Блины — 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Содержание

Рецепт блинов с дырочками на 0,5 литра молока

Блины по этому рецепту получаются очень тонкими, воздушными и ажурными. Они подходят для фаршировки, начинки можно при этом использовать как сладкие, так и несладкие.

Блины на молоке — 10 вкусных рецептов

Ингредиенты–+6 порц.

  • Молоко коровье½ л. (3,2% жирности)
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Мука пшеничная180 гр.
  • Сахар-песок1 ст.л.
  • Соль по вкусу.
  • Сода пищевая½ ч.л.
  • Уксус столовый 9%1 ч.л.
  • Рафинированное подсолнечное масло2 ст.л. в тесто + для жарки

На порциюКалории:170 ккалБелки:4.8 гЖиры:7.1 гУглеводы:22 гШаги35 мин.Печать

  1. Разбить в чашку по отдельности яйца, чтобы проверить, свежие ли они. Затем соединить яйца в глубокой миске.
    Разбить в чашку по отдельности яйца, чтобы проверить, свежие ли они. Затем соединить яйца в глубокой миске.
  2. Добавить к яйцам сахарный песок и соль. Взбить смесь миксером, венчиком или вилкой до полного объединения.
    Добавить к яйцам сахарный песок и соль. Взбить смесь миксером, венчиком или вилкой до полного объединения.
  3. Вылить в миску к яичной смеси молоко и снова взбить содержимое посуды до однородности. Соду погасить уксусом и вылить в массу.
    Вылить в миску к яичной смеси молоко и снова взбить содержимое посуды до однородности. Соду погасить уксусом и вылить в массу.
  4. Муку просеять в отдельную тару, затем понемногу порциями добавлять к тесту.
    Муку просеять в отдельную тару, затем понемногу порциями добавлять к тесту.
  5. Взбивать после каждого раза, чтобы избежать появления комочков.
    Взбивать после каждого раза, чтобы избежать появления комочков.
  6. Влить в тесто растительное масло и размешать. Тесто готово.
    Влить в тесто растительное масло и размешать. Тесто готово.
  7. Поставить сковороду на сильный огонь, подготовить силиконовую кисточку для смазывания сковороды растительным маслом или кусочек сала (для тех же целей). Взять черпак или большую ложку, которой тесто будет наливаться на сковороду. Тесто получается очень жидкое.
    Поставить сковороду на сильный огонь, подготовить силиконовую кисточку для смазывания сковороды растительным маслом или кусочек сала (для тех же целей). Взять черпак или большую ложку, которой тесто будет наливаться на сковороду. Тесто получается очень жидкое.
  8. Огонь под сковородой слегка уменьшить. Смазать раскаленную сковороду минимальным количеством растительного масла, вылить черпак теста и прокрутить сковороду по кругу, равномерно распределяя тесто по ее поверхности. Поставить сковороду на огонь.
    Огонь под сковородой слегка уменьшить. Смазать раскаленную сковороду минимальным количеством растительного масла, вылить черпак теста и прокрутить сковороду по кругу, равномерно распределяя тесто по ее поверхности. Поставить сковороду на огонь.
  9. Когда сверху блина появятся дырочки и тесто станет матовым и схватится, аккуратно подденьте блинчик силиконовой лопаткой и быстро переверните. Это нужно делать осторожно, т. к. блины очень тонкие и легко рвутся. Испечь, таким образом, все блины. Подавать со сметаной, сливочным маслом и сахаром или вареньем.
    Когда сверху блина появятся дырочки и тесто станет матовым и схватится, аккуратно подденьте блинчик силиконовой лопаткой и быстро переверните. Это нужно делать осторожно, т. к. блины очень тонкие и легко рвутся. Испечь, таким образом, все блины. Подавать со сметаной, сливочным маслом и сахаром или вареньем.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Классический рецепт блинов на 1 литр молока с яйцами

Из такого количества молока получается большое количество блинов, поэтому для их приготовления необходимо наличие свободного времени и желательно использовать 2 сковороды, чтобы ускорить процесс. Такое количество блинов хорошо готовить для большой компании или к празднику, например к Масленице.

Время готовки: 1 час.

Порций: 12.

Ингредиенты:

  • Молоко жирное – 1 л;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 330 гр.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Подсолнечное масло рафинированное – 4 ст. л.;
  • Масло сливочное – по желанию для промазки.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца комнатной температуры взбить с сахарным песком и солью. Добавить 4 ст. л. подсолнечного масла без запаха и хорошо перемешать.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

2. Молоко слегка подогреть и вылить половину в яичную смесь, размешать.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

3. Понемногу добавить всю муку, предварительно просеянную в отдельную посуду. Тщательно размешать все венчиком или пробить миксером до однородности. Масса получится густой.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

4. Постепенно влить оставшееся молоко, размешать все до однородного состояния, чтобы получилось достаточно жидкое тесто без комочков.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

5. Оставить тесто при комнатной температуре на 10-15 мин., чтобы ингредиенты стали работать друг с другом.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

6. Сковороду для блинов поставить на максимальный огонь и раскалить. Смазать ее поверхность растительным маслом с помощью силиконовой кисточки (сделать так, только перед выпеканием первого блина).Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

7. Вылить на горячую сковороду черпак теста и распределить по кругу. Когда поверхность блина схватится, перевернуть его и обжарить с другой стороны. На каждую сторону уходит около 20 сек.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

8. Смазать готовый блин кусочком сливочного масла.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

9. Обжарить, таким образом, все блинчики, промазать сливочным маслом и сложить стопкой.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Видео о том, как приготовить тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками

Для тех, кто больше усваивает принцип приготовления, посмотрев видео, я подобрала не плохой материал на известном ресурсе. Надеюсь, после его просмотра, у вас не останется сомнений и вопросов.

Ингредиенты:

  • Молоко — 500 мл
  • Вода — 500 мл
  • Яйца — 3 шт
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Сода — 0,5 чайной ложки
  • Мука — 2 стакана

Теперь вы убедились, что ничего сложного в приготовлении тонких блинчиков нет и они должны получится такими, какими и должны быть. Попробуйте!

9. Нежнейшие блины на молоке с содой и уксусом

Фото: pinterest.ru

Вместо уксуса можешь использовать сок лимона.

Тебе понадобится:500 мл молока, 3 яйца, 260 г муки, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. уксуса, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, сливочное масло для жарки.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь соду, погашенную уксусом, слегка подогретое молоко и муку. Вымешай до однородности, добавь растительное масло и оставь на 10 минут. Обжарь блины до золотистого цвета на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла.

Блинчики с карамелизированными яблоками и сгущёнкой

Карамелизированные яблоки — небанальная начинка для блинов. Фото © Instagram (признан экстремистской организацией и запрещён на территории Российской Федерации) / healthydemure

Карамелизированные яблоки — небанальная начинка для блинов. Фото © Instagram (признан экстремистской организацией и запрещён на территории Российской Федерации) / healthydemure

Для приготовления воздушных блинчиков по простому рецепту понадобятся:

  • яйцо — 3 штуки;
  • молоко — 500 мл;
  • масло (добавлять в тесто) — 0,5 столовой ложки;
  • мука — 3 столовые ложки;
  • сахар — десертная ложка;
  • крахмал — 3 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — на кончике ножа.

Смешайте все ингредиенты, тесто будет жидким. Жарьте блинчики так, как делаете обычно. Блины по этому рецепту получаются очень тонкими и вкусными. Не забудьте про начинку!

Блины со сгущёнкой и карамелизированными яблоками — десерт просто пальчики оближешь. Яблоки нарежьте на кусочки, обжарьте в сливочном или топлёном масле, а затем добавьте сахар и карамелизируйте до золотистой корочки.

Заварные блинчики на молоке с кипятком

Тесто на такие блины называется заварным, потому что в него добавляется кипяток и тесто заваривается. Клейковина муки начинает интенсивно работать, поэтому такие блинчики хоть и тонкие, но не рвутся. Удобен рецепт и тем, что не требует весов, только стаканы и ложки.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 7.

Ингредиенты:

  • Молоко коровье – 2 стакана;
  • Крутой кипяток – 1 стакан;
  • Мука пшеничная – 2 стакана;
  • Яйца куриные отборные – 3 шт.;
  • Сахар – 3 ст.л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Масло подсолнечное без запаха – 4 ст. л.;
  • Масло сливочное – для промазывания блинов.

Процесс приготовления:

1. В широкую посуду разбить яйца, всыпать сахар и соль, взбить массу венчиком или миксером до объединения.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

2. К яичной смеси добавить молоко, половину подсолнечного масла.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

3. В другую миску просеять муку и понемногу подмешать в тесто, непрерывно взбивая миксером или венчиком.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

4. Закипятить чайник и набрать стакан кипятка. Не переставая размешивать, тонкой струйкой осторожно влить в тесто весь кипяток. Еще раз взбить миксером или венчиком, убирая появившиеся комочки и добиваясь максимальной гладкости теста.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

5. Сковороду разогреть на сильном огне, затем огонь немного уменьшить.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

6. В чашку вылить остатки растительного масла и подготовить силиконовую кисть.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

7. Смазать поверхность сковороды подсолнечным маслом, налить 1 большую ложку теста. Поворачивать сковороду по кругу, распределяя тесто.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

8. Когда нижняя сторона блина зарумянится, а края блина начнут становиться ломкими, перевернуть блин и жарить на другой стороне примерно 10 сек.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

9. Аккуратно снять готовый блинчик на тарелку и быстро промазать кусочком сливочного масла.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

10. Выпечь, таким образом, все блины, смазывая перед каждой порцией теста сковороду растительным маслом и промасливая каждый блинчик.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

11. В блинчики можно завернуть пару кусочков шоколада, ореховую шоколадную пасту или мармелад и слегка разогреть в микроволновой печи, получатся блинчики с быстрой начинкой.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ингредиенты

  • Молоко: 2 ст.
  • Вода: 1 ст.
  • Мука: 1.5 ст.
  • Яйца: 3 шт.
  • Подсолнечное масло: 3 ст. л.
  • Сахар: 3 ст. л.
  • Соль: 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт дрожжевых блинов на молоке

В воспоминаниях многих детей самыми вкусными были бабушкины блины, которые пеклись на дрожжах. И действительно, такие блины получаются пышными, мягкими, ажурными. Хочешь – с салом ешь, хочешь – в сгущенку макай.

Время готовки: 2 часа.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 3 стакана;
  • Молоко – 1 л;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Сметана 15 % жирности – 4 ст. л.;
  • Дрожжи свежие – 30 г;
  • Сахарный песок – 3 ст. л.;
  • Соль – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Молоко нагреть до теплого состояния (важно не перегреть и не оставить прохладным). Свежие дрожжи поломать на кусочки, перетереть между пальцами и размешать в молоке. Аккуратно порциями подсыпать просеянную муку, размешать, чтобы не было комочков. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить в теплом месте, где нет сквозняков, подниматься в течение 1 часа. Если свежие дрожжи нужно заменить сухими, то последних можно взять 1 пакетик, однако смешивать их нужно сразу непосредственно с мукой.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

2. Яйца вбить в миску. Всыпать туда же сахарный песок, соль, добавить сметану и все вместе взбить.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

3. Соединить поднявшуюся опару из муки, молока и дрожжей с яичной смесью, все перемешать до объединения. Оставить тесто постоять и подняться еще на полчаса.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

4. На сильном огне раскалить сковороду, смазать ее растительным маслом.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

5. Наливать небольшое количество теста на сковороду, при появлении дырочек на поверхности переворачивать лопаткой блин на другую сторону. Чем меньше теста изначально выливается на сковороду, тем тоньше будут блины.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

6. Каждый блин смазать сливочным маслом и сложить в стопочку.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Тесто для блинов на кефире и молоке

Мало кто знает, что тесто для блинов можно готовить на кефире и молоке одновременно. В таком случае блинчики получаются и воздушными, и тонкими, и дырчатыми. Из-за присутствия в составе соды и кефира, изделия становятся ажурными и невероятно красивыми.

Если тесто получается слишком густое – к нему необходимо добавить немного жидкости, если жидковатое – пару столовых ложек муки. Консистенция должна напоминать жидкую сметану. Порция на одну заливку – пол половника. Если соблюдать все пропорции и советы, блины получаются просто великолепными на вкус.

Ингредиенты:

  • Кефир (2,5% жирности) – 500 мл;
  • Молоко – 250 мл;
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Соль – ½ ч. л.;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Подготавливаем продукты. Выливаем кефир в кастрюлю и подогреваем.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
  2. Добавляем сахар, соль и соду. Перемешиваем. Разбиваем сюда же два яйца и высыпаем просеянную муку. Снова мешаем.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
  3. Подогретое молоко вливаем в основу. Тщательно взбиваем венчиком и в конце добавляем подсолнечное масло без запаха.
  4. Тесту даём отдохнуть полчаса. Затем обильно смазываем кусочком сала раскаленную сковороду (обычно достаточно всего одного раза) и обжариваем на ней изделия до золотистого цвета с обеих сторон.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
  5. Готовые изделия складываем стопочкой. Они иделано подходят для наполнения разными начинками.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Тонкие блины на молоке с содой

Красивого узора на блинчиках можно добиться, добавив в тесто соду, погашенную уксусом. Это дает те самые пузырьки воздуха, которые потом пронизывают тесто и делают блины воздушными. Такие блины можно дополнительно полить медом или сиропом, будет очень вкусно.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 200 г;
  • Яйца С0 – 2 шт.;
  • Молоко 3,2 % жирности – 500 мл;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Соль поваренная – щепоть;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Уксус – 1 ч. л.;
  • Растительное масло – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Молоко слегка погреть и вылить в большую миску. Добавить яйца и сахар с солью. Взбить смесь венчиком, миксером или вилкой.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

2. Соду в большой ложке погасить уксусом, вылить в тесто и размешать.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

3. Отдельно просеять муку. Подсыпать муку к тесту небольшими порциями и взбивать до однородности, убирая комочки.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

4. Тесто должно получиться достаточно жидким, по консистенции оно будет напоминать жирный кефир. Если тесто получилось густоватым, нужно добавить немного молока, если жидким – муки.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

5. Вмешать в массу подсолнечное масло без запаха (около 2 ст. л.) и дать постоять при комнатной температуре около 10 мин.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

6. В это время раскалить блинную сковороду на сильном огне, огонь слегка уменьшить и смазать сковороду растительным маслом.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

7. Наливать по 1 небольшому черпаку теста на сковороду, поворачивать ее по кругу для распределения теста и жарить блин с одной стороны до появления дырочек на поверхности.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

8. Аккуратно, чтобы не порвать, перевернуть блинчик, обжарить с другой стороны буквально пару секунд.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

9. Сложить блины стопкой, при желании можно предварительно каждый из них смазать кусочком сливочного масла.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

19. Двухцветные блины на молоке

Фото: liveinternet.ru

Вылей темное тесто в емкость с тонким носиком, чтобы было удобней делать рисунки.

Тебе понадобится:400 мл молока, 250 г муки, 2 яйца, 2 ст.л. какао, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь муку, теплое молоко, ванилин и 20 г растопленного сливочного масла. Раздели тесто пополам, в одну часть добавь какао и хорошо перемешай. Разогретую сковородку смажь маслом, сначала вылей в нее белое тесто, а затем сделай рисунок шоколадным. Жарь блины до готовности.

Быстрый рецепт тонких блинов на молоке в дырочку

Баловала ли вас в детстве ваша бабушка своими блинами? Наверняка в памяти каждого человека сохранились приятные и тёплые воспоминания с тех самых времён. Я помню как наша бабуля звала нас на выходные к себе, чтобы угостить блинчиками с творогом. Такие аппетитные, тоненькие приготовленные на молоке, так называемые «Бабушкины блины». Готовятся очень легко без всяких заморочек, очень простой и вкусный рецепт.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VqrNITYgHAE

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 500 мл.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Мука — 1,5 стакана
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 1. В миску разбиваем три яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем тщательно венчиком.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 2. В кружку наливаем молоко и ставим на газовую плиту немного подогреть, чтобы оно было примерно около тридцати градусов. После вливаем приблизительно сто миллиграмм в миску с яйцом.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 3.  Всё хорошенько перемешиваем и просеиваем в чашку муку и пищевую соду, буквально на кончике ложки.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 4. Замешиваем тесто должно получится густым и однородным по консистенции. Такой вариант замеса поможет избежать нам комочков.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 5. Теперь можно влить остатки молока разделив в пару приёмов, каждый раз хорошо размешивая.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 6. Осталось добавить растительное масло 2-3 столовых ложки. Оставляем тесто примерно на 15 минут настояться.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 7. Ну вот теперь можно приступать к выпечке. Перед заливкой каждого блина тесто нужно обязательно помешивать.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 8. Сковородку смазываем маслом и разогреваем. Будет идеально если у вас есть специальная блинница с каменным покрытием. Не забывайте, что огонь при выпечке должен быть больше среднего. Наливаем небольшое количество теста и поджариваем с одной, а затем и с другой стороны. Продолжаем готовить блинчики пока вся масса не закончится.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 9. Готовые блинчики складываем красиво стопочкой на блюдце. При желании можете подготовить и завернуть в них начинку.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Выпечка получается очень вкусной и в горячем, и в холодном виде. Попробуйте приготовить и вы, чтобы побаловать своих родных и самых любимых. А я желаю вам приятного аппетита и вкусного настроения!

2. Блины на молоке со сливочным маслом

Фото: magput.ru

Рекомендуем жарить блины на чугунной сковородке.

Тебе понадобится:0,6 л молока, 2 стакана муки, 2 яйца, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Яйца взбей с солью и сахаром, добавь теплое молоко и половину муки. Вымешай до однородности, всыпь оставшуюся муку, добавь растительное масло и убери в сторону на 15 минут. Хорошо разогрей сковородку, вылей немного теста и обжарь с обеих сторон до готовности. Выложи каждый блин на тарелку и обильно смажь сливочным маслом.

Очень вкусные блины на кислом молоке

Полезный рецепт для экономных хозяек: в тесто можно использовать скисшее молоко или кефир, а можно добавить и то, и то пополам. Блинчики получаются очень вкусными, с легкой кислинкой и сливочным послевкусием.

Время готовки: 1 час.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 210 г;
  • Яйца куриные С2 – 3 шт.;
  • Молоко кислое – 500 мл;
  • Сахарный песок – 2 ст. л.;
  • Соль поваренная – 0,5 ч. л.;
  • Ванилин – щепотка;
  • Подсолнечное масло дезодорированное – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Некрупные яйца разбить в чашку по одному, чтобы проверить на свежесть. Затем смешать и отправить в большую посуду.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

2. Туда же всыпать соль с сахарным песком. Взбить всю массу при помощи миксера или венчика до однородности. Если блинчики нужны послаще, нужно добавить чуть больше сахара.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

3. Вылить в тесто половину кислого молока, перемешать до объединения.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

4. Предварительно просеянную муку со щепоткой ванилина по ложке добавлять в тесто, взбивать каждый раз, чтобы не появились комочки.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

5. Когда вся мука добавлена, вылить в тесто остальное кислое молоко и взбить все миксером. Тесто должно быть жидким.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

6. Влить 2-3 ст. л. растительного масла в тесто, перемешать и оставить постоять на столе, накрыв полотенцем, около 5 мин.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

7. Чугунную сковороду разогреть на плите, смазать при помощи силиконовой кисти частью оставшегося растительного масла. Масла не должно быть много, иначе при распределении теста по сковороде оно не даст блину лечь ровно.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

8. Налить несколько столовых ложек теста в сковороду, распределить тесто по кругу и жарить блин около 25 сек.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

9. Перевернуть блинчик силиконовой лопаткой и жарить с другой стороны еще примерно 7-10 сек.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

10. Готовые блинчики подавать с вареньем, медом, сметаной с сахаром.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Блинчики с грушей и маскарпоне

Приготовьте блинчики на молоке или воде и подавайте с грушевой начинкой и нежным сыром или маскарпоне. Фото © Instagram (признан экстремистской организацией и запрещён на территории Российской Федерации) / di__indie

Приготовьте блинчики на молоке или воде и подавайте с грушевой начинкой и нежным сыром или маскарпоне. Фото © Instagram (признан экстремистской организацией и запрещён на территории Российской Федерации) / di__indie

Для любителей фруктов есть ещё один рецепт сладких блинов — с карамелизированной грушей, корицей и сливочным сыром (маскарпоне). Как готовить тесто на блины?

  1. Высыпьте в миску два стакана блинной муки.
  2. Добавьте 500 мл молока или воды.
  3. Влейте в смесь 50 мл растительного масла.
  4. Тщательно перемешайте, масса должна быть однородной.
  5. Выпекайте блинчики на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом.

Для карамелизации груши понадобятся:

  • груша — 1 штука;
  • сахар — 1–2 столовые ложки;
  • корица — щепотка;
  • сливочное масло — чайная ложка.

Грушу нарежьте небольшими кубиками. Масло растопите на сковороде, выложите в неё грушу. Добавьте сахар с корицей. Томите смесь три-четыре минуты, помешивая.

Классические ажурные блины на 500 мл молока

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкусных ажурных тоненьких блинчиков на молоке. Секретом их вкусности является добавление в тесто стакана крутого кипятка. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Соль – 2 гр.
  • Мука – 5 ст.л.
  • Столовый уксус 9% – 1 ч.л.
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Кипяток – 200 мл.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления блинчиков молоко и яйцо подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы они не были холодными.

Шаг 2. Разбейте яйца в мисочку для замеса теста, насыпьте к ним нужное количество соли и сахара. Миксером или венчиком взбейте все в пенистую массу.

Шаг 3. Не выключая миксер, порционно вливайте в смесь молоко, продолжая взбивание.

Шаг 4. Затем насыпьте в смесь просеянную через сито пшеничную муку и тесто не перемешивайте.

Шаг 5. В чайной ложечке погасите уксусом пищевую соду и перелейте это к тесту.

Шаг 6. Затем миксером тесто повторно перемешайте и дайте ему «отдохнуть» в течение 20 минут.

Шаг 7. По истечении этого времени влейте в тесто растительное масло и тесто немного помешайте.

Шаг 8. В результате этого, тесто у вас получится достаточно густым.

Шаг 9. Вскипятите в чайнике воду и налейте в тесто один стакан крутого кипятка (это секрет данного рецепта). Еще раз тесто перемешайте, и оно станет жидкой текстуры.

Шаг 10. Сейчас можно приступать в жарке блинчиков.

Шаг 11. Сковородку для блинчиков возьмите со специальным покрытием, без повреждений поверхности и в диаметре – 26 см.

Шаг 12. Разогрейте ее на среднем огне и с помощью силиконовой кисточки нанесите на нее немного сливочного масла.

Шаг 13. Затем кисточку обмакните в растительное масло и ею смазывайте сковородку перед каждым блинчиком.

Шаг 14. Тесто наливайте на сковородку половником, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.

Шаг 15. Выпекайте блинчики до румяного цвета по одной минуте на каждой стороне.

Шаг 16. Тесто в емкости периодически перемешивайте, иначе оно оседает.

Шаг 17. Готовые красивые и вкусные блинчики сложите на тарелку стопкой и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

12. Американские панкейки на молоке

Фото: nuclearfactor.ru

Лучше всего подавать такие блинчики с медом или кленовым сиропом.

Тебе понадобится:1 стакан молока, 2 яйца, 170 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, добавь соль, сахар и ванилин. Всыпь просеянную муку, разрыхлитель. Обжарь блины с двух сторон на сухой сковороде.

12 простых рецептов блинов с ветчиной и сыром

Пошаговый рецепт приготовления сладких блинчиков на молоке

Тонкие сладкие блинчики на молоке идеально подходят для любых сладких начинок: фруктовых, творожных, шоколадных. К такому блюду точно не останутся равнодушными дети.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Молоко жирное – 230 мл;
  • Вода очищенная – 230 мл;
  • Мука пшеничная – 230 г;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Сахарный песок – 2 ст. л.;
  • Ванильный сахар – 1 пачка;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Масло подсолнечное без запаха – 2 ст. л. в тесто + для жарки.

Процесс приготовления:

1. Яйца в глубокой посуде смешать с водой, сахарным песком и ванильным сахаром, солью и молоком, взбить блендером или миксером до однородности.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

2. В смесь понемногу просеять пшеничную муку, периодически взбивать, разбивая комочки.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

3. Влить в тесто растительное масло и размешать, дать постоять около 10 мин., пока нагревается сковорода.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

4. Раскалить на сильном огне чугунную блинную сковороду. Подготовить черпак и силиконовую кисть, остатки растительного масла вылить в сухую чашку.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

5. Разогретую сковороду покрыть минимальным слоем растительного масла при помощи кисти. Вылить на поверхность черпак теста, поворачивать сковороду по кругу, пока тесто не растечется в виде блина.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

6. Обжаривать блин с одной стороны, пока края не станут ломкими, а низ блина слегка подрумянится.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

7. Аккуратно перевернуть блин гибкой силиконовой лопаткой на другую сторону и обжаривать так еще несколько секунд.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

8. Обжарить, таким образом, все блинчики. Если в блины нужно завернуть начинку, то стоит дождаться их частичного остывания.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

9. Такие блинчики впоследствии легко можно подогреть в микроволновой печи.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Бабушкин рецепт тонких и очень вкусных блинов — просто тают во рту!

По такому рецепту всегда делала моя бабушка. Правда, вместо разрыхлителя, она брала соду. И жарила их на большой чугунной сковороде прямо в печи. Ее блины — это просто восторг!

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Молоко — 2 стакана
  • Сметана — 1 столовая ложка
  • Кефир — 0,5 стакана
  • Мука — 1,5-2 стакана (зависит от размера яиц и плотности кефира)
  • Масло растительное — 3 столовых ложки
  • Ванилин — по желанию
  • Масло сливочное — для смазывания готовых блинчиков

Приготовление:

1. Сначала в миску разбейте яйца и добавьте к ним соль и сахар. Размешайте и добавьте сметану. Доведите все до однородной массы, затем добавьте кефир и молоко. Снова перемешайте до однородности.

перемешиваем яйца, сахар, соль, сметану, кефир и молоко до однородности

2. Затем порционно добавляйте муку и перемешивайте до растворения комочков. Вместе с мукой высыпьте и разрыхлитель. Когда тесто станет однородным, влейте растительного масла и ванилин (по вашему вкусу и желанию). Еще раз перемешайте.

готовим тесто для блинов по бабушкиному рецепту

3. Теперь разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Влейте в нее тесто, немного покрутите сковородой, что бы тесто распределилось по всей окружности, и обжаривайте с двух сторон до румяного цвета. Блинчик очень легко должен переворачиваться.

вливаем тесто в сковороду и начинаем жарить блин

4. Готовые блины смазывайте для нежности и мягкости сливочным маслом. Они получаются настолько тонкими, что просвечивают. И, при этом, безумно вкусные. Угощайтесь на здоровье!

блины по бабушкиному рецепту

Нутовые блины с грибами

Для приготовления полезных блинов понадобятся:

  • нутовая мука — 100 граммов;
  • вода —180 мл;
  • яйцо — 1 штука;
  • масло оливковое или кокосовое — 1 столовая ложка;
  • соль — по вкусу.

Для начинки:

  • шампиньоны или другие грибы — 200 граммов;
  • зелень петрушки;
  • зубчик чеснока;
  • луковица.

Сначала подготовьте начинку: нарезанные на мелкие кубики грибы обжарьте на кокосовом или оливковом масле с луком и чесноком, добавьте порубленную зелень. А затем замешайте тесто: муку с водой, маслом, яйцом и солью.

Выпекаем на разогретой сковороде, в готовый блинчик заворачиваем грибы с зеленью, подаём со сметаной

Татьяна Антилогова

Нутрициолог

<p>Выпекаем на разогретой сковороде, в готовый блинчик заворачиваем грибы с зеленью, подаём со сметаной</p><p>» _id=»63f37740fd1b3c0019f37bdf» ratio=»1/1″ src=»/images/publications/2023/2/20/1566162652128.4014.jpg» loading=»lazy» class=»styles_element__ggnUE»><br /><img alt=Выпекаем на разогретой сковороде, в готовый блинчик заворачиваем грибы с зеленью, подаём со сметаной

» _id=»63f37740fd1b3c0019f37bdf» ratio=»1/1″ src=»/images/publications/2023/2/20/1566162652128.4014.jpg» loading=»lazy» class=»styles_element__ggnUE»>

Как испечь тонкие блины на молоке: рецепт с фото

Теперь поговорим о том, как же приготовить тонкие блины на молоке на основе рекомендаций классического рецепта. Секрет успеха – сковорода.

В былые времена для этих целей семья использовала отдельную чугунную сковородку, на которой больше ничего не готовили. Да и сейчас продаются особые тонкие сковороды, предназначенные специально для жарки блинов. Накануне их нужно просто хорошо промыть мягкой губкой и вытереть досуха.

А далее действуем так:

Шаг 1. Раскалим сковороду достаточно сильно, но не на полную мощность. Допустим, в электрической плите это будет уровень 5 (где 6 максимальный), а на газовой сделаем достаточно большой огонь, но не самый сильный.

Тонкие блины лучше всего печь на чугунной сковороде

Сначала припечем небольшой кусочек – выльем буквально лужицу и посмотрим, насколько хорошо она будет отставать от поверхности.

Шаг 2. Где тонко – там и рвется. Если блинчик распадается – добавим немного муки. А если не может хорошо отстать от сковородки – дольем в тесто чуть-чуть масла. В результате блин должен моментально схватиться и буквально скользить по сковороде.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 3. Ну а теперь долой эксперименты – приступаем к основному этапу рецепта приготовления тоненьких блинов, замешанных на молоке. Зачерпываем неполный половник теста.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 4. И сразу выливаем его на сковороду – а именно на середину. И легким движением руки даем жидкости растечься равномерным слоем по всей поверхности. Сделать это нужно за 1 секунду – как показывает опыт, уже на 3 круге все легко справляются с этой детской задачей.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 5. Как видно на фото, эти блины на молоке действительно получаются вкусными и тонкими. А еще и с дырочками, как положено. Ведь сковорода раскалена достаточно сильно, поэтому пар сразу слегка поднимает тесто.

И добавлять соду для этого, разумеется не нужно. А вот перевернуть нужно очень быстро – с помощью лопатки и умелых рук.

Как испечь тонкие блины

Со второй стороны блины готовятся в 2 раза быстрее, ведь она уже успела прогреться во время приготовления другой части. Промазываем кусочком сливочного масла и быстро укладываем на тарелку.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

При должной сноровке печь блинчики можно сразу на 2 сковородах, особенно если ждете в гости большую компанию. Иначе партия будет готовиться так долго, что пройдет вся масленичная неделя.

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать – видео с пошаговым рецептом приготовления вкусных и тонких блинов на молоке поможет закрепить полученные знания.

Простой рецепт пышных толстых блинов на молоке

Если вы искали идеальный рецепт пышных блинов с добавлением молока, то вот они: толстые, пористые, они как губка способны впитывать различные соусы. Кроме того, идеально подходят и к несладким завтракам вроде яичницы с беконом.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 320 г;
  • Молоко жирное – 320 мл;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Сахарный песок – 4 ч. л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
  • Масло сливочное – ¼ пачки.

Процесс приготовления:

1. Яйца вбить в миску, где будет готовиться тесто для блинов. Добавить туда молоко, сахарный песок, соль. Размешать до однородности и растворения кристаллов сахара.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

2. Отдельно в посуду просеять муку, смешанную с разрыхлителем.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

3. Добавлять муку по несколько ложек в тесто, каждый раз взбивая венчиком, миксером или вилкой, чтобы препятствовать образованию комочков.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

4. Сливочное масло растопить импульсами в микроволновке и добавить в тесто, размешать. Дать постоять примерно 7-10 мин.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

5. За это время нужно разогреть на среднем огне толстостенную сковороду. Смазать ее поверхность растительным маслом.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

6. Наливать около 1,5 ст. л. теста и, наклоняя сковороду, по кругу распределять тесто. Толщина блина будет примерно 3-4 мм.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

7. Выпекать на среднем огне около 1 мин., после чего переворачивать и допекать еще 1 мин.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

8. Подавать блины в горячем виде с повидлом, медом, кленовым сиропом. Хорошо такие блины сочетаются также с яичницей, обжаренными колбасками или икрой.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Блины для Масленицы: рецепт на топленом молоке

А вот какие готовить блины на Масленицу – тонкие, сладкие либо обыкновенные, на молоке или на кефире? Это тоже дело вкуса. Конечно, сладкие пойдут с вареньем или сгущенкой, а все остальные сгодятся для фаршировки.

Но ведь к празднику хотелось бы и отличиться чем-то эдаким. Для этого попробуем воспроизвести старинный, что называется, бабушкин рецепт приготовления блинов на топленом молоке.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Такое молочко отличается более насыщенным кремовым цветом и обладает выраженным нежным привкусом, переходящим в карамельные оттенки. Причина в том, что это молоко изготавливают из обычного путем его длительного нагревания почти до 100 градусов (от 3 часов). Раньше это делали в русских печах (томление), а сейчас – в промышленных чанах на заводах.

Итак, а теперь об ингредиентах для приготовления вкусных, тонких блинов на топленом молоке.

  • мука 1 стакан;
  • молоко топленое 400 мл;
  • масло подсолнечное 2 большие ложки;
  • 3 куриных яйца;
  • сахара 2-3 ложки;
  • соли 1 щепотка.

Для приготовления теста действуем так:

Шаг 1. Снова начинаем процесс с того, что взбиваем яйца с сахаром.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 2. Добавляем немного подогретое топленое молоко (палец не должен обжигаться), вводим муку и непрерывно помешиваем.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 3. Получаем однородную, достаточно густую, но в то же время жидковатую консистенцию и приступаем к выпечке блинов – тут все как обычно.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Подаем с маслом, вареньем, сгущенкой. Если есть более сытные начинки (печень, мясо, рыба и т.п.), в этом случае среди исходных компонентов уменьшим количество сахара на 1 ложку.

Тонкие блины на молоке с рыбой

Блины на молоке и воде без добавления яиц

Если захотелось блинов, а яиц дома не оказалось, не торопитесь бежать в магазин только за этим продуктом, можно прекрасно обойтись без него. Блинчики, приготовленные без яиц, ничем не уступают классическим блинам. Такое блюдо также придется по вкусу тем, кто страдает аллергией на куриный желток.

Время готовки: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 410 г;
  • Вода – 200 мл;
  • Молоко – 200 мл;
  • Сахарный песок – 2 ст. л.;
  • Сода пищевая – 0,3 ч. л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Растительное масло рафинированное – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Смешать воду и молоко в глубокой посуде, где будет готовиться тесто.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

2. Всыпать к молоку с водой соль и сахарный песок, хорошо перемешать до растворения крупинок.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

3. Муку просеять несколько раз в отдельную миску. Небольшими порциями постепенно подсыпать в тесто, интенсивно размешивая венчиком или взбивая тесто миксером, чтобы устранить комочки.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

4. Соду погасить уксусом и влить в тесто.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

5. Половину растительного масла вылить в тесто и размешать, накрыть полотенцем и дать постоять 10 мин., чтобы ингредиенты окончательно объединились друг с другом. Тесто по своей текстуре будет напоминать жидкую сметану.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

6. Вторую половину подсолнечного масла вылить в чистую сухую чашку (оно послужит для смазывания сковороды). Обязательно нужно проследить за тем, чтобы чашка была полностью сухой, иначе из-за капель воды в чашке впоследствии, масло на сковороде начнет стрелять.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

7. Чугунную сковороду небольшого размера раскалить на сильном огне, смазать растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

8. Огонь уменьшить до среднего. Наливать в сковороду по 1 черпаку теста и быстро распределять его по кругу, поворачивая сковороду.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

9. Когда поверхность блина станет матовой и покроется дырочками, аккуратно перевернуть блин и жарить его с другой стороны несколько секунд.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

10. Блинчики сложить аккуратной стопочкой и в горячем виде подать к столу.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Блины пшённые бездрожжевые с куркумой

Для того чтобы пожарить пшённые блины без дрожжей, нужны:

  • пшено — 150 граммов;
  • вода — 1 стакан;
  • мука рисовая — 1 столовая ложка;
  • яйцо — 2 штуки;
  • молоко миндальное или кокосовое — 200 мл;
  • масло оливковое или кокосовое — 1 столовая ложка;
  • мускатный орех, куркума — 0,5 чайной ложки;
  • соль — по вкусу.

Вечером промойте пшено и залейте горячей водой, оставьте на ночь замачиваться. Утром слейте воду, добавьте к крупе остальные ингредиенты и смешайте блендером до однородной массы. Если тесто вышло слишком густое, разбавьте молоком или водой.

Выпекаем блинчики на разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Подаём с кусочком топлёного масла гхи

Татьяна Антилогова

Нутрициолог

<p>Выпекаем блинчики на разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Подаём с кусочком топлёного масла гхи</p><p>» _id=»63f37740fd1b3c0019f37bdf» ratio=»1/1″ src=»/images/publications/2023/2/20/1566162652128.4014.jpg» loading=»lazy» class=»styles_element__ggnUE»><br /><img alt=Выпекаем блинчики на разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Подаём с кусочком топлёного масла гхи

» _id=»63f37740fd1b3c0019f37bdf» ratio=»1/1″ src=»/images/publications/2023/2/20/1566162652128.4014.jpg» loading=»lazy» class=»styles_element__ggnUE»>

Как приготовить блины на молоке без чайной соды и разрыхлителя?

Захотелось вкусных и сытных блинчиков, но не оказалось под рукой ни соды, ни разрыхлителя? Есть нестандартный способ о котором знают наверняка не все, но каждому стоит попробовать. Он отличается своей структурой, но результат получится отменным.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=oAUzdT478Ww

Ингредиенты:

  • Яйца домашние — 3 шт.
  • Ванилин — 1 пакетик (10 грамм)
  • Соль — 14 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л
  • Мука — 40 гр.
  • Молоко — 500 мл.
  • Манная крупа — 200 гр.
  • Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1. В первую очередь в чашку разбиваем яйца, добавляем сразу соль, ванилин, сахар. Всё содержимое активно перемешав всыпаем муку и доводим до однородного состояния.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 2. Сейчас пришло время добавить теплого молока. Его можно перемешать на половину с водой. На результат это ни как ни повлияет.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 3. Пришло время добавить самый главный ингредиент данного рецепта — манную крупу. Благодаря ей блинчики получатся очень нежными.Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 4. Готовую смесь оставляем на тридцать минут, чтобы манка полностью разбухла. После чего можно добавить масло и всё тщательно размешать.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 5. Прежде чем начать готовку необходимо смазать и хорошо разогреть сковороду перед первым блином. Дальше начинаем вливать в неё небольшое количество теста прокручивая кругами давая таким образом равномерно распределиться.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 6. Продолжаем обжаривать блины с обеих сторон до золотистого оттенка. Обязательно помешивайте массу перед каждым приёмом, потому что манка оседает на дне чашки.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Шаг 7. Обратите внимания какие дырочки будут образовываться и это без добавления соды и разрыхлителя. Готовый блинчик снимаем с огня, выкладываем на тарелочку и смазываем сливочным маслом. Сверху можно накрыть крышкой.

Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово
Блины - 10 рецептов блинов на молоке самых вкусных и простых с фото пошагово

Вот такие вкусны манные блины у нас получаются. Их вкус немного отличается от привычной нам выпечки из муки. Они на самом деле очень нежные и красивые несмотря на своё простое приготовление.

Протеиновые блины с рисовой мукой

Протеиновые блины на рисовой муке можно начинить бананом с арахисовой пастой или сырно-йогуртово-вишнёвой массой. Фото © Instagram (признан экстремистской организацией и запрещён на территории Российской Федерации) / sveta.raketa

Протеиновые блины на рисовой муке можно начинить бананом с арахисовой пастой или сырно-йогуртово-вишнёвой массой. Фото © Instagram (признан экстремистской организацией и запрещён на территории Российской Федерации) / sveta.raketa

Для тех, кто ходит в спортзал, Лайф нашёл рецепт протеиновых блинчиков. Их можно подавать с банановой или кремовой начинкой. Для блинчиков понадобятся:

  • протеин шоколадный — 30 граммов;
  • яйцо — 2 штуки;
  • мука рисовая — 2 столовые ложки;
  • какао — 1 столовая ложка;
  • молоко — 200 мл.

Для начинки к протеиновым блинам:

  1. Крем-сыр или рикотта + вишня + йогурт + сахарозаменитель.
  2. Банан + арахисовая паста.

Все ингредиенты на блины смешайте, дайте тесту постоять 15 минут. Обжарьте блинчики с обеих сторон на раскалённой сковороде, а затем начините.

Пышные японские блинчики хотто кээки

Пористые блинчики хотто кээки — японская классика, которую по этому проверенному рецепту легко приготовить самому. Фото © livejournal.com / imungu

Пористые блинчики хотто кээки — японская классика, которую по этому проверенному рецепту легко приготовить самому. Фото © livejournal.com / imungu

Японские блинчики, или, если хотите, оладьи, на молоке и йогурте называются хотто кээки. Эти азиатские десертные панкейки получаются пышными и скорее похожи на булочки. Для приготовления блинчиков хотто кээки подготовьте следующие ингредиенты:

  • пшеничная мука — 160 граммов;
  • молоко — 100 мл;
  • яйцо — 1 штука;
  • густой йогурт — 3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка.

Смешайте все составляющие, а затем пожарьте хотто кээки на растительном масле. Подавать такие блинчики нужно с мёдом и сливочным маслом — это если по правилам. По желанию можно добавить и другие топпинги, ягоды. Кстати, очень необычное сочетание — японские хотто с русской сельдью!

15. Пышные блины на молоке и сухих дрожжах

Фото: mykaleidoscope.ru

Густоту теста для блинов можно регулировать добавлением молока или муки.

Тебе понадобится:1 стакан теплого молока, 1 стакан теплой воды, 400 г муки, 1 яйцо, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, щепотка соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Муку просей, смешай с дрожжами, разрыхлителем, солью и сахаром. Добавь взбитое яйцо, молоко и воду. Накрой миску пищевой пленкой, убери на час в теплое место. Влей 1 ст.л. масла и снова хорошенько все перемешай. Выливай тесто порционно на разогретую сковородку, смазанную маслом. Обжаривай блины до золотистого цвета с двух сторон.

Поделиться с друзьями
Все рецепты тортов | ProstoTortiki.ru