоздика, тмин);
• 4 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли.

Как будем готовить:

Нарезаем капустные листья мелкой полосочкой. Немного ее жмем, чтобы дала сок. Морковь трем теркой для корейских овощей.

Перец лучше брать красного цвета. Он делает закуску яркой и красивой.

Нарезаем овощ соломкой и отправляем к овощам.

Теперь приготовим маринадную заливку для салата. Наливаем в емкость воды. Засыпаем соль и сахар, добавляем специи, лавровый лист. Не забываем про растительное масло.

Ставим посуду на огонь и ждем закипания. И сразу же заливаем яблочный уксус.

Даем маринаду прокипеть 1-2 минутки.

Трем на мелкую терку чеснок. Яблоки освобождаем от сердцевины и нарезаем кусочками.

Хорошо перемешиваем содержимое чаши. Заливаем овощи горячим маринадом.

Прикрываем емкость тарелкой, ставим на нее груз и отправляем в холодильник. Спустя 6-8 часов закуска промаринуется и станет такой вкусной, что пальчики оближешь!

С болгарским перцем, морковью и уксусом

Белокочанный овощ удачно сочетается по вкусовым качествам с перцем болгарским, морковью. Заправка из масла и уксуса, с добавлением специй, придает ему пикантную кислинку, которая развивает неимоверный аппетит. Блюдо полно витаминов, выглядит ярко, красиво.

Нам потребуется:

• 1 кг капусты;
• 200 г моркови;
• 200 г болгарского перца;
• 200 г лука.

Для заливки:

• 50 мл растительного масла;
• 70 мл. уксуса (9%);
• 70 г сахара;
• 1 ст л. соли (без горки).

Как будем готовить:

Готовим заливку. Для этого в чашке смешиваем растительное масло, соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешиваем, чтобы сыпучие продукты растворились.

Смешиваем в кастрюле нашинкованную капусту и морковь, натертую на терке. Добавляем лук, порезанный полукольцами и соломку из перца.

Заливаем содержимое заливкой и перемешиваем. Закуску можно подавать сразу на стол.

Но она становится гораздо вкуснее, если постоит пару часов в холодильнике.

Готовим сытный салат из капусты, фасоли и помидоров

Этот оригинальный салатик получается не только очень и очень вкусным, но и очень сытным – не зря в нем присутствует фасоль – источник белка. Хрустящая белокочанная капуста, сочный помидор и обилие зелени отлично гармонируют с консервированной фасолью.

Салат готовить очень легко и быстро, Это из рецептов на скорую руку. Именно он придет вам на выручку, когда гости на пороге. Также его можно смело поставить на праздничный стол – он не только вкусный, но и выглядит весьма эффектно, ярко. А простота приготовления будет дополнительным плюсом при желании сократить время на подготовку.

Понадобится:

• капуста белокочанная – 500 гр.;
• помидоры – 3 шт.;
• консервированная красная фасоль – 1 банка;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• листья салата по вкусу;
• лук зеленый по вкусу;
• укроп по вкусу;
• петрушка по вкусу;
• смесь перцев по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Капусту нарежьте тонкой-тонкой соломкой. Отправьте в салатник.

Томаты помойте, вытрите и порежьте в виде соломки. Выложите к капусте.

Помойте зелень, по возможности обсушите.

Лук петрушку и укроп мелко порубите. Переложите к капусте с помидорами.

Салат порвите руками и тоже отправьте в салатник.

Теперь к остальным ингредиентам добавить фасоль из банки, слив перед этим жидкость.

Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Размешайте.

Салат с капустой и помидорами готов к подаче.

16. Мексиканский салат из капусты

Фото: vitablog.ru

Рекомендуем использовать краснокочанную капусту, но и белая подойдет.

Тебе понадобится:1 кочан капусты, 2 перца чили, по пучку зеленого лука и кинзы, 1/4 стакана винного уксуса, 2 ст.л. майонеза, 1 красная луковица, соль.

Приготовление: Смешай уксус, майонез, масло, специи, рубленый зеленый лук и чили. Нашинкуй капусту, измельчи лук, приправь салат соусом и посыпь рубленой кинзой.

20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семье

Приятного аппетита!

Салат с капустой огурцом и помидором

Ароматная и сочная капуста со спелыми помидорами порадуют в совершенно новом для вас блюде. Не зря их часто объединяют, ведь вкус не похож ни на что другое, он невероятный!

На салат из капусты и помидоров надо:

• 2 помидора;
• 30 мл оливкового масла;
• 1 головка лука;
• 1/2 лимона;
• 1 маленький огурец;
• 30 мл винного уксуса;
• 3 листа белокочанной капусты;
• 1 латук;
• 1 маленький зубок чеснока;
• 15 грамм кунжутного семени;
• 2 ветки укропа.

Салат из капусты с помидорами и огурцами:

1. Огурец вымыть, очистить от кончиков и шкурки и порезать кубиками.
2. Томаты помыть и порезать их кусочками.
3. Капусту и латук сполоснуть, нашинковать.
4. Укроп сполоснуть и мелко порубить только зелень без веточек.
5. Головку лука очистить от корней и шелухи, вымыть, порезать мелко.
6. Смешать все подготовленные продукты.
7. Чеснок очистить и измельчить в пюре.
8. Выдавить сок из половинки цитруса.
9. Соединить уксус, сок цитруса, масло и чеснок.
10. Кунжут обжарить на сухой сковороде.
11. Полить компоненты соусом, перемешать, посыпать кунжутом.

15. Салат из капусты с редиской

Фото: attuale.ru

Это весенний рецепт салата, но возможно тебе удастся найти красивую редиску и в другое время.

Тебе понадобится:200 г свежей капусты, 2 огурца, 4 редиски, 2 яйца, зеленый лук, зелень, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту и нарежь вареные яйца с овощами кубиками или соломкой. Туда же добавь рубленую зелень и заправь сметаной со специями.

17. Салат из капусты с колбасой

Фото: ararat-moskva.ru

Простой и очень быстрый рецепт салата со свежей капустой на каждый день!

Тебе понадобится:300 г капусты, 200 г копченой колбасы, 200 г консервированного горошка, 60 г майонеза, зеленый лук, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь колбасу соломкой, добавь горошек, рубленый лук и специи. Заправь салат майонезом.

12. Салат с капустой и сыром

Фото: kulinarnihdelmaster.com

Чем больше видов сыра ты возьмешь, тем лучше!

Тебе понадобится:200 г свежей капусты, 240 г курицы, по 70 г феты, твердого сыра и дорблю, 5 яиц, 3 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Отвари курицу и яйца, нарежь их кубиками. Туда же нарежь весь сыр и капусту, смешай салат, приправь и заправь майонезом.

20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка

Греческий салат с пекинской капустой и помидорами

Легкий салат добавлением маслин и сыра становится еще и питательным.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Маслины – 100 г
• Лук -1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Фета – 100 г
• Огурцы —  шт.
• Соль, перец
• Масло оливковое
• Специи

Приготовление:

Нарезать все овощи и смешать.

Нарезать сыр кубиками. Добавит к салату.

Нарезать маслины кольцами и добавить к салату.

Все заправить специями и маслом. Смешать.

С крабовыми палочками и кукурузой

Готовится быстро и просто. Ведь в состав входят продукты, которые не требуют длительного приготовления или термической обработки. Их только надо заранее купить. Крабовые палочки распаковат, открыть банку с кукурузой.

Закуска получается яркой и аппетитной. Его готовят не только на семейный ужин, но и к праздничному застолью. Заправляют майонезом или растительным маслом.

Ингредиенты:

• 250 г капусты;
• 240 г крабовых палочек;
• 2 средних огурца;
• 50 г зеленого лука;
• 280 г кукурузы;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Тонко шинкуем листья белокочанного овоща.

Тонкая соломка получается из молодых кочанов. У них листья нежные, без толстых прожилок.

Огурцы нарезаем мелким кубиком. Зеленый лук — мелкими кружочками. Крабовые палочки делим вдоль на 2 половинки, режем их поперек на кубики.

Нарезанные продукты отправляем к капусте. Добавляем консервированную кукурузу. И завершающим штрихом — 2-3 столовые ложки майонеза. Перемешиваем. Салат готов.

Если по каким-либо причинам, вы не любите добавлять майонез, замените его растительным маслом.

Салат из авокадо и пекинской капусты с помидорами

Сытный авокадо и легкая капуста – отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Оливковое масло
• Специи
• Цветная капуста – 400 г
• Огурец – 1 шт.
• Мята
• Лимонный сок
• Уксус
• Масло оливковое
• Кориандр

Приготовление:

Смешать все предварительно нарезанные овощи в большой миске.

Смешать уксус, лимонный сок, оливковое масло. Добавить соус к салату. Добавить специи.

Все перемешать.

Свежая капуста

Свежая капуста не просто вкусный и бюджетный продукт, подходящий для приготовления любых блюд, она ещё и невероятно полезна, содержит большое количество микроэлементов и витаминов, клетчатки и воды, так же капустные листья низкокалорийный – на 100 грамм 25 килокалорий, Белков/Жиров/Углеводов – 1,8/0,1/4,5, воды 90 грамм и 2 грамма клетчатки. Капуста свежая подходит для любого плана питания, особенно хороша для тех, кто стремиться похудеть. Поскольку вещества находящиеся в листьях, выводят лишнюю воду, улучшают обмен веществ, чистят кишечник, способствуют омоложению.

В капусте имеются полезные вещества и витамины, такие как А, Е, С витамины группы В, в том числе и фолиевая кислота, РР, Н и бэта-каротин. В листьях содержаться: йод, фтор, цинк и железо, а так же селен, медь и марганец. Так же присутствует ряд макроэлементов, таких как калий, сера, кальций и натрий, магний, фосфор и хлор. Такой набор полезных веществ улучшает жизнедеятельность внутренних органов, укрепляет иммунитет, а так же улучшает обмен веществ, ускоряет процесс похудения, при регулярном употреблении капустных листьев, значительно улучшается память. Капуста, вернее свежевыжатый сок из свежих листьев овоща, показан при язве, простудных заболеваниях.

Капуста отличный продукт для тех, кто страдает от пониженной кислотности желудка. Она устраняет метеоризм и запоры. Так же капусту можно употреблять в пищу людям с гастритом, при обострении и регулярно. Помимо проблем с желудочно-кишечным трактом, капуста улучшает работу печени, помогает при циррозе, обновляет кровь и улучшает её состояние.

Оригинальный салат из помидоров, капусты и крабового мяса

На первый взгляд может показаться, что в этом салате сочетаются не сочетаемые продукты. Но, поверьте, это ошибка. Свежая морковь и молодая капуста – это классика. Они дополняются сочным помидором и крабовым мясом, которое делает его очень нежным.

Чтобы капуста стала более сочной и вкусной, ее нужно слегка посолить на начальном этапе, отжать и дать настояться. В этом случае солить уже сам салат, скорее всего, не потребуется. Дополнительно можно добавить черный молотый перец, если хочется сделать блюдо чуть более пикантным.

Понадобится:

• капуста белокочанная молодая – ½ кочана;
• морковь – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• крабовое мясо – 200 гр.;
• соль по вкусу;
• майонез для заправки.

Этапы приготовления.

Капусту нашинкуйте, присолите и помните руками. Отставьте в сторону настаиваться и пускать сок.

Крабовое мясо нарежьте на мелкие кусочки.

Морковку очистите и натрите на мелкой терке.

Помидор помойте, вытрите и нарежьте кубиками маленького размера.

Крабовое мясо, морковь и томат отправьте в салатник к капусте.

Хорошо все перемешайте.

Заправьте салат с капустой и помидорами майонезом и снова перемешайте.

Салат из пекинской капусты, помидоров и лука

Пряный, острый салат с хрустящей капустой, сочными помидорами и луком.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста, нарезанная – 1 шт.
• Помидор – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец
• Масло оливковое
• Перец Чили – 1 шт.
• Арахисовый порошок
• Тмин, кинза

 Приготовление:

В большой миске, смешать вместе капусту, помидоры, лук, чили, соль, сахар и арахисовый порошок до равномерного сочетания.

В небольшой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить тмин и перемешать до готовности. Сиять с огня, налить смесь салата и осторожно перемешать.

11. Салат из капусты и хурмы

Фото: gotovim-doma.ru

Выбирай сладкую хурму, чтобы она не была слишком терпкой.

Тебе понадобится:200 г капусты, 1 хурма, половина красной луковицы, растительное масло, уксус, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту и разомни ее вручную. Добавь нарезанный лук и заправь маслом с уксусом и специями. В конце добавь нарезанную хурму и посыпь перцем или травами.

Салат огурцы, помидоры, капуста

Салат в азиатском стиле: очень быстро и с особым соусом. Экономия времени и невероятный вкус — главные преимущества данного блюда и восточной кухни в целом.

На салат с помидорами и капустой нужно:

• 3 листа белокочанной капусты (зеленых);
• 3 листа салата романо;
• 2 помидора;
• 2 веточки рукколы;
• 8 грамм корн-салата;
• 80 грамм говяжьей вырезки;
• 15 мл соевого соуса;
• 1 стебель сельдерея;
• 5 грамм сахара;
• 1 грамм перца чили;
• 1 огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• 15 мл оливкового масла;
• 10 мл рисового уксуса;
• 90 мл мирина.

19. Острый салат из капусты с табаско

Фото: edazds.ru

Когда хочется чего-то острого и пикантного!

Тебе понадобится:0,5 кочана капусты, 2 стебля сельдерея, 1 перец. Зеленый лук, зелень, острый перец, 1 ст.л. дижонской горчицы, 2 ч.л. хрена, 1 ч.л. табаско, 2 ч.л. винного уксуса, 5 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, мелко нарежь перец и сельдерей и добавь рубленую зелень с зеленым луком. Смешай масло со всеми остальными ингредиентами для пикантной заправки и полей салат.

Пряный салат с помидорами, редисом, пекинской капустой и сельдереем

Это национальный салат Пуэрто-Рико. Очень пряный, нежный и деликатный.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сельдерей – 3 стебля
• Редис – 8 шт.
• Лук зеленый
• Специи
• Сок лимона
• Яблочный уксус
• Перечный соус

Приготовление:

Измельчить капусту, помидоры и листья сельдерея, а также срезать сельдерей, редис и зеленый лук. Смешать все ингредиенты салата вместе в большой миске.

В маленькой миске смешайте яблочный уксус, свежий сок лайма, соль и горячий соус по вкусу.

Смешайте салат с желаемым количеством соуса. Салат можно сделать заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких часов.

Вкусный салат из молодой капусты с помидорами и сыром

Очень простой в приготовлении салатик, который поразит вас своим вкусом. Вроде бы все просто – капуста, томаты, сыр. Но сочетание выходит настолько гармоничным, интересным, что вы захотите готовить его снова и снова. Да и простота приготовления играет немаловажную роль.

Вкус салата можно менять каждый раз всего лишь меняя сыр. Его вроде бы немного, но он делает блюдо настолько интересным, необычным, что его можно назвать чуть ли ни основным ингредиентом. Майонез здесь будет лишним, а вот сметана в качестве заправки – самое то.

Понадобится:

• капуста белокочанная молодая – 300 гр.;
• сыр полутвердый – 100 гр.;
• помидоры – 2 шт.;
• сметана для заправки;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Капусту мелко нашинкуйте и отправьте в салатник.

Томаты ополосните водичкой, вытрите салфетками или полотенцем и нарежьте некрупными дольками. Положите к капусте.

Сыр натрите на крупной терке и тоже отправьте в салатник.

Все посолите, добавьте молотый черный перчик и заправьте сметаной. Хорошенечко все размешайте.

Перед тем, как подавать, украсьте зеленью.

Овощной салат с капустой, перцем, помидорами и огурцами

Очень красивый яркий праздничный салат, который вам непременно понравится. Изумительно вкусный, сочный и просто мега полезный. Готовится он также довольно легко – это не займет много времени. Легкая горчинка сине-фиолетовой капусты отлично оттеняется сладостью кукурузы и болгарского перца, а томаты с огурцами добавляют салату сочности. Яички же делают его очень нежным.

Майонез можно заменить на что-то более легкое, полезное. Например, греческий йогурт или нежирную сметану. Можно заправить салат даже оливковым маслом – вкусно будет в любом случае. При желании можно слегка поперчить.

Понадобится:

• капуста краснокочанная;
• помидоры – 500 гр.;
• яйцо куриное отварное – 6-7 шт.;
• огурец средний – 3 шт.;
• перец болгарский крупный – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Капусту нарежьте тонкими полосочками и положите в салатник.

Помидоры, огурцы и перец обмойте и вытрите. У каждого овоща удалите место крепления плодоножки, из перца вытащите семена.

Перчик нарежьте тонкой соломкой, помидоры – долями, огурец – кубиками среднего размера.

Яйца очистите и нарежьте крупными кубиками.

Зелень обмойте, обсушите и мелко порубите.

Соедините все ингредиенты в салатнике. Туда же отправьте кукурузу, слив предварительно жидкость из банки.

Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

14. Салат из капусты со свеклой

Фото: obrazovannayasova2.ru

Этот салат – огромный кладезь витаминов, поэтому можешь почаще готовить его зимой!

Тебе понадобится:300 г капусты, 50 г изюма, 1 свекла, 1 морковь, половина клубня сельдерея, 2 кислых яблока, 1 пучок зеленого лука, 2 соленых огурца, 2 ч.л. зиры, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. яблочного уксуса.

Приготовление: Натри на крупной терке свеклу, морковь, сельдерей и яблоки. Добавь к ним нашинкованную капусту, кубики огурцов и рубленый зеленый лук. Смешай зиру с маслом и уксусом, и заправь салат.

7. Салат из капусты с горошком

Фото: vkusnoteevka.ru

Очень простой рецепт салата из доступных в любое время года ингредиентов.

Тебе понадобится:150 г капусты, 1 огурец, 1 яйцо, 100 г консервированного горошка, 1 пучок зелени, майонез.

Приготовление: Нашинкуй свежую капусту и разомни руками, отвари яйцо и натри на крупной терке вместе с огурцом. Туда же добавь горох и рубленую зелень, и заправь майонезом со специями.

Салат с пекинской капустой, помидорами и огурцами

Полезный рецепт не только для здоровья, но и для внешнего вида так как все ингредиенты насыщенны влагой, что хорошо питают кожные покровы.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Красная капуста – 1 шт.
• Помидоры —  4 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Оливковое масло
• Винный уксус
• Лимонный сок

Приготовление:

Соедините нарезанные капусту, огурцы и помидоры в большой миске и смешайте вместе.

Смешайте ингредиенты для соуса (уксус, лимонный сок и масло), затем добавьте его в миску и перемешайте. Подавать в течение нескольких часов.

Полезный овощной салат из краснокочанной капусты с помидорами

Это просто мега полезный салат, который оценит каждый. Легкий в приготовлении, низкокалорийный – здесь огромное количество свежих овощей, поэтому вы получите массу витаминов. Хрустящий, сочный и в меру острый, с пряным ароматом базилика и легкой кислинкой яблочного уксуса.

Если у вас нет красного острого перца (нужна половинка стручка), добавьте перец чили. Очень важно его мелко нарезать, чтобы была легкая остринка, когда он будет попадаться. Именно этот перчик делает салатик пикантным, и тут главное – не переборщить и не нарезать его крупными кусками.

Понадобится:

• капуста краснокочанная – 230 гр.;
• морковь – 60 гр.;
• огурец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• острый перец – ½ шт.;
• яблочный уксус – 1.5 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• сухой базилик – 1 ч. л.;
• чеснок крупный – 1 зубчик;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Краснокочанную капусту мелко нашинкуйте.

Морковку очистите и натрите на крупной терке.

Огурец помойте, оботрите, отрежьте кончики и нарежьте его соломкой.

Болгарский перец тоже ополосните, вытрите, удалите плодоножку и семена. Нарежьте соломкой.

Острый перчик нарежьте как можно мельче.

Также мелко порубите очищенный зубчик чеснока.

Помидор ополосните, вытрите, удалите место крепления плодоножки.

Отделите стенки от мякоти. Стенки помидора нарежьте соломкой, мякоть – мелкими кубиками.

Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике.

Добавьте сушеный базилик, заправьте салат столовой ложкой оливкового масла. Перемешайте.

Влейте 1.5 столовые ложки яблочного уксуса и снова перемешайте.

Посолите салатик и, опять же, хорошенечко все размешайте.

Салат с пекинской капустой, сырными шариками и помидорами

Излюбленный детьми салат, актуален в любое время года и по любому поводу.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 600 г
• Помидор — 2 шт.
• Сыр плавленый — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на терке. Добавить нарезанный укроп и маслом. Скатать шарики.

Нарезать все овощи.

Все смешать в салатнике. Заправить специями и оливковым маслом.

Растопить мед с добавлением сока лимона. Заправить салат.

Украсить укропом. 

Салат из капусты, помидоров, огурцов и кукурузы с яйцами

Оригинальный, простой в приготовлении, яркий и действительно вкусный салатик. Свежие овощи консервированная кукуруза делают его очень сочным, а вареные яйца добавляют нежности.

Отдельно хочется сказать о заправке. Это не просто майонез – это так называемый соус из перетертого вареного желтка от куриного яйца, майонеза и специй. Вроде бы какая разница – перетертый желток или просто мелко нарезанный? Но как меняется вкус!.. В виде соуса желток обволакивает каждый кусочек этого салата, делая его еще более интересным.

Понадобится:

• капуста белокочанная молодая – 200 гр.;
• яйцо куриное отварное – 2 шт.;
• огурец средний – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 3 ст. л.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• сухой молотый чеснок – ¼ ч. л.;
• черный молотый перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Капусту нашинкуйте как можно мельче и положите ее в салатник.

Огурец и помидор помойте, вытрите. Огурчик нарежьте четвертинками, помидор – половинками долей. Все переместите к капусте.

Добавьте консервированную кукурузу.

Очистите вареные яйца и разрежьте их пополам. Желтки отложите в отдельную миску, белки порежьте на кубики небольшого размера. Отправьте в салат.

Желтки выложите в мисочку. Добавьте сухой молотый чеснок, черный молотый перчик и соль.

Заправьте майонезом и перемешайте до однородности, разминая желтки.

Слегка подсолите салат и отправьте в него заправку из желтков и майонеза. Хорошенечко перемешайте.

13. Салат из капусты, курицы и груши

Фото: povarenok.ru

Сочетание капусты с грушей – чудесная находка к столу!

Тебе понадобится:300 г капусты, 1 груша, 1 куриная грудка, 2 ст.л. бальзамика, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Запеки курицу в специях в фольге 20 минут при 200 градусах, и нарежь. Нашинкуй капусту, натри грушу, смешай ингредиенты, приправь и заправь салат маслом с бальзамиком.

Измельченный салат из пекинской капусты с гранатом и помидорами

Данный славянский салат можно применить как начинку для питы.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Соль, перец, сахар
• Лук – 1 шт.
• Семена граната – 200 г
• Помидоры – 4 шт.
• Оливковое масло
• Сок лимона – от 1 шт.
• Уксус винный – 1 столовая ложка
• Мята, кинза

Приготовление:

Смешать капусту, сахар, соль и перец в большой миске, накрыть крышкой и дать настояться при комнатной температуре 30 минут, чтобы позволить капусте размягчаться.

Добавьте лук, лимонный сок, масло и уксус в капусту и смешайте. Дайте пропитаться при комнатной температуре 5 минут.

 Добавьте помидоры, кинзу, мяту и семена граната, и смешайте.