ПП Шарлотка — 19 лучших пошаговых рецептов с фото и видео

ПП-шарлотка с яблоками и апельсином на рисовой муке

Сочетание ароматов яблока, апельсина и корицы – это что-то невероятное. Пирог желательно подавать теплым, вкусно со стаканом холодного молока. Тесто получается песочным, рассыпчатым, хрустящим. В общем, вкусно и полезно, ведь готовится все без добавления сахара и пшеничной муки.

Ингредиенты для формы 16 см:

• Яблоки – 2 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Мука рисовая – 100 г.
• Овсяные хлопья – 100 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мед – 2 ст. л.
• Яйца – 3 шт.
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Масло кокосовое – 60 г.
• Соль.

Приготовление:

1. Для теста просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем овсянку (долгой варки), корицу и щепотку соли. Перемешиваем.
2. В отдельной миске соединяем мягкое кокосовое или сливочное масло и мед. Хорошо перемешиваем с помощью миксера. Затем добавляем яйца и снова все перемешиваем.
3. В яичную смесь в два захода вводим подготовленную сухую массу.
4. Апельсин моем, снимаем цедру на мелкой терке. Яблоки также моем, нарезаем мелкими кубиками. Далее к яблокам добавляем апельсиновую цедру и сок половинки апельсина.
5. Соединяем яблоки и тесто, выкладываем в форму, смазанную маслом. Равномерно все распределяем.
6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут до насыщенного румяного цвета.

ПП шарлотка с отрубями

Предлагаю Вам рецепт шарлотки из ржаных отрубей. Она не только легка в приготовлении, но и … Ингредиенты: Кефир обезжиренный, Корица, Ржаные отруби, Сахарозаменитель, Яблоко, Яйцо 45 мин.6

Творожная шарлотка с яблоками и курагой в мультиварке

Шарлотка, состоящая из двух видов теста – одно основное, а второе творожное, которое будет сверху. Такую выпечку должен попробовать каждый, особенно если хочется чего-то оригинального. Если вы хотите, чтобы пирог получился еще более вкусным и полезным, используйте больше видов муки и отрубей. На самом деле, меняя комбинацию этих продуктов, каждый раз будет получаться новый, необычный вкус.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.
• Масло растительное.

Тесто для основы:

• Яйца – 4 шт.
• Стевия – ½ ст. л.
• Овсяная мука – 1 ст.
• Отруби – ½ ст.
• Курага – 100 г.
• Разрыхлитель – 15 г.
• Кефир – 1,5 ст.

Творожное тесто:

• Мука цельнозерновая – 3 ст. л.
• Творог – 300 г.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 15 г.
• Стевия – ½ ч. л.
• Кефир – ½ ст.

Приготовление:

1. Первым делом заливаем курагу (или другие сухофрукты) кипятком, чтобы она набухла и стала более мягкой. Затем уже размякшую курагу нарезаем в произвольной форме.
2. Подготовим тесто для основы. В емкости венчиком взбиваем яйца и порошковую стевию. Добавляем остальные ингредиенты; сначала овсяную муку, затем отруби, нарезанную курагу, разрыхлитель и кефир до 5 % жирности. Все тщательно перемешиваем.
3. Кисло-сладкие яблоки очищаем от семян, нарезаем тонкими пластинками. Далее нарезку выкладываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы она не потемнела.
4. Теперь займемся творожным тестом. В миску для смешивания добавляем творог до 5 % жирности и яйца. Тщательно все перетираем вилкой, чтобы не остались крупные крупинки. Затем добавляем стевию, цельнозерновую муку, кефир и разрыхлитель.
5. Форму мультиварки смазываем оливковым маслом. Выкладываем основное тесто, равномерно распределяем, сверху вливаем творожное. Далее декоративно распределяем нарезанные яблоки.
6. Помещаем форму в мультиварку, выбираем режим «шарлотка», 120 градусов, 60 минут. После того как пирог немного остынет, он отойдет от краев и его легко можно достать из формочки.

Разные рецепты выпечки

Выбирайте любой вариант.

С рисовой мукой

Взбить четыре яйца и 2-3 ложки сахара. Добавить 200 г рисовой муки, смешанной с чайной ложкой разрыхлителя. Три кисло-сладких яблока нарезать кубиками, выложить в форму, залить тестом. Выпекать примерно полчаса.

С овсяными хлопьями и йогуртом

Смешать четыре столовых ложки манки, такое же количество овсяных хлопьев. Залить 450 мл жидкого йогурта. Добавить яйцо, пару ложек сахара, чайную ложку разрыхлителя, корицу, ванилин, оставить на полчаса. Пять яблок нарезать кубиками, выложить в форму, добавить изюм и чернослив, вылить тесто. Посыпать дроблеными орехами. Выпекать тридцать минут.

С апельсинами

Просеять 100 г рисовой муки, добавить чайную ложку разрыхлителя. Ввести 100 г овсяных хлопьев, корицу, щепотку соли. Подмешать три яйца, пару ложек сахара, 60 г кокосового масла. Нарезать пару яблок, апельсин, цедру апельсина, смешать с тестом. Готовить примерно сорок минут.

На кефире

Взбить три яйца с двумя ложками сахара, добавить стакан нежирного кефира, половину чайной ложки соды, четыре столовых ложки цельнозерновой муки и корицу. Нарезать три яблока дольками, выложить в форму, сверху выложить тесто. Поставить в духовку на 30-40 минут.

С творогом

Смешать два яичных белка с двумя чайными ложками меда. Добавить 200 г нежирного творога, половину чайной ложки соды и стакан муки. Пару яблок нарезать дольками, выложить на противень, посыпать корицей, залить тестом. Через 25-35 минут пирог будет готов.

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:

Как испечь диетическую шарлотку? Подготовьте продукты для нее. Хлопья возьмите те, которые надо долго варить. Или можете сразу взять овсяную муку в тех же количествах. Творог для диетической шарлотки подойдет с малым процентом жирности. Яблоки — сладкие, так как сахара в шарлотке не будет. Ваниль и корицу кладите по вкусу, если любите.

Шаг 2:

Первым делом измельчите хлопья до состояния муки, всех удобнее это сделать в кофемолке.

Шаг 3:

Возьмите большую миску, разбейте в нее яйца. Взбейте их миксером до состояния пышной светлой массы. Взбивайте долго, около 5 минут. Чем воздушнее масса, тем мягче и пышнее получится шарлотка.

Шаг 4:

В овсяную муку добавьте разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешайте.

Шаг 5:

Добавьте в яичную массу творог и муку.

Шаг 6:

Перемешайте продукты до однородности. Лучше пробить их погружным блендером, чтобы избавиться от комочков. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито. Можно оставить его и не протертым, все равно будет вкусно.

Шаг 7:

Яблоки хорошенько промойте, особенно если они магазинные, так как их обрабатывают воском. Можете срезать с них кожуру. У меня яблоки из сада, я оставила их с кожей. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки. Нарежьте яблоки крупными кубиками.

Шаг 8:

Добавьте яблоки в тесто. Перемешайте.

Шаг 9:

Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом. Вылейте в форму тесто. Моя форма размером 18 см в диаметре.

Шаг 10:

Сверху я еще разложила нарезанные дольками яблочки.

Рецепт 4: диетическая шарлотка с яблоками и рисовой мукой

За счет употребления одних только белков, калорийность десерта значительно сокращается. При необходимости можно заменить мед на стевию в тесте, обойтись без растительного масла для смазывания формы. Его вполне может заменить качественный пергамент.

• яйца куриные – 4 шт.;
• мед – 1 ст. л;
• стевия – 1/2 ст. л;
• хлопья овсяные – 150 г;
• мука рисовая – 80 г;
• масло растительное – 1 ст. л;
• яблоки – 2 шт.

Яблоки очищаем и моем, режем ломтиками.

Дно формы смазываем маслом или застилаем качественным пергаментом. Выкладываем ломтики яблок. Посыпаем стевией.

Моем куриные яйца, вытираем их и разделяем на желтки и белки.

Следим, чтобы к белкам не попала вода, жир или част желтка. Если это произойдет, то белки не взобьются.

Отделенные желтки используем для других рецептов, а белки выливаем в высокую емкость для взбивания. Добавляем мед. Если его калорийность мешает диете, то заменяем его на стевию (1-0,5 ст. л).

Взбиваем все миксером до крутой пены или устойчивых пиков.

При переворачивании емкости белковая масса должна оставаться без движения.

Добавляем белки к смеси овсяных хлопьев и рисовой муки.

Аккуратно перемешиваем складывающими движениями снизу вверх.

Выкладываем получившуюся массу на яблочные ломтики.

Аккуратно распределяем по яблокам.

Выпекаем диетическую шарлотку в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Готовый пирог извлекаем из духовки и переворачиваем на блюдо. Снимаем пергамент. Подаем угощение в остывшем виде.

Рецепт 2: пп шарлотка с яблоками и ржаными отрубями

Предлагаю Вам рецепт шарлотки из ржаных отрубей. Она не только легка в приготовлении, но и содержит малое количество калорий. За счет яблок получается очень свежей и сочной.

• Кефир обезжиренный 200 мл.
• Яйцо 3 шт.
• Отруби ржаные 150 гр.
• Сахарозаменитель 3 ч.л.
• Разрыхлитель 11 гр.
• Корица 1 ч.л.
• Яблоки 4 шт.
• Кокосовое масло 1 ч.л.

Подготовьте продукты для шарлотки.

Вылейте в глубокую миску кефир и добавьте разрыхлитель. Хорошенько смешайте.

Разбейте 3 яйца и всыпьте в них сахарозаменитель. Взбейте венчиком до пены.

Перелейте взбитые яйца в миску с кефиром. Перемешайте.

Добавьте ржаные отруби и корицу.

Как следует промешайте, до плотной, но рыхло-воздушной массы.

Нарежьте яблоки кубиками, и выложите в смазанную кокосовым маслом форму.

Распределите готовое тесто по нарезанным яблокам.

Разогрейте заранее духовку до 180 градусов и отправьте шарлотку выпекаться примерно на 30 минут, но следите чтобы она не пригорела.

Дайте пирогу немного остыть и угощайте своих близких. Приятного аппетита.

Второй рецепт— из овсянки

ПП шарлотка с овсяными хлопьями с медом и без муки стряпается легко. Ингредиенты необходимы очень простые. Калорийность такого пирога крайне мала.

Ингредиенты:

• Яблоки средние — 2-3 шт.;
• Мёд (или стевия) — 2 ч. л.;
• Молоко малой жирности — 1 ст.;
• Яйцо — 2-3 шт.;
• Овсяные хлопья (измельчить) — 5 ст. л.;
• Корица — 1 ч. л. (по желанию);
• Сода — 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Аккуратно разделите желток и белок. Нам понадобится только белая его часть.
2. Взбейте его с мёдом или стевией до легкой пенки.
3. Далее к ним добавьте молоко, хлопья и корицу. Доведите консистенцию до однородности с помощью
4. миксера или блендера.
5. Загасите соду горячей водой над тестом и всё перемешайте.
6. Очищенные яблоки порежьте на дольки.
7. Положите нарезанные фрукты в антипригарную посуду для выпекания и залейте их сверху тестом.
8. Выпекать десерт в духовке необходимо 30 минут на 200 градусов.

Творожная ПП шарлотка с яблоками и овсянкой (без муки)

Рецепт готовится по всем канонам правильного питания. Творог и овсянка делают пирог неимоверно полезным.

Творожная шарлотка с яблоками в диетической версии придется по вкусу всем, особенно рецепт оценят спортсмены и адепты правильного питания.

Творожное тесто для пирога можно готовить как из мягкого творога, так и зернистого. Зернистый — перед приготовлением нужно пробить погружным блендером до получения ровной, однородной творожной массы.

Ингредиенты:

• 400 г творога;
• 4 яйца;
• 110 г овсяных хлопьев долгой варки (перемолоть в блендере или кофемолке) или взять готовую овсяную муку;
• 3 средних яблока;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки корицы;
• Сахар или иной подсластитель по вкусу.

Как приготовить пошагово:

1. Пробиваем творог погружным блендером (если используете зернистый).
   
2. Яйца взбиваем блендером в густую пену.
3. Переливаем яичную смесь к творогу, добавляем разрыхлитель, корицу и овсяную муку. Хорошо венчиком перемешиваем тесто, оно получается достаточно густым.
   
4. Яблоки чистим и режем кубиками.
5. Высыпаем яблоки в тесто, перемешиваем.
   
6. Форму для выпечки смазать маслом или присыпать мукой. Выкладываем тесто, лопаткой разравнивая поверхность.
   
7. Отправляем творожную шарлотку в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов (режим без конвекции).
8. Остужаем шарлотку и только потом вынимаем из формы.

Творожная пп шарлотка с яблоками готова. Присыпаем пирог сахарной пудрой или обезжиренным сухим молоком, украшаем по желанию листиком мяты, ягодкой. Приятного аппетита!

Калорийность ПП шарлотки с яблоками, овсяными хлопьями и творогом на 100 г:

Рецепт 6: пп шарлотка с яблоками и ржаной мукой (пошагово)

Предлагаю Вам приготовить пирог, который принесет пользу для организма и отличное настроение. Яблоки — это источник полезных витаминов и микроэлементов.

Так Вы можете съесть не только кусочек теста из ржаной муки, но и не беспокоиться о фигуре, ведь десерт готовится без сахара. Приступим к приготовлению.

• Яблоко 2 шт.
• Ржаная мука 150 гр.
• Яйцо 3 шт.
• Мёд 3 ст.л.
• Корица 1 ч.л.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Разрыхлитель 10 гр.
• Кокосовое масло 1 ч.л.

Разбейте 3 яйца в глубокую посуду.

Взбейте яйца и добавьте 3 столовых ложки мёда с горкой.

Как следует перемешайте и влейте ложку лимонного сока.

Просейте и смешайте сухие ингредиенты (муку, корицу, разрыхлитель), чтобы не было комков.

Вмешайте частями муку во взбитые яйца.

Хорошо промешайте массу до консистенции густой сметаны.

Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Подготовьте форму для пирога и смажьте кокосовым маслом.

Выложите нарезанные яблоки в форму и залейте готовым тестом.

Распределите тесто по всем яблокам.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте пирог печься.

Достаньте пирог и дайте ему остыть.

Украсьте шарлотку на свой вкус и подайте к столу.

Классическая шарлотка из цельнозерновой муки

Традиционная шарлотка готовится очень просто. Рецепт без молока, сметаны и масла. Это тот самый пирог, запах которого распространяется по квартире задолго до его приготовления. Цельнозерновая мука в выпечке, немного меняет структуру пирога, он получается все такой же пышный, но с более грубой хрустящей корочкой.

Ингредиенты для формы 26 см:

• 120 г цельнозерновой муки (у меня смесь пшеничной и кукурузной);
• 4 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 300 г яблок;
• 30 г сахара (или иного подсластителя по вкусу).

Пошаговый способ:

1. Приготовление шарлотки, в любых вариантах, начинается с подготовки яблок. Моем плоды. 1 яблоко режем тонкими слайсами, остальные — чистим и нарезаем кубиками.
2. Делаем тесто для шарлотки. Взбиваем яйца с сахаром, до получения густой массы.
   
3. Через сито просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно вмешиваем муку, чтобы не было комочков.
   
4. Форму для выпечки смазываем маслом или притрушиваем мукой. Выливаем вначале половину теста, выкладываем яблоки, нарезанные кусочками.
   
5. Затем, выливаем остальную часть теста.
6. Сверху выкладываем яблочные слайсы.
   
7. Отправляем пирог в духовку при температуре 180 градусов (режим без конвекции, верхний и нижний нагрев) на 30-40 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

ПП шарлотка из цельнозерновой муки готова. Едим на завтрак или первый перекус. Приятного аппетита!

ПП шарлотка с яблоками из смеси рисовой и овсяной муки на сковороде (самый быстрый рецепт)

Простой и легкий рецепт яблочного пирога можно готовить не только в духовке, на сковороде также получается очень вкусно. Данный рецепт рассчитан на сковороду небольшого диаметра (20 см), также можно готовить в мультиварке.

Ингредиенты:

• 70 г полезной муки (например, смесь овсяной и рисовой);
• 2 яйца;
• 50 г кефира или сметаны;
• 150 г яблок (1 большое);
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• Сахар или сахарозаменитель по вкусу;
• Корица по вкусу.

Еще три рецепта полезной шарлотки 

На самом деле, яблочная шарлотка – один из самых низкокалорийных и не жирных пирогов. Да-да, даже если в составе есть сахар и масло, как правило, их совсем небольшое количество. Поэтому вы смело можете испечь этот быстрый и вкусный пирог к чаю в любой удобный момент. А вот и несколько интересных рецептов.

1из 3 Шарлотка постная

Полина Филимонова

Постный и полезный яблочный пирог совершенно без продуктов животного происхождения. Такой вариант подойдет не только тем, кто соблюдает специальную диету, но и для любителей не приторных нежных пирогов. Готовиться буквально за 10 минут!

2из 3 Шарлотка на кефире

Полина Филимонова

Если в детстве вы любили пышные оладьи с яблоками, то такая шарлотка точно придется вам по душе. Классика исполнения – воздушное, слегка кисловатое тесто на кефире, ароматные яблочки и приятные нотки лимонной цедры. Попробуйте!

3из 3 Шарлотка на воде

Полина Филимонова

Шарлотка, которую вы точно приготовите, так состоит она из максимально доступных и диетический продуктов. Например, в ее основе не молоко, кефир или йогурт, а обычная питьевая вода. Тем не менее на вкус она не уступает классике – нежно, просто и очень сбалансировано.  

Четвертый рецепт — из рисовой муки

Ещё один интересный рецепт пп выпечки с яблоками без сахара.

Ингредиенты:

• Яблоки сладкие — 2 шт.;
• Груша средняя — 1 шт.;
• Мука рисовая — 1 ст.;
• Корица — 1/2 ч. л. (по желанию);
• Яйцо — 3 шт.;
• Сода — 1/2 ч. л.;
• Лимонный сок — 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Отделите желток от белка. Нам необходим только белок.
2. Взбейте его до пенки и небольшими порциями добавьте муку. Сбейте тесто блендером или миксером.
3. Загасите соду лимонным соком над чашей.
4. Очистите и нарежьте яблочки и грушу.
5. Выложите фрукты в антипригарную посуду и посыпьте сверху корицей.
6. Залейте фрукты тестом и поставьте в разогретую духовку на тридцать минут на 180 градусов.

Пятый рецепт — из кукурузной муки

Рецепт яблочной ПП шарлотки из кукурузной муки получается очень мягкой и аппетитной. С подобной шарлоткой будет славно выпить чай и непременно поднимет вам самочувствие.

Ингредиенты:

• Яблоки сладкие — 2 шт.;
• Мука кукурузная — 1 ст.;
• Мёд (или стевия) — 2 ч. л.;
• Корица — 1/2 ч. л. (по желанию);
• Яйцо — 3 шт.;
• Сода — 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Отделите желток от белка. Нам необходим только белок.
2. Соедините его с мёдом (стевией) и взбейте миксером или блендером до пенки.
3. Добавьте к смеси муку и тщательно все перемешайте.
4. Загасите соду горячей водой и добавьте к смеси.
5. Яблоки очистите и порежьте на дольки.
6. Выложите фрукты на антипригарную посуду и посыпьте корицей.
7. Залейте их тестом до однородности.
8. Поставьте в подогретую духовку на тридцать минут на 180 градусов.

Диетическая яблочная шарлотка без муки на йогурте

Вкусная диетическая версия шарлотки с сочными запеченными яблочками внутри и восхитительным ароматом корицы. Пирог легко приготовить, и он отлично впишется в ваш ПП-рацион. Овсяные хлопья при желании можно перемолоть в блендере или заменить мукой без глютена с семечками. Если вы следите за своей фигурой, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• Яблоки – 5–6 шт.
• Йогурт – 450 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Манная крупа – 4 ст. л.
• Овсяные хлопья – 4 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванилин – 1 упаковка.
• Стевия – 1 ч. л.
• Корица.

Приготовление:

1. Сначала сделаем тесто. В глубокую миску добавляем манку, овсяные хлопья. Заливаем смесь жидким йогуртом, тщательно все перемешиваем.
2. Теперь добавляем яйцо, разрыхлитель, ванилин и натуральную стевию. Снова тщательно перемешиваем содержимое миски до однородной массы. Убираем смесь в сторону на 25–30 минут.
3. Тем временем займемся основным ингредиентом. Яблоки моем, очищаем от кожуры, нарезаем на кубики. Из кожуры, если хотите, к примеру, можно сварить компот.
4. Нарезанные яблоки выкладываем на дно силиконовой формы. На данном этапе можно также добавить изюм, чернослив, курагу или другие сухофрукты. Сверху равномерно выливаем тесто. Посыпаем дроблеными орехами, у меня фисташки.
5. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут.

Рецепт 5, пошаговый: яблочный пп пирог с творогом без сахара

Легкая, полезная, низкокалорийная, вкуснейшая! Шарлотку с яблоками хоть раз в жизни пекла каждая хозяйка, этот пирог очень прост и популярен. Предлагаю испечь ПП, диетическую, с овсянкой, творогом, без сахара и муки, когда она не повредит фигуре. Выпечка может быть не только вкусной, но и полезной!

• Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) 50 гр
• Творог (с низким процентом жирности) 200 гр
• Яйца 2 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Разрыхлитель 1 чайн.л.
• Ваниль по вкусу
• Корица по вкусу

Как испечь диетическую шарлотку? Подготовьте продукты для нее. Хлопья возьмите те, которые надо долго варить. Или можете сразу взять овсяную муку в тех же количествах. Творог для диетической шарлотки подойдет с малым процентом жирности. Яблоки — сладкие, так как сахара в шарлотке не будет. Ваниль и корицу кладите по вкусу, если любите.

Первым делом измельчите хлопья до состояния муки, всех удобнее это сделать в кофемолке.

Возьмите большую миску, разбейте в нее яйца. Взбейте их миксером до состояния пышной светлой массы. Взбивайте долго, около 5 минут. Чем воздушнее масса, тем мягче и пышнее получится шарлотка.

В овсяную муку добавьте разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешайте.

Добавьте в яичную массу творог и муку.

Перемешайте продукты до однородности. Лучше пробить их погружным блендером, чтобы избавиться от комочков. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито. Можно оставить его и не протертым, все равно будет вкусно.

Яблоки хорошенько промойте, особенно если они магазинные, так как их обрабатывают воском. Можете срезать с них кожуру. У меня яблоки из сада, я оставила их с кожей. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки. Нарежьте яблоки крупными кубиками.

Добавьте яблоки в тесто. Перемешайте.

Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом. Вылейте в форму тесто. Моя форма размером 18 см в диаметре.

Сверху я еще разложила нарезанные дольками яблочки.

Пеките шарлотку в духовке, разогретой до 200°С, около 50 минут до румяного цвета. Такая шарлотка хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Рецепт 3: пп яблочный пирог с творогом в духовке (с фото)

В рецепте не используется белая мука, вместо нее кладутся овсяные хлопья. Очень рекомендую этот вариант шарлотки тем, кто следит за калорийностью еды. Вкус у этой выпечки с семечками и овсяными хлопьями получается легкий, калорий — немного, тем более, что все эти калории вполне оправданы — только полезные жиры, медленные углеводы в составе. А ещё пп шарлотка с творогом и яблоками — это много белка.

• яблоки — 320 г
• овсяные хлопья длительной варки — 120 г
• творог 5% — 110 г
• яйцо — 2 шт.
• семечки подсолнечные — 15 г
• эритритол — 3 ч.л.

Яйца взбить с эритритолом (можно и любой другой сахзам в порошке) и щепоткой соли до образования пышной пены. Лучше воспользоваться миксером.

Творог перетереть до однородной массы. Если у вас творог достаточно однородный и без крупинок, пропустите этот шаг.

Смешайте творог со взбитыми яйцами до однородности.

Добавьте овсяные хлопья, аккуратно все перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы овсянка как следует набухла.

Яблоки нарезать небольшими кубиками и добавить в тесто для шарлотки.

Форму надо хорошенько смазать растительным маслом. Лучше всего использовать разъёмную или силиконовую форму для выпечки, так будет легче доставать готовую шарлотку. У меня была форма 24 см. Выложить массу и разровнять, сверху присыпать семечками. Я еще добавила немного кунжутных семечек.

Выпекать шарлотку в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.