Салат из пекинской капусты, огурца и кукурузы: польза и вред блюда, рецепты с помидорами, яйцами, крабовыми палочками, курицей и другими ингредиентами Русский фермер

Польза и вред такого блюда

Салат из пекинской капусты, огурца и кукурузы – вкусное и весьма низкокалорийное блюдо. Рассмотрим ингредиенты, которые входят в его состав:

1. Пекинская капуста содержит множество полезных витаминов, при этом обладает низкой калорийностью (16 ккал на 100г). Ее полезные свойства заключаются в следующем:
   • благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт;
   • профилактика анемии;
   • ускоряет обмен веществ;
   • обогащает организм калием.
2. 
   Огурец – вкусный и полезный овощ, который содержит витамины А, В1, В2, Р, С и минеральные соли. Его низкая калорийность, составляющая всего лишь 13,7 ккал на 100 г, способствует похудению.
3. Кукуруза в салатах используется, как правило, в консервированном виде. Однако, несмотря на термическую обработку, в ней сохраняются полезные вещества. Она является источником белка и аминокислот. Калорийность ее составляет от 60 до 100 ккал.

Как видно, вреда от такого блюда нет, а наоборот, его компоненты богаты витаминами и благотворно влияют на организм. Главное во вкусном и полезном салате – необходимо покупать качественные продукты.

Как приготовить с маслинами

Приготовление этой легкой, нежной, аппетитной закуски, которую можно подать на обед или выставить в качестве украшения праздничного стола, не потребует много времени или материальных затрат.

Список продуктов:

• масло постное;
• любимая зелень;
• капуста пекинская — небольшой вилок;
• томаты, лук-репка, огурцы — по 2 шт.;
• маслины — от 15 шт.;
• сок лимона;
• специи (перец, соль).

Как приготовить салат с маслинами:

1. Тщательно промываем и просушиваем все овощи.
2. Нарезаем верхнюю часть капусты тонкими полосками.
3. Очищаем от кожуры свежие огурцы, шинкуем их кубиками. Морковь рубим некрупно, маслины без косточек делим на половинки.
4. Чтобы избавить нашинкованный полукольцами лук от горечи, заливаем его на несколько минут кипятком.
5. Выкладываем все подготовленные компоненты холодной закуски в просторную чашу, сбрызгиваем соком половинки лимона и приправляем ароматным постным (оливковым) маслом. Хорошо мешаем состав.

Подаем салат с маслинами в красивой сервировочной посуде, украшаем яство зеленью.

Салат Весенний

Очень вкусный, хрустящий салат.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 400 г
• Яблоко – 1 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Сок лимона

Приготовление:

Капусту нашинкуем небольшими кусочками. Яблоко чистим от кожуры и семян. Нарезаем яблоко очень мелкой соломкой. Кукурузу откинем на дуршлаг. Солим, перчим и выдавливаем сок половины лимона. Добавим масло по вкусу.

18. Салат из пекинской капусты с сухариками

Фото: zen.yandex.ru

Чудесный хрустящий салат из подручных продуктов.

Тебе понадобится: 150 г пекинской капусты, 200 г кукурузы, 150 г ветчины или колбасы, 120 г сыра, 80 г сухариков, майонез.

Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, натри сыр на крупной терке и нарежь ветчину соломкой. Добавь в салат кукурузу, перемешай с майонезом и посыпь сухариками перед подачей.

14. Салат из пекинской капусты с овощами

Фото: privately.ru

Самый красивый, яркий и хрустящий салат.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 огурец, 5 черри, 0,5 перца, 0,5 авокадо, 50 г рукколы, 0,5 красной луковицы, специи, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Произвольно нарежь все ингредиенты, но сильно не мельчи. Добавь в салат промытую луковицу, перемешай и сбрызни маслом с лимонным соком и специями.

11. Салат из пекинской капусты с кальмарами

Фото: uccellomaria.ru

Заранее отвари кальмаров 3-4 минуты в кипящей воде, чтобы они остыли.

Тебе понадобится: 150 г пекинской капусты, 300 г кальмаров, 2 яйца, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нарежь вареных кальмаров и вареные яйца соломкой, нашинкуй пекинскую капусту и перемешай. Заправь салат майонезом с лимонным соком.

Салат 5 минут

Это блюдо из разряда «Гость на пороге». Готовится этот салатик очень быстро, а съедается буквально за несколько минут.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Горох консервированный – 1 банка
• Кукуруза консервированная – 1 банка

Приготовление:

Капусту нарезаем на небольшие кусочки. Кукурузу и горох откинем на дуршлаг, чтобы стек сок. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Ингредиенты

• Куринеы яйца: 2 шт.
• Пекинская капуста: 300 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Майонез: 2-3 ст. л.
• Соль, перец: по вкусу
• Свежая зелень: по желанию

7. Салат с рыбой и пекинской капустой

Фото: koolinar.ru

Выбирай любое рыбное филе по вкусу. Главное, чтобы точно не было костей!

Тебе понадобится: 900 г пекинской капусты, 800 г рыбы, 150 г сухариков, мука, специи, йогурт, горчица, зелень.

Приготовление: Нарежь рыбу полосками, обваляй в муке со специями и обжарь до готовности. Крупно нашинкуй капусту, заправь все йогуртом с горчицей и зеленью, и посыпь салат сухариками.

Салат с пекинской капустой, кукурузой, огурцом, яблоком

Добавление в капустный салат яблока делает его вкус оригинальным, а витаминный состав более разнообразным. Чтобы не повышать калорийность блюда, для заправки можно использовать небольшое количество постного, предпочтительнее, оливкового масла.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 400 г;
• яблоко, желательно зеленой окраски, – 120-150 г;
• огурцы – 180 — 200 г;
• 1 банка кукурузы;
• соль по вкусу;
• чеснок;
• перец молотый по вкусу;
• половина лимона;
• масло, предпочтительнее оливковое, – 30 мл.

Читать: Салат с курицей, ананасами, кукурузой, яйцами

Этапы приготовления:

• Яблоко хорошо моют. Режут пополам. Удаляют семенное гнездо. Нарезают на кубики. Если яблоки свежего урожая и не подвергались длительному хранению, то их можно не очищать. Так как в шкурке содержание витаминов выше. На яблоко выдавливают лимонный сок. Так его мякоть останется светлой и не потемнеет на воздухе.
• Из кукурузы выливают всю воду.
• Огурцы моют. Срезают у овощей концы. Нарезают их кружочками.
• Капусту шинкуют неширокой соломкой.
• Все продукты складывают в миску. Перчат салат и солят по вкусу.
• Добавляют масло. Перемешивают и подают салат на стол сразу после приготовления.

Свежий и вкусный салат с пекинской капустой, огурцом и яйцом

В отличие от белокочанной капусты, пекинка более мягкая, но при этом хрустящая и сочная. Потому салаты из нее всегда получаются сочными и легкими для желудка. А чтобы сделать из простого салатика полноценное блюдо, которое насытит на долгое время, воспользуйтесь этим фото-рецептом.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 250-300 г;
• Огурец свежий – 1 шт.;
• Яйцо – 1-2 шт.;
• Лук зеленый – пучок;
• Ветчина – 100-150 г;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – для заправки.

Способ приготовления:

1. Капустный вилок обмываем сверху и убираем лишние листья, шинкуем не очень крупно и пересыпаем в большую миску. Вареные яйца нарезаем кубиками и отправляем туда же.
2. Огурцы моем, при необходимости очищаем от жесткой кожицы и нарезаем сначала на четыре части, а затем на маленькие кусочки. Пересыпаем в общую миску.
3. Зеленый лук тщательно моем в воде, промокаем бумажными салфетками. Нарезаем мелкими колечками перья и белую часть. Отправляем к другим продуктам.
4. Ветчину или копченую колбасу нарезаем длинной соломкой и пересыпаем в миску. Добавляем соль и майонезный соус. Вместо него можно использовать сметану или натуральный йогурт.
5. Все тщательно перемешиваем до равномерного распределения майонеза и растворения соли. Салат готов, можно подавать его к столу в качестве легкого ужина или перекуса.

Салат с пекинской капустой, курицей, огурцом, кукурузой

Салат из овощей с добавлением курицы отличается сбалансированным составом и хорошим вкусом. Ингредиенты:

• филе куриное – 400 г;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• вода – 800 мл;
• капуста пекинская – 400 г;
• 1 банка кукурузы;
• огурцы – 200 г;
• майонез – 50 г;
• чеснок;
• сметана – 50 г;
• перец молотый.

Рецептура:

• Приготовление салата начинают с варки курицы. Промытое филе помещают в кастрюльку с водой. Доводят до кипения. Убирают накипь. Солят все по вкусу, кладут листик лавра и варят в течение получаса. Вынимают мясо, охлаждают. Нужно учитывать, что при варке филе может потерять в весе примерно 1/4 часть.
• Отварную курятину режут на кубики.
• Откупоривают кукурузу, сливают сок из нее.
• Огурцы моют, режут на кружочки.
• Зубчик чеснока мелко рубят ножом.
• Из майонеза, сметаны, чеснока и молотого перца по вкусу делают заправку.
• Капусту шинкуют соломкой.
• Соединяют все продукты в миске, кладут заправку, перемешивают и тут же подают салат на стол.

Читать: Салат c грудкой. кукурузой, яйцами

Видео по теме:

Тунец с пекинской капустой и яйцом — вкусно и полезно!

В этот салат входят самые полезные продукты, кроме того свежая пекинка отлично сочетается с рыбными консервами, в частности с тунцом. Времени на приготовление уйдет минимум, а пользы получите максимум.

Кроме тунца можно брать другие консервы, но строго в масле. Само масло станет отличной основной для оригинальной заправки.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 75 г;
• Тунец в собственном соку — 80 г;
• Огурец — 1/2 шт.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Лук — 1/3 шт.
• Помидоры – ½ шт.;
• Горчица — 1/2 ч. л.;
• Масло оливковое — 25 г;
• Уксус бальзамический — 2 ч. л.;
• Соль, перец, сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту шинкуем тонкой соломкой и перекладываем в большую миску. Яйцо отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками маленького размера. Огурец моем, очищаем от кожуры и нарезаем аналогичным образом.
2. Помидоры режем дольками, а затем дольки разрезаем еще на две части. Лук режем очень мелко. Для соуса смешиваем в пиале оливковое масло, горчицу, соль, перец, сахар и уксус до однородной консистенции.
3. Открываем консервы, тунец разделяем вилкой на волокна или режем на кусочки среднего размера. Отправляем в общий салатник, заливаем соусом и перемешиваем.
4. Для красивой подачи на тарелку кладем салатные листья, выкладываем массу горкой, украшаем на свое усмотрение. Теперь можно звать всех к столу и пробовать свежий и вкусный салат.

12. Салат с пекинской капустой и грибами

Фото: wpten.ru

Можно взять маринованные грибы, но тогда лучше заменить огурцы на свежие помидоры.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 2 соленых огурца, 100 г плавленого сыра, 150 г грибов, 0,5 луковицы, зелень, майонез.

Приготовление: Измельчи и обжарь грибы с луком до готовности. Нашинкуй капусту, нарежь огурцы соломкой, а плавленый сыр – кубиком, и мелко наруби зелень. Заправь салат майонезом.

20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка

Простой рецепт салата с пекинской капустой и куриной грудкой

Больше всего я люблю готовить салат с куриной грудкой, огурчиком и кукурузой и делаю такой чаще других. Конечно же, тут можно импровизировать, менять овощи и заправку в зависимости от ваших предпочтений и наличию продуктов. В любом случае получается вкусно, просто и быстро. Вот такой пример:

• капуста пекинская – 400 г
• грудка – 300 г
• кукуруза – 1 банка
• болгарский перчик – 1 шт
• соль, перец, приправа карри
• майонез.

Как приготовить

Куриное филе солим со всех сторон и густо посыпаем приправой карри, растираем по всей поверхности мяса руками. Эти куски нужно обжарить на сковородке до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Затем наливаем к ним пол стакана горячей воды, закрываем крышкой и тушим на минимальном огне 15-20 минут.

Тем временем измельчаем капусту и перчик.

Когда мясо остынет, порежем его кубиком.

Соединяем все ингредиенты, слегка солим и перчим, заправляем майонезом. Перемешали и салатик готов!

Салат с блинчиками и капустой

Очень интересное сочетание свежей капусты и жаренных грибов, блинчиков и куриного мяса – и все это в одном салате.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 г
• Курица – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Капуста пекинская – 200 г
• Кукуруза – 1 банка
• Кунжут
• Соевый соус
• Томаты – 2 шт.

Приготовление:

Курицу заливаем водой и варим до готовности. Затем разбираем на волокна заливаем соевым соусом и отправляем на сковороду на пару минут. Капусту нарезаем на маленькие кусочки. Яйца смешаем с ложкой майонеза и хорошо взбить. Поджарить несколько блинчиков. Нарезаем блинчики. Томаты нарезаем кубиками. Лук нарезаем на кубики. Шампиньоны нарезаем пластинками. Лук и грибы поджарить на небольшом количестве масла. Остудить. Смешать все ингредиенты кроме блинчиков. В салат добавим кунжут и заправим его майонезом. Хорошо перемешаем. Салат украсим блинчиками.

10. Салат с креветками и пекинской капустой

Фото: cooking-24.ru

Пекинская капуста нежнее белокочанной, так что чудесно сочетается с морепродуктами.

Тебе понадобится: 600 г пекинской капусты, 300 г креветок, 100 г сыра, 2 огурца, кунжут, соевый соус.

Приготовление: Обжарь креветки в соевом соусе со специями, нашинкуй капусту и натри сыр. Огурцы нарежь тонкими полосками, перемешай салат и посыпь кунжутом.

6. Салат из пекинской капусты с сыром

Фото: uk.javamem.com

Для цвета подойдет еще половинка красного перца.

Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 60 г твердого сыра, 80 г плавленого сыра, 100 г кукурузы, 5 ст.л. сметаны, зелень.

Приготовление: Нашинкуй капусту, а оба вида сыра натри или нарежь мелким кубиком. Добавь кукурузу и рубленую зелень, и полей салат сметаной.

13. Салат из пекинской капусты с ананасами

Фото: pizzatexass.vsite.biz

Классика и на праздник, и к семейному ужину!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г пекинской капусты, 250 г консервированных ананасов, 3 яйца, 200 г кукурузы, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари курицу и яйца, дай остыть и нарежь все ингредиенты кубиками. Нашинкуй капусту, мелко наруби зелень и добавь немного майонеза по вкусу.

Рецепт самого вкусного салата из пекинской капусты с огурцом

Простой салат с одним лишь огурцом тоже вкусен, но вот этот рецепт, который я увидела на канале Люды Изи Кук, вообще потрясающий и необычный! Свежую нотку в него вносит зеленое яблоко, а редис добавляет яркости. Особенно весной, с первой зеленью, это блюдо будет радовать.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 250 г
• огурец – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• редис – 130 г
• зеленый лук, петрушка
• кукуруза – 80 г
• соль, сахар, перец, сушеный базилик
• лимонный сок, оливковое масло.

Как готовить

Разобрать капусту на листья, кочерышка нам не нужна. Промыть каждый листочек в проточной воде. Их мы режем соломкой.

Огурец сначала разрезать вдоль на несколько частей, а затем поперек, чтобы тоже получились тонкие полоски.

Редис нарезаем полукольцами.

Яблоко очищаем от внутренностей и делим на средние дольки.

Сразу же его надо сбрызнуть соком лимона или лайма, чтобы не темнело.

Несколько перышков зеленого лука порежем наискосок и измельчим петрушку.

Соединяем все продукты вместе и добавляем к ним кукурузу.

Теперь заправляем салат следующим образом:

1. сбрызгиваем лимонным соком
2. посыпаем чайной ложкой сахара
3. кладем немного соли по вкусу
4. далее черный перец
5. сушеный базилик
6. и в завершение оливковое масло.

Перемешиваем при помощи двух ложек. Такой легкий, хрустящий салат – самый вкусный!

Рецепт для тех, кто постится

Отказ от скоромной пищи вовсе не означает исключение из рациона питательной и вкусной еды. Овощное блюдо с пекинской капустой и кукурузой — идеальное диетическое кушанье.

Список продуктов:

• лук-репка;
• масло оливы;
• огурцы — 3 шт.;
• шпинат — пучок;
• стручок перца чили;
• специи, зелень;
• пекинская капуста — 400 г;
• сок ½ лимона.

Порядок приготовления:

1. В пересчете соотношения количества полезных веществ к весу растения, шпинат — абсолютный лидер. Однако и банальной грязи на его нежных листиках тоже предостаточно. Поэтому отделяем их от черешков, промываем самым тщательным образом. Стряхиваем лишние капли, просушиваем зелень салфетками.
2. Тонко нарезаем листья шпината или просто разрываем их руками.
3. Обработанную капусту шинкуем соломкой, соединяем в чаше со столовой зеленью.
4. Сюда же помещаем очищенные от кожуры и нарубленные дольками свежие огурцы.
5. Освобождаем от шелухи синий лук, режем его полукольцами, которые сразу отправляем к остальным продуктам вместе с измельченным стручком чили (семена предварительно удаляем).
6. Сбрызгиваем все компоненты салата свежим маслом оливы, хорошо перемешиваем, сразу подаем к столу.

Представленный рецепт закуски, предназначенной для тех, кто постится, вполне подойдет всем приверженцам здорового питания.

15. Салат с горошком и пекинской капустой

Фото: youtube.com

Как ни странно, консервированный горошек идеально сочетается именно с пекинской капустой.

Тебе понадобится: 350 г пекинской капусты, 200 г консервированного горошка, 2 яйца, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и мелко нарежь, когда остынут. Тонко нашинкуй пекинскую капусту, перемешай с яйцами, добавь горошек и заправь салат майонезом.

Как приготовить салат с пекинской капустой, яйцом и крабовыми палочками

Следующий салат готовится буквально за десять минут, продукты доступные, а благодаря крабовым палочкам по вкусу закусочное блюдо получается просто изумительным. Такой салатик сделает будничный ужин по-настоящему вкусным и праздничным.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 250 г;
• Свежий огурец — 3 шт.;
• Яйца — 3 шт.;
• Крабовые палочки — 240 г;
• Кукуруза — 280 г;
• Майонеза – 3-4 ст. л.;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту обмываем, убираем ненужные листья. Убираем лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец и шинкуем соломкой. Крабовые палочки нарезаем не очень крупными кубиками.
2. Яйца отвариваем вкрутую, оставляем в холодной воде до полного остывания, очищаем и нарезаем кубиками. Огурцы моем, подсушиваем. Если огурец горький, то очищаем от кожуры. Далее шинкуем кубиками.
3. Кукурузу сливаем через дуршлаг и пересыпаем в салатник. Туда же отправляем все подготовленные ранее продукты. Добавляем соль и майонез.
4. Перемешиваем, чтобы соус равномерно покрыл все компоненты. И сразу подаем. По желанию добавить магазинные или домашние сухарики.

16. Салат из пекинской капусты с фасолью

Фото: vkusnobus.ru

Легкий, но очень питательный салат для обеденного перекуса.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 100 г консервированной фасоли, 120 г черри, 50 г огурцов, 60 г лука, 50 мл йогурта, 1 ч.л. горчицы, чеснок, специи, мята, 40 мл лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Для заправки смешай йогурт, масло, лимонный сок, горчицу, давленый чеснок, специи и рубленую мяту. Нашинкуй капусту, нарежь огурец кольцами, лук – перьями, а черри – на четвертинки. Промой фасоль и щедро полей салат йогуртом.

20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семье

Салат из пекинской капустой с кукурузой и сухарями

Очень вкусный и простой салатик. Для приготовления этого салата не понадобится много времени и сил. А продукты можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 200 г
• Хлеб – 100 г
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Чеснок – 3 зуб.
• Лук зеленый

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем. Хлеб нарезаем на небольшие кусочки и обливаем маслом. Выкладываем хлеб на противень и отправляем его в духовку на 20 минут. Огурцы нарезаем на кубики. Смешаем овощи. Майонез смешаем с чесноком. Заправим салат чесночным майонезом.

Чтобы салат оставался дольше вкуснее, сухарики подаем отдельно.

Закуска с колбасой

Любители смелых кулинарных экспериментов не оставят без внимания представленный рецепт блюда с китайским овощем и колбасой.

Перечень компонентов:

• баночка кукурузы;
• лук-репка — 1 головка;
• свежий майонез;
• вилок капусты пекинской — до 400 г;
• колбаса копченая — 350 г;
• горошек зеленый — 100 г;
• специи.

Поэтапное приготовление:

1. Обрабатываем капусту обычным способом, разделяем на половинки, которые помещаем в пластмассовую чашу прибора для измельчения овощей. Рубим продукт небольшими кусочками.
2. Снимаем с колбасы упаковочный материал, разделяем копченость на кружочки, а потом на тонкие полоски.
3. Освобождаем лук от шелухи, шинкуем полукольцами или четвертями колец.
4. Выкладываем в чашу все подготовленные ингредиенты. Добавляем консервированный горошек и кукурузу. Солим и перчим состав, сдабриваем его майонезом.

Watch this video on YouTube

Тщательно все перемешиваем, посыпаем нарубленной зеленью, подаем к столу.

С консервированным тунцом

Закуска, полученная из пекинской капусты с добавлением консервированных или свежих морепродуктов, — классика китайской кухни.

Необходимые компоненты:

• банка кукурузы;
• качественный майонез;
• лук-репка:
• молодой огурец;
• кукуруза маринованная — 50 г;
• тунец консервированный — 250 г;
• сметана — 150 г;
• специи.

Процесс приготовления:

1. Достаем рыбу из банки, выкладываем в глубокую пиалу, хорошо разминаем вилкой. Уникальность полученного салата заключается именно в добавлении тунца. Его вкус не похож ни на рыбный, ни на мясной продукт. Поразительный эффект!
2. Освобождаем лук от шелухи, рубим тонкими полукольцами. Добавляем их к размятому рыбному мясу и перемешиваем состав.
3. Мелко шинкуем молодой огурец, присоединяем его к другим компонентам блюда. Сюда же помещаем извлеченные из маринада зерна кукурузы, все перемешиваем.

Watch this video on YouTube

Приправляем закуску свежей сметаной и украшаем нарубленной зеленью. Наслаждаемся сказочным вкусом салата из капусты пекинской с консервированным тунцом.

Салат: пекинская капуста, ветчина, кукуруза и сухарики

Аппетитная и питательная закуска готовится просто и очень быстро.

Читайте также: рецепт салата с пекинской капустой и крабовыми палочками

Состав ингредиентов:

• смесь перцев;
• густой майонез — 60 г;
• сыр «Гауда» — 300 г;
• кукуруза в банке;
• капуста — 2 вилка;
• качественная ветчина — 300 г;
• сухарики — 100 г.

Способ приготовления:

1. Промываем капустный кочан (нижнюю часть отделяем). Стряхиваем с овоща последние капли влаги. Промокаем листики бумажными салфетками, нарезаем не очень мелко, выкладываем в глубокую посуду.
2. Оформляем ветчину небольшими полосками, добавляем в чашу с формируемым салатом.
3. Сюда же помещаем извлеченную из банки кукурузу, хрустящие сухарики и крупно натертый голландский сыр. Зрелый продукт отличает легкая и очень приятная острота, которая придаст салату особенную нежность.
4. Добавляем к продуктам майонез, перчим и солим блюдо, хорошо перемешиваем.

Полученное кушанье отличает яркий и очень выразительный вкусовой букет.

17. Салат с пекинской капустой и солеными огурцами

Фото: tvcook.ru

Оригинальное сочетание ингредиентов для разнообразия меню.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 250 г соленых огурцов, 3 яйца, 70 г сыра, 250 г консервированного горошка, 0,5 пучка зеленого лука, 75 г сметаны.

Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь кубиком огурцы и вареные яйца, а сыр натри на терку. Мелко наруби лук, добавь горошек и заправь салат сметаной.

Как просто вкусно и недорого приготовить салат с пекинской капустой

Чтобы еще такого придумать на ужин из пекинской капусты? Возьмите банку рыбных консервов, огурец, сварите пару яиц, полейте оливковым маслом и чудесный салат готов! Хоть на каждый день, хоть на праздник!

Вообще, консервы часто выручают. Я уже делилась своими рецептами праздничного пирога из готовых коржей с ними и необычными котлетами, которые можно приготовить на скорую руку. Кто еще их не читал, рекомендую.

А вот список ингредиентов для данного рецепта салата:

• капуста пекинская – 250г
• консервированный тунец – 20 г
• яйца – 2 шт
• огурец – 2 шт
• кукуруза – 150 г
• соль, перец, масло оливковое.

9. Салат с пекинской капустой и лососем

Фото: salon-pride.ru

Кроме того, это может быть любая слабосоленая или копченая красная рыба.

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 огурец, 250 г лосося, 300 г пекинской капусты, 0,5 пучка шпината, 40 г маслин, майонез.

Приготовление: Нашинкуй капусту и шпинат, рыбу нарежь тонкими полосками, а вареные яйца и огурец соломкой. Перемешай салат или произвольно выложи слоями, добавь немного майонеза и укрась маслинами.

Салат с пекинской капустой на праздничный стол

В этом рецепте очень интересное сочетание продуктов и этот салат идеально подойдет для праздничного стола, впрочем, как и многие другие.

Но здесь еще он и формируется слоями, получается красиво.

Смотрите, какие здесь ингредиенты:

Как готовить

Сначала шинкуем мелко лук и обжарим его на растительном масле, пока не позолотится. А также отварим яйца.

Приготовим заправку: смешаем майонез с дижонской горчицей и переложим все в кондитерский мешочек.

У каждого листа капусты следует удалить белую серединку, а нарезать лучше крупными кусочками.

И далее будем укладывать продукты слоями.

Если у вас есть стеклянная прямоугольная форма, используете ее, чтобы салат был красиво сервирован, подойдет так же большое плоское блюдо.

1. Половина нарезанной пекинской капусты.
2. Делаем сеточку из соуса, заправки должно быть совсем немного.
3. Ветчину режем соломкой, выкладываем на листья капусты.
4. Далее кладем измельченные маринованные шампиньоны.
5. Сеточка из майонеза.
6. Вареные яйца.
7. Жареный лук.
8. Тоненькие длинные ломтики маринованных огурчиков.
9. Снова рисуем майонезную сеточку.
10. Вторая часть капусты.
11. Последний слой майонеза.

Верх можно украсить зеленью и сразу же подавать к столу. Хоть раз стоит попробовать такой интересный вариант салата.

С добавлением помидоров

Один из «вкусных» вариантов приготовления закуски с нежными листьями пекинской капусты и кукурузой — салат с добавлением спелых томатов.

Необходимые продукты:

• свежая сметана и майонез в желаемом количестве;
• баночка кукурузы;
• кочан капусты (не очень большой);
• томаты — 3 шт.;
• специи, зелень.

Методика приготовления:

1. Тщательно промываем пекинский овощ, убираем нижнюю, более жесткую часть. Рвем листики руками на небольшие кусочки, помещаем их в просторную посуду.
2. Обрабатываем помидоры, нарезаем их довольно крупными ломтиками, отправляем в чашу с капустой.
3. Открываем банку с кукурузой. Хорошим вариантом для такого салата станет ассорти из желтых зерен и зеленого горошка. Сливаем жидкость, промываем состав, добавляем к остальным компонентам закуски.
4. Соединяем майонез со сметаной в желаемом соотношении, приправляем кушанье полученным соусом и тщательно перемешиваем продукты.

Watch this video on YouTube

Салат с добавлением помидоров готов. Подаем сие яство в качестве гарнира к разнообразным мясным блюдам или просто утоляем голод в любое время дня.

Обалденно вкусный салат с пекинской капустой «Зимний сон»

Еще один вариант салата с курицей, но не с овощами, а с добавлением яиц, и украшен он зернами граната. Он такой легкий, нежный, обалденно вкусный! Готовится тоже без майонеза.

Необходимые продукты:

• половина куриной грудки
• качан пекинской капусты
• 2 яйца
• 200 грамм феты
• 100 мл оливкового масла
• 1 ч. ложка горчицы
• 1 ст. ложка сока лимона
• зерна граната.

Как приготовить

Сначала можно сделать соус: к оливковому маслу добавляем пол чайной ложечки соли, горчицу, а также прованские травы и зубчик чеснока по желанию.

Чтобы салат получился с легкой кислинкой, налейте еще в этот состав сок лимона.

Куриную грудку предварительно сварили и остудили.

Оставляйте ее в бульоне до полного охлаждения, тогда мясо останется очень сочным.

Капусту нарезаем не мелко и помещаем в глубокую миску.

Кладем к ней порезанную кубиками грудку.

Так же на квадратики режем сыр и отправляем к остальным ингредиентам.

Для сытности и нежности кладем пару яиц, порезанных тоже не слишком мелко.

Теперь поливаем все нашим соусом, хотя можно взять и майонез, перемешиваем.

Подаем салат на красивом блюде и обязательно посыпаем его зернышками граната.

4. Салат с ветчиной, пекинской капустой и омлетом

Фото: pinterest.ru

Сюда же можно добавить горсть корейской моркови по желанию.

Тебе понадобится: 500 г пекинской капусты, 1 морковь, 300 г ветчины, 3 яйца, 1 ст.л. муки, специи, майонез или сметана.

Приготовление: Взбей яйца с мукой и специями, обжарь с двух сторон омлет и нарежь его соломкой. Нашинкуй капусту, тонко нарежь ветчину, натри морковь на крупной терке и заправь салат.

20 самых вкусных ПП салатов из пекинской капусты

3. Салат из пекинской капусты с мясом

Фото: mircooking.ru

Облегченная версия оливье на каждый день.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 200 г мяса, 2 яйца, 1 огурец, 1 луковица, 3 ст.л. горошка, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Отвари мясо и яйца, нарежь все ингредиенты, а лук отдельно обдай кипятком. Добавь в салат горошек, а для заправки смешай сметану и горчицу.

Инструкция по приготовлению

С колбасой

«Охотничий»

Очень вкусный, но достаточно калорийный салат. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 
  пекинская капуста – 300г;
• огурец – 150 г;
• кукуруза – 1 б;
• колбаса копченая – 150г;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Капусту и огурцы необходимо помыть водой.
2. Подготовленные овощи нарезаются соломкой.
3. Колбаса крошится небольшими кубиками.
4. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
5. Заправляется майонезом и солится по вкусу.

Справка! Все ингредиенты нужно хорошо промыть перед нарезкой. Подавать блюдо лучше в свежеприготовленном виде.

«Докторский»

Салат можно приготовить и с вареной колбасой. Для этого понадобится:

• 
  пек. капуста – 200г;
• свеж.огурец – 200г;
• кукуруза – 0,5 банки;
• колбаса вареная – 100г;
• лук зеленый – 2 шт.;
• укроп – 2 – 3 веточки;
• майонез или масло оливковое – 1 ст.л;
• лимонный сок – 0,5 ст.л.;
• соль.

Приготовление:

1. Промытую капусту нарезать соломкой.
2. Промытую зелень мелко нарезать.
3. Вымытый огурец нарезать соломкой.
4. Колбасу накрошить мелкими кубиками.
5. В полученную массу добавить половину банки кукурузы, перемешать и посолить по вкусу.
6. Оливковым маслом, смешанным с соком лимона, заправить салат.

С помидорами

«Пикантный»

Вкус классического салата можно сделать более пикантным, добавив в него помидор. Для его приготовления понадобится:

• 
  пек. капуста – 200г;
• огурец (средний) – 1шт.;
• помидор (крупный) – 1 шт.;
• сыр – 70 г;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Хорошо промыть все овощи.
2. Нашинковать капусту.
3. Огурец покрошить мелкими кубиками.
4. Помидор нарезать брусочками.
5. Сыр натереть на терке.
6. Перемешав все ингредиенты, заправить салат майонезом.
7. Посолить по вкусу.

«Яркий»

Приготовить салат с помидорами можно и по другому рецепту, для этого понадобится:

• 
  пекинская капуста — 300 г.;
• огурец (средний) – 2 шт.;
• кукуруза – 1 б.;
• помидор (крупный) – 3 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 20г;
• соль.

Приготовление:

1. Все овощи хорошо промыть водой.
2. Нарезать соломкой капусту.
3. Огурец покрошить кубиками.
4. Помидор нарезать небольшими кусочками.
5. Удалив из перца сердцевину и белые перегородки, порезать его кубиками.
6. Добавить к нарезанным овощам кукурузу из банки и хорошо перемешать.
7. Посолить и заправить маслом.

Внимание! Если какой — то из предложенных ингредиентов не по вкусу, то в этом салате его можно просто исключить.

ТОП-10 рецептов вкусных салатов из пекинской капусты с огурцами и помидорами можно увидеть здесь.

С яйцами

«Сытный»

Особо сытным салат сделает добавление яиц. Для него понадобится:

• 
  капуста – 250 г;
• огурец – 1 шт.;
• кукуруза – 0,5 банки;
• яйца – 4 шт.;
• перец черный молотый – ¼ ч.л.;
• сметана – 60г;
• соль.

Приготовление:

1. Предварительно промываются овощи.
2. Капуста шинкуется соломкой.
3. Огурец натирается на крупной терке.
4. Сваренные вкрутую яйца нарезаются кубиками.
5. Добавляется кукуруза и вся масса перемешивается.
6. Салат заправляется сметаной с добавлением перца и солится по вкусу.

«Солнечный»

С яйцами салат можно сделать и по-другому, для этого понадобится следующее:

• 
  пек. капуста – 300г;
• огурец – 1шт.;
• кукуруза – 0,5 банки;
• яйца – 4шт.;
• морковь – 1шт.;
• лук репчатый – 1шт.;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Предварительно промываются все овощи.
2. В нашинкованную капусту добавляется нарезанный кубиками свежий огурец.
3. Морковь натирается на крупной терке.
4. Яйца нарезаются кубиками.
5. Добавляется консервированная кукуруза и мелко нарезанный лук.
6. Салат заправляется майонезом и добавляется соль.

С крабовыми палочками

«Изумрудные волны»

Любителям крабов придется по вкусу салат из капусты с крабовыми палочками. Для его приготовления понадобится:

• 
  капуста пек. – 250 г.;
• огурец – 1 шт.;
• кукуруза – 1 б.;
• крабовые палочки – 1 уп.;
• зеленый лук – 1 пучок.;
• майонез (или оливковое масло).

Приготовление:

1. К предварительно промытым и нарезанным овощам добавляется банка кукурузы.
2. Зеленый лук мелко нарезается.
3. Крабовые палочки нарезаются кубиками.
4. Смешанные ингредиенты заправляются майонезом или оливковым маслом и солятся по вкусу.

«Морской царь»

Этот рецепт придется по вкусу любителям кальмаров, для его приготовления понадобится:

• 
  пек. капуста – 300г.;
• кукуруза – 1б.;
• огурец – 2 шт.;
• крабовые палочки – 1 уп.;
• кальмар – 100г;
• лук репчатый – 1шт.;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Все нарезанные овощи смешиваются.
2. Крабовые палочки нарезаются кубиками и добавляются в общую массу.
3. Добавляется мелко нарезанный лук и отваренный кальмар.
4. Заправляется оливковым маслом и добавляется соль по вкусу.

О салатах с крабовыми палочками, огурцами и пекинской капустой читайте тут.

С курицей

«Праздничный»

Для любителей мяса отличным вариантом может стать добавление курицы в салат. Для этого понадобится:

• 
  пек. капуста – 300г.;
• огурец – 1шт.;
• кукуруза – 0.5б.;
• куриное филе – 300г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• горчица – 1 ч.л.;
• майонез.

Приготовление:

1. Капуста и огурец шинкуются произвольно.
2. Филе курицы нарезается крупными кусочками.
3. Добавляется кукуруза и нарезанный полукольцами лук.
4. Смешанным с горчицей майонезом заправляется салат.

«Аппетитный»

Достаточно легкий и вкусный салатик, для приготовления понадобится:

• 
  капуста пек. – 300 г.;
• кукуруза – 1 б.;
• яйца – 3шт.;
• куриная грудка – 200г;
• укроп – 3 веточки;
• майонез.

Приготовление:

1. Нашинкованную капусту смешать с кукурузой.
2. Нарезать кубиками сваренные яйца.
3. Отварную куриную грудку нарезать мелкими кусочками.
4. Сыр натереть на терке.
5. Добавить мелко порезанный укроп и заправить майонезом.
6. Посолить по вкусу.

Важно! Для того чтобы зелень не увяла, ее лучше добавлять в салат перед самой подачей на стол.

12 вкуснейших рецептов салатов с курицей, пекинской капустой и огурцом вы найдете тут.

Несколько быстрых рецептов

На скорую руку тоже можно приготовить легкий и сытный салат, для этого понадобится:

• 
  пекинская капуста — 200г.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• кукуруза – 1 б.;
• зелень (укроп, петрушка, лук);
• подсолнечное масло;
• соль.

Приготовление:

1. Все перечисленные овощи и зелень помыть и нарезать в произвольном порядке.
2. Заправить маслом и посолить по вкусу.

Можно быстро приготовить салат, для которого ингредиенты не нужно варить, а сразу взять готовые. Для этого понадобится:

• 
  капуста – 300г.;
• кукуруза – 0,5 б.;
• сыр – 100г.;
• колбаса – 200г.;
• майонез.

Как приготовить:

1. Все компоненты нарезаются в произвольном порядке.
2. Сыр натирается на терке.
3. Заправляется салат майонезом.

В салат с пекинской капусты огурцы можно добавлять не только в свежем виде. О рецептах с солеными огурцами можно узнать в наших статьях.

Оригинальный салат с пекинской капустой, кукурузой и яйцом

Этот оригинальный салат отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни. Он подойдет и для ужина, и для обеда. За счет огурцов и пекинской капусты закусочное блюдо получается легким и свежим, а кукуруза добавит сладкую нотку и сделает его особенным.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 250 г;
• Яйца – 5 шт.;
• Кукуруза консервированная – 300 г;
• Огурец – 3 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – для заправки.

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем до готовности. Охлаждаем в воде. Пекинку обмываем в воде, удаляем несвежие листья и просушиваем. Подготовленный вилок нарезаем не очень крупно.
2. Огурец измельчаем тоненькой соломкой или кубиками. Нарезаем очищенные от скорлупы яйца кубиками маленького размера. С кукурузу сливаем маринад.
3. Все подготовленные продукты соединяем в одной большой миске, заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу и хорошо перешиваем.
4. Преимущество такого салата – легкость и скорость приготовления. Готовить его можно в любое время года, ведь продукты для него продаются даже зимой.

Салат с капустой слоеный

Незатейливый салат, который не только украсит стол, но и порадует желудки родных.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Капуста пекинская – 300 г
• Кукуруза – 1 банка
• Куриная грудка – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Сыр твердый – 100 г

Приготовление:

Отварим картофель, яйца и куриную грудку. После полного остывания продуктов приступим к приготовлению салата. Салат слоеный, а соответственно необходимо взять плоское блюдо и соблюсти правильную очередность – вот весь секрет этого салата.

Итак, первым слоем выкладываем капусту, которую предварительно рвем на небольшие кусочки.

Заливаем соусом. Для приготовления соуса необходимо смешать горчицу и майонез в пропорции 1:3. Итак следующим слоем выкладываем половину курицы. Ее лучше всего разделить на волокна. Снова заливаем соусом. Яйца трем на терке и выкладываем следующим слоем. Снова соус. Картофель тертый на крупной терке сразу перемешаем с соусом, так будет намного вкуснее. Теперь трем сыр и выкладываем следующим слоем. Заключительным будет кукуруза.

Приятного аппетита.

19. Салат с кабачками и пекинской капустой

Фото: theworldnews.net

Самый свежий и низкокалорийный рецепт салата в этой подборке!

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 кабачок, 1 луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь кабачок тонкой соломкой и сбрызни лимонным соком. Мелко нашинкуй пекинскую капусту, добавь зелень, перемешай и приправь салат.

Салат дамский

Дамский потому что вкусный, потому что быстрый и потом что не оставит лишние килограммы на боках.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Кукуруза — 1 банка
• Яйца- 2 шт.
• Изюм – 100 г
• Сок лимона – 100 мл

Приготовление:

Изюм необходимо залить кипятком и оставить на пару минут. Пекинскую капусту нарезаем на небольшие кусочки. Яйца отварить вкрутую и нарезать на небольшие кусочки. Изюм откинем на дуршлаг.

С кукурузы сольем сок. Все ингредиенты смешаем и заправим соком лимона, мускатным орехом и майонезом.

Морской салат с капустой

Очень изысканный салат, несмотря на то, что все ингредиенты очень просты и доступны.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Консервированная кукуруза — 1 банка

Приготовление:

Капусту нарезаем на небольшие кусочки.

Крабовые палочки нарезаем на кубики. Крабовые палочки смешаем с капустой. Сыр нарезаем на кубики. И добавим к остальным ингредиентам. В салат добавим кукурузу. Заправим салат майонезом.