Банановые кексы — 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото
Содержание

Как приготовить классический банановый кекс в духовке?

Простой и легкий рецепт вкусного бананового кекса. Доступные ингредиенты и быстрое приготовление – все, что требуется от выпечки, если гости на пороге.

Банановые кексы — 10 самых вкусных рецептов в духовке

Ингредиенты–+8 порц.

  • Банан3 шт.
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Сахар-песок½ ст.
  • Масло сливочное100 гр.
  • Ванильный сахар1 пакет
  • Разрыхлитель1 пакет
  • Мука пшеничная1.5 ст.
  • Сахарная пудра по вкусу

Шаги50 мин.Печать

  1. Сначала измельчаем бананы в блендере до состояния пюре.
    Сначала измельчаем бананы в блендере до состояния пюре.
  2. Добавляем к ним яйца и сахар-песок с растопленным сливочным маслом.
    Добавляем к ним яйца и сахар-песок с растопленным сливочным маслом.
  3. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста, соединяем муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, затем порциями вмешиваем в банановую смесь.
    Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста, соединяем муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, затем порциями вмешиваем в банановую смесь.
  4. Подготовленную форму для кекса смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто.
    Подготовленную форму для кекса смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто.
  5. Выпекаем кекс в духовке около 40 минут, поддерживая температуру 180 градусов. Сверху по желанию украшаем сахарной пудрой. Кекс готов!
    Выпекаем кекс в духовке около 40 минут, поддерживая температуру 180 градусов. Сверху по желанию украшаем сахарной пудрой. Кекс готов!

Сообщить об ошибке

Лакомство со сгущенкой

Классика английской выпечки – банановый кекс с вареным сгущенным молоком. Хотя правильнее все-таки этот вариант назвать пирогом, т. к. сгущенка в нем берет на себя функцию начинки и остается в жидкообразном состоянии. Но это ничуть не умаляет вкусовые характеристики готовой выпечки – сочной, нежной, ароматной.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото
Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото
Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Ингредиенты:

  • 4-5 бананов;
  • банка вареной сгущенки (250 г);
  • 3 яйца;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 70 г сл. масла;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 1,5 ст. муки;
  • по 1 пакетику ванильного сахара и разрыхлителя.

Пошаговое приготовление:

  1. Соединяем сметану, яйца, сахар, ванильный сахар. Взбиваем до однородности.
  2. Растапливаем масло, охлаждаем и вливаем в готовую смесь.
  3. Все время помешивая тесто, вводим в него просеянную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.
  4. Добавляем бананы в виде пюре или небольших кусочков.
  5. Форму (удобнее всего использовать вариант со съемными бортиками!) смазываем маслом, выкладываем туда половину теста, а поверх него распределяем слой сгущенки.
  6. Выливаем остаток теста, разравниваем, отправляем пирог в духовку на 60-80 минут (температура – 180 °С). Готовность проверяем деревянной палочкой.
  7. Подаем теплым.

Простой банановый кекс на сгущенном молоке

Приготовим очень простой банановый кекс на сгущенном молоке. С таким кексом справится даже очень далекий от кухни человек.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 штуки
  • Сгущённое молоко – 1 банка (350грамм)
  • Сливочное масло – 80 грамм
  • Мука – 140 грамм
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Банан – 2 штуки

Приготовление:

Яйца немного сбиваем и смешиваем со сгущенным молоком. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто: соединяем вместе яично-сгущенную смесь и муку. Банан режем на кружочки. На дно формы наливаем немного растительного масла.

Выкладываем банан (можно также смешать банан с тестом, получится также очень вкусно). Сверху банана выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. Готовому кексу даем остыть. Кекс будет вкуснее если полить сгущенкой. Приятного аппетита!

Самые вкусные банановые кексы в силиконовых формочках

В этом рецепте немного больше ингредиентов, однако приготовление займет минимум времени.  Порционно приготовленные кексы подходят для дружеского чаепития или вечера в семейном кругу.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Сахар-песок – 130 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Банан – 100-200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сахарная пудра – по вкусу.
  • Цукаты – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Муку следует предварительно просеять и смешать с разрыхлителем.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. В емкость разбить яйца и всыпать сахар-песок, взбивать миксером до полного растворения крупинок сахара примерно 5 минут.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. Добавить сметану и сливочное масло, которое лучше заранее размягчить при комнатной температуре, взбить до однородной массы.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. При помощи лопатки вмешать в массу муку, пока не исчезнут комочки. Тесто должно получиться густым как на оладьи.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. Размять банан и переложить его в тесто, перемешать.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Разложить массу по формочкам, которые должны быть заполнены на 2/3 от объема.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

7. Выпекать в духовке при температуре около 200 градусов примерно 30 минут. Проверить готовность в нескольких местах при помощи деревянной шпажки.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

8. Подавать к чаю или кофе, предварительно посыпав сахарной пудрой или цукатами.

Сообщить об ошибке

Кексы из банана и шпината

Добавьте в эту коллекцию ароматные, нежные банановые кексы со шпинатом. Попробовав их, вы вряд ли когда-нибудь захотите есть на завтрак что-то другое.

Главное правило: бананы должны быть очень спелыми. Если на кожуре есть несколько тёмных пятен, такие фрукты — то, что вам нужно.

Ингредиенты:

  • спелые бананы — 3 штуки
  • свежий шпинат — 2 горсти
  • замороженная клубника — 8 штук
  • цельно-зерновая мука — 220 грамм
  • яйцо — 1 штука
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Корица — 1 ч. л.
  • Соль — 1/8 ч. л.
  • Мёд — 1 ст. л.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте в блендере бананы, шпинат и клубнику (её предварительно лучше разморозить, а сок отжать). В миске среднего размера смешайте муку, яйца, масло, разрыхлитель, корицу, соль. Залейте смесь банановым смузи и хорошо перемешайте.

Распределите тесто по бумажным или силиконовым формочкам для выпечки, которые мы предварительно смазываем маслом. Выпекайте 15—25 минут — до готовности при температуре в 180 градусов. Готовность проверяем наличием нежно коричневатой корочки, ну или пробивая зубочисткой. Перед подачей немного остудите кексы. Вкусные и полезные кексы готовы, приятного аппетита!

Кекс с бананами и шоколадной пастой

Шоколадно-банановый кекс можно приготовить с шоколадной пастой, выложив её как начинку.

Состав ингредиентов

ИнгредиентКоличество
Маргарин100 г
Мука350-400 г
Сахарная пудра100 г
Молоко200 мл
Разрыхлитель15 г
Яйцо1 шт.
Бананы2 шт.
Соль¼ ч. л.
Паста шоколадная8 ст. л.

Рецепт 9: банановый кекс без яиц (с фото)

Продолжаю размещать рецепты, которыми с нами делилась Таравали на кулинарных курсах. Вкуснейшие нежнейшие кексы, которые удивительно легко и быстро готовятся. Из такого количества получается 10-12 вкуснейших маффинов.

  • бананы (большие, спелые) 2 шт.
  • сахар 150 гр.
  • сливочное масло (размягченное) 100 гр.
  • сметана 2 ст.л.
  • сода 1 ч.л.
  • ванильный сахар — щепотка
  • мука

Для украшения — сахарная пудра, черешня (или любые другие ягоды) или свежие листочки мяты.

Банановые маффины

Нужно размять бананы вилкой или в блендере.

Банановые маффины

Теперь разминаем масло вместе с сахаром.

Банановые маффины

Добавляем сметану, соду, ванильный сахар. (Честно говоря, у меня не было дома в момент приготовления сметаны и я добавила вместо нее домашний йогурт.

Банановые маффины

Соединяем с размятыми бананами и добавляем муку до консистенции очень густой сметаны.

Банановые маффины

Для маффинов больше подходит такая форма.

Банановые маффины

Но можно использовать любые силиконовые формы для кексов. Или выпекать в специальных бумажных одноразовых формочках, например, вот так.

Банановые маффины

Но так будем делать в следующий раз :), а пока выкладываем тесто в нашу силиконовую форму,

Банановые маффины

сверху выравниваем влажными пальцами.

Банановые маффины

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета.

Банановые маффины

Аккуратно вынимаем из формы, остужаем

Банановые маффины

и украшаем по настроению.

Банановые маффины

С шоколадным вкусом

Банан отлично гармонирует с шоколадом, а кекс на основе этих двух компонентов станет настоящим раем для «шокоголиков». Можно пойти по пути наименьшего сопротивления и попросту щедро полить готовую выпечку растопленной плиткой сладкого лакомства или добавить в тесто кондитерские шоколадные капли, получив в разрезе готового блюда красивые вкрапления. А можно потратить немного больше времени и порадовать вкусовые рецепторы невероятным вкусом бананового десерта.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Ингредиенты:

  • 4 банана;
  • плитка шоколада (процент какао не менее 70);
  • 180 г сахара;
  • 7 ст. л. молока;
  • 4 яйца;
  • пачка сл. масла;
  • 1,5 ст. муки (стакан – 250 г);
  • 1 ст. л. какао;
  • по 1 упаковке разрыхлителя и ванильного сахара;
  • соль на кончике ножа;
  • сах. пудра для посыпания выпечки.

Пошаговое приготовление:

  1. Миксером или блендером взбиваем масло комнатной температуры + сахар (примерно 1 минуту), вводим поочередно яйца, не прекращая процесс взбивания.
  2. Присаливаем полученную массу, смешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром.
  3. Вливаем молоко, тщательно перемешиваем.
  4. Просеиваем муку, тоже добавляем в тесто.
  5. Бананы давим вилкой на мелкие кусочки, соединяем с общей массой.
  6. Тесто делим пополам, в одну часть добавляем какао.
  7. Плитку шоколада растапливаем на водяной бане.
  8. Сливочным жиром смазываем форму, выкладываем тесто по определенной схеме: белая часть – шоколад – темная часть – шоколад. Сохраняем очередность, пока все ингредиенты не закончатся.
  9. По всей форме аккуратно прокручиваем тесто вилкой, как будто рисуем спираль, – это нужно для получения мраморной структуры в готовом десерте.
  10. Выпекаем 40-60 минут при 180 градусах.
  11. Остывший шоколадно-банановый кекс украшаем по своему усмотрению.

Постный кекс с бананом без яиц – видео-рецепт в мультиварке

Используем микроволновую печь

Кекс в микроволновке с бананово-шоколадным вкусом готовим очень быстро. В качестве формы пригодится стакан или чашка.

Список необходимых продуктов:

  • мука – 30 г;
  • какао-порошок – 10 г;
  • сахар – 25 г;
  • сода пищевая или разрыхлитель – на кончике ножа;
  • толченые бананы – из половинки плода;
  • яйцо – 1;
  • растительное масло – 10 мл;
  • молоко – 20 мл.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Шоколадный кекс в кружке готовим следующим образом.

1. В миске смешиваем все сухие ингредиенты.

2. Добавляем яйцо, взбалтываем.

3. Доливаем молоко и масло, взбалтываем вилкой.

4. Соединяем с фруктовым пюре.

5. Кружку смазываем внутри любым маслом, вливаем в нее тесто, заполняя на две трети.

6. Кружку прячем в микроволновке. Защелкиваем дверцу.

7. Устанавливаем режим максимальной мощности и время секунд на 90.

8. Если кекс вырос и растрескался сверху, проверяем его на готовность.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Десерт из бананов и какао подаем на широкой тарелке с шариком пломбира и тертой шоколадкой. Настоящее наслаждение!

Ароматный банановый кекс с грецкими орехами и ванилью

Воздушный пористый чуть влажноватый кекс с хрустящими орехами и выраженным запахом ванили и небольшими вкраплениями банана, которые ощущаются даже в готовой выпечке. Делать его довольно легко, поэтому даже начинающая хозяйка может испечь такое лакомство. Считается, что остывший кекс более вкусный, так как продукты окончательно «подружились».

Ароматный банановый кекс с грецкими орехами и ванилью

Муку просеивать обязательно, как и добавлять разрыхлитель. Можно, конечно, заменить его содой, но все-таки лучше брать именно разрыхлитель. Орехи нарезайте кусочками, которые вам нравятся. Если перемолоть их в крошку, то будет яркий вкус и аромат орехов. Но если вы хотите, чтобы они ощущались, мельчить не нужно.

Понадобится:

  • мука — 200 гр.;
  • бананы — 150 гр.;
  • масло сливочное — 100 гр.;
  • грецкие орехи — 50-60 гр.;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • лимон — ½ шт.;
  • сахар — 4 ст. л.;
  • разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • ванильный сахар — 2 ч. л.;
  • соль — ½ ч. л.

Этапы приготовления.

1. Разомните банан вилкой как можно мельче. В идеале добиться кашеобразного состояния с небольшими вкраплениями.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. К просеянной муке добавьте соль и разрыхлитель. Хорошо все смешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. В микроволновке слегка подтопите масло.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. Добавьте к нему сахар, ванильный сахар. Хорошо перемешайте все венчиком.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. Затем добавьте к масляной смеси яйца и еще раз все смешайте до однородности.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Затем влейте в эту же смесь сок половинки лимона и снова все перемешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

7. Добавьте размятую банановую массу и хорошо перемешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

8. Затем в несколько заходов введите муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

9. Измельчите орехи и добавьте их в тесто. Хорошо перемешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

10. Форму, в которой будете запекать кекс, смажьте маслом и посыпьте мукой.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

11. Отправьте в нее тесто и разровняйте лопаточкой. В идеале также слегка потрясти ее, чтобы тесто распределилось и заполнило возможные пустоты.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

12. Выпекайте при 180 градусах 40-45 минут.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

13. Готовый кекс слегка остудите, достаньте из формы и припорошите сахарной пудрой.

Готовим банановый кекс с миндалем и горьким шоколадом

Нежный, пышный, влажный и очень вкусный банановый кекс. Сладость банана и шоколада очень интересно контрастируют с тонкой кислинкой лимона. А хрустящие орехи и шоколадная стружка отлично сочетаются как друг с другом, так и с бананом. В итоге у вас получается очень интересный и многогранный вкус.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Еще одна роль лимона — не дать банану потемнеть, пока вы готовите. Из орехов советуем отдать предпочтение миндалю: он очень хорошо будет чувствоваться в этом кексе. Шоколад лучше темный горький, но по желанию его можно заменить и на молочный. В этом случае сахара потребуется меньше. Желательно не натирать шоколад на терке, а нарезать ножом в стружку. Так он будет лучше ощущаться в кексе, и вкус получится ярче.

Понадобится:

  • мука — 300 гр.;
  • масло растительное — 140 гр.;
  • сахар — 100 гр.;
  • шоколад — 75 гр.;
  • орехи — 70 гр.;
  • разрыхлитель — 10 гр.;
  • бананы — 3 шт.;
  • яйцо куриное — 3 шт.;
  • лимон — ½ шт.;
  • вода — 60 мл;
  • соль — ⅓ ч. л.

Этапы приготовления.

1. Вилкой разомните очищенные бананы, а затем сбрызните их соком половинки лимона.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. В миске для взбивания соедините сахар с яйцами и взбивайте все это миксером минуты 3-4. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. Затем к яично-сахарной смеси добавьте масло и хорошо перемешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. Затем влейте воду и еще раз перемешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. После этого добавьте бананы и снова все хорошо перемешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Затем в смесь просейте часть муки и еще раз перемешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

7. После этого просейте оставшуюся часть муки с разрыхлителем и все хорошо размешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

8. Нарежьте миндаль и порубите в крошку шоколад. Добавьте в тесто и перемешайте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

9. Форму для выпекания кекса застелите пергаментом и вылейте туда тесто. Разровняйте.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

10. Выпекайте около часа при 180 градусах.

11. Готовому кексу дайте слегка остыть, а затем достаньте его из формы.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

12. Подавайте, украсив сахарной пудрой и листиками свежей мяты по желанию.

Овсяно-банановый кекс с овсяными хлопьями

Рецепт отлично подойдет для диетического и правильного питания, понравится веганцам.

Возьмите:

  • Овсяные хлопья – 50 гр.
  • Бананы – парочка.
  • Яйцо.
  • Мука – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Сахарный песок – 90 гр.
  • Пекарский порошок – 5 гр.

Как испечь:

  1. Залейте хлопья молоком, подержите с полчаса, чтобы они успели набухнуть.
  2. Разбейте в миску яйцо, засыпьте сахаром, разотрите добела. Влейте масло, вновь хорошенько взбейте.
  3. Порежьте бананы кусочками произвольного размера (можно пробить блендером в пюре).
  4. Добавьте в яичную смесь хлопья с бананом, перемешайте.
  5. В два приема засыпьте муку, разрыхлитель. Поработайте миксером, превратив массу в тесто.
  6. Распределите массу по формочкам, заполнив на ¾ от объема.
  7. Выпекайте при 180 о С, настроив таймер на 40-45 минут, если формы большие. Для кружки или силиконовых формочек время приготовления сократите в два раза.

кекс рецепты

14. Банановый кекс с яблоками

Фото: rutube.ru

Выручит, когда срочно захотелось чего-то сладенького к чаю.

Тебе понадобится: 2 яйца, 230 г муки, 1/2 стакана сахара, 50 мл растительного масла, 1 яблоко, 1 банан, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Очисти и натри яблоко на терке, разомни банан вилкой, и смешай фрукты с яйцами и маслом. Добавь сахар, а потом – муку и разрыхлитель. Выпекай кекс около 1 часа при 180 градусах в духовке.

Банановые маффины с корицей на растительном масле

Ароматные маффины с нежной структурой теста. Из-за бананового пюре они получаются влажными внутри и буквально тают во рту. Количество сахара в рецепте регулируйте на свой вкус, а можно приготовить вообще без сахара, так как бананы сами по себе сладкие. Чтобы разнообразить вкус, в тесто еще можно добавить крупно рубленные орехи или шоколадные капли.

Банановые маффины с корицей

Ингредиенты на 12 штук:

  • 2 спелых банана;
  • 270 г пшеничной муки;
  • ⅓ ч. л. соды;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 120 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 6 ст. л. растительного масла;
  • ½ ч. л. соли;
  • 1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Первым делом подготовим форму для двенадцати маффинов. Сразу же кладем в нее бумажные вкладыши. Если у вас нет вкладышей, можете просто смазать форму растительным маслом.
  2. Пшеничную муку просеиваем в глубокую емкость. Теперь необходимо соединить сухие ингредиенты. К муке всыпаем разрыхлитель, корицу, соду, соль. Хорошо все перемешиваем венчиком и убираем в сторону.
  3. В миску для замешивания теста перекладываем спелые бананы. Вилкой разминаем их в пюре, при этом можно оставить небольшие кусочки. Сюда же вбиваем яйцо, всыпаем обычный и ванильный сахар, вливаем растительное масло без запаха. Хорошо размешиваем вилкой, взбивать не нужно.
  4. Далее в жидкую массу просеиваем сухие ингредиенты. Важно именно просеять, чтобы в тесте равномерно распределились сода и разрыхлитель. Вымешиваем тесто лопаткой, но не миксером. Тесто должно получиться с небольшими комочками, вымешивать до гладкости не нужно.
  5. Перекладываем тесто в формы, заполняя примерно на две третьих, так как в процессе выпечки оно увеличится в объеме.
  6. Разогреваем духовку до 190 градусов. Выпекаем около 20 минут, готовность обязательно проверяем зубочисткой.

Как испечь очень вкусный творожно-банановый кекс с изюмом?

Двойная польза этого десерта очевидна: он не слишком сладкий, содержит творог, бананы, лимон и изюм, а его вкус покорит даже равнодушных к выпечке. Немного усилий, простая рецептура – и этот оригинальный рецепт удивит гостей и близких.

Время готовки: 50 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

  • Банан – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Творог сладкий с ванилью и изюмом (9% жирности) – 230 гр.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Мука – 250 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Кислота лимонная – 1/3 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Форму для творожно-бананового кекса смазать растопленным маслом и слегка присыпать мукой, духовку включить для разогрева до 180 градусов.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. Заранее просеянную муку смешать с содой и лимонной кислотой.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. Лимон очистить, выбрать мякоть и размять в блендере вместе с бананом, добавляя сахар.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. По одному вбить в пюре яйца, творог, растительное масло, а затем подмешать муку.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. Готовое тесто выложить в специальную форму и выпекать 40 минут при 160 градусах.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Готовый творожно-банановый кекс остудить и подавать к горячим или холодным напиткам. Приятного аппетита!Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Сообщить об ошибке

Нежный и воздушный шоколадно-банановый кекс в духовке

Классическое сочетание шоколада с бананом никого не оставит равнодушным. Яркий вкус и легкость приготовления – и этот рецепт станет любимым даже у неопытной хозяйки.

Время готовки: 45 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Банан – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Масло растительное – 100 гр.
  • Мука – 1 ст.
  • Какао-порошок – 2-3 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Шоколад – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбить миксером до однородности размягченное сливочное масло, два яйца и полстакана сахара.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. Из одного банана сделать пюре, второй нарезать кусочками.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. Получившееся пюре добавить к яично-масляной смеси, затем туда же подмешать муку, соду и разрыхлитель.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. Добавить в тесто какао-порошок, и, постоянно перемешивая, влить растительное масло.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. В готовое тесто положить кусочки шоколада и банана, тщательно перемешать.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Выложить тесто в подготовленную и смазанную растительным маслом форму, выпекать 30-35 минут в духовке при температуре 180-200 градусов.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

7. Остудить кекс прямо в форме, в которой он готовился, затем нарезать кусочками и подавать, украсив шоколадом.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Сообщить об ошибке

Банановые кексы в духовке – фото рецепт пошагово

Молочный шоколад очень хорошо подходит к этой ароматной выпечке. Кексы получаются воздушные и потрясающе мягкие. Из указанного количества продуктов выходит 12 кексов, но если ожидаются гости или большая семья, стоит увеличить партию вдвое, т.к. съедаются эти кексики также быстро как пекутся.

Банановые кексы фото-рецепт
Время приготовления:35 минут
Количество:12 порций

Простой и быстрый рецепт приготовления ПП бананового кекса

Максимально быстрый, но при этом очень вкусный банановый кекс, на подготовку которого требуется всего 5 минут и немного времени в духовке. Легкая выпечка на основе овсяной и кукурузной муки с кокосовым маслом и сиропом топинамбура обладает насыщенным вкусом, а потому порадует и взрослых, и детей.

Время готовки: 50 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Бананы – 250 гр.
  • Какао-порошок – 30 гр.
  • Мука овсяная – 80 гр.
  • Мука кукурузная – 50 гр.
  • Масло кокосовое – 10 гр.
  • Сироп топинамбура (или другой подсластитель) – 30 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Вода – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Бананы пюрировать при помощи погружного блендера, добавить кокосовое масло, соль и сироп топинамбура, взбить.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. В отдельной посуде смешать два вида муки, разрыхлитель, соду и какао-порошок.Сухую смесь ввести в пюре, тщательно перемешать.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. Довести до кипения воду и влить в шоколадно-банановую смесь, не охлаждая.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. Быстро перемешать тесто до однородности и выложить в форму для кекса.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. Выпекать 30-40 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовность проверять деревянной шпажкой.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Достать из духовки, остудить и подавать к чаю или кофе. Наслаждайтесь!Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Сообщить об ошибке

Готовим с творогом

Сочетание творога с бананом — это полезно и ароматно, организм обогащается кальцием и белком, получает дозу гормона радости. Красивый творожно-банановый кекс с нежной и влажной текстурой обязательно понравится даже деткам-привередам, не жалующим этот кисломолочный продукт.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Ингредиенты:

  • 2-3 банана;
  • 4 яйца;
  • 200 г 12% творога;
  • 100 г маргарина или сл. масла;
  • 200 г сахара;
  • 250 г муки;
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 г ванилина.

Пошаговое приготовление:

  1. Яйца, ванилин и сахар слегка взбиваем, добавляем растопленный маргарин и задействуем миксер еще раз на пару минут.
  2. Фрукты перетираем с творогом. Делаем это вилкой – в готовом кексе будут ощущаться творожные крупинки и банановые кусочки, а можно воспользоваться блендером и получить пюреобразную однородную кашицу.
  3. Соединяем две смеси – яично-маргариновую и творожно-банановую.
  4. Просеиваем туда муку + разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.
  5. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, можно дополнительно присыпать ее сухарями или манной крупой. Обратите внимание! При использовании силиконовой формы – смазывать ее нет необходимости.
  6. При 180 °С выпекаем творожно-банановый кекс ∼45 минут. Остужаем и украшаем пудрой.

Как приготовить банановый кекс в микроволновке в кружке

Хочется побаловать себя и своих родных домашней выпечкой, но нет свободного времени на готовку? Тогда следующий рецепт специально для вас. Он расскажет, как приготовить банановый кекс в микроволновке в кружке. На приготовление уйдет максимум 10 минут времени, а нежный и воздушный кексик точно понравится вашим родным.

Ингредиенты:

  • Банан – 1 шт.;
  • Курино яйцо – 1 шт.;
  • Сметана – 1 ст. л.;
  • Сливочное масло – 1 ст. л.;
  • Мука – 3 ст. л.;
  • Сахарный песок – 1 ст. л.;
  • Разрыхлитель – ¼ ч. л.;
  • Кардамон – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Снимаем с банана кожуру и разрезаем фрукт пополам. Одну половину нарезаем маленькими кубиками, а вторую часть разминаем вилкой. К банановому пюре разбиваем одно яйцо и перемешиваем.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото
  2. Добавляем сметану, сахар и продолжаем вымешивать массу. Вводим столовую ложку слегка подтаявшего сливочного масла и снова перемешиваем до однородности.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото
  3. Просеиваем сюда же муку, добавляем разрыхлитель и кардамон, хорошо вымешиваем. В готовое тесто аккуратно вмешиваем банановые кубики.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото
  4. Чашки смазываем сливочным маслом и наполняем тестом. Отправляем в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Готовые банановые кексы по желанию украшаем кремом.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото
  5. Вот такая вкуснятина должна у вас получиться. Подавать удобно прямо в кружках, а есть кексик чайной ложкой. Приятного аппетита!Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Диетический банановый кекс: ПП рецепт без сахара на рисовой муке (1-й способ)

Большинство людей обожают выпечку, но некоторые себе отказывают в удовольствии ввиду диеты, похудения, правильного питания и пр. Данный рецепт диетического бананового кекса не прибавит лишних килограммов. ПП рецепт кекса на рисовой муке и без сахара подарит хорошее настроение, придаст сил и энергии.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • банан – 2,5 шт.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • разрыхлитель – щепотка;
  • мед натуральный – 3 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • мука рисовая – 3 ст. л.;
  • мука нутовая – 2 ст. л.;
  • мука цельнозерновая – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Очистить бананы и размять вилкой (половину фрукта оставить). В банановое пюре добавить немного сока лимона.
  2. Перемешать все разновидности муки.
  3. Яйца взбить с солью в пышный крем светлого оттенка.
  4. Соединить в глубокой емкости банановую массу с медом, разрыхлителем, содой и мукой. Хорошенько перемешать указанные ингредиенты.
  5. Оставшийся банан нарезать вдоль тонкими полосками или тонкими кружочками.
  6. В форму для кекса застелить пергаментную бумагу (можно просто смазать форму сливочным маслом и присыпать рисовой мукой) и выложить половину теста. На него разложить кружочки банана и вылить оставшееся тесто.
  7. Отправить форму с содержимым в прогретую до +170 °С духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.
  8. Остудить в форме диетический банановый кекс, а затем аккуратно извлечь из емкости. Осталось порезать выпечку на кусочки и подать к травяному ароматному чаю.

    Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Как сделать банановый кекс с орехами и корицей

Некоторые путают банановый кекс с банановым хлебом, однако в последнем используется не пшеничная, а цельнозерновая мука. Если в банановый кекс добавить орехи и молотую корицу, они придадут изделию более яркий вкус, оригинальную структуру и пользу. Такое лакомство идеально для семейного чаепития.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • банан – 3 шт.;
  • молотая корица – 1,5 ч. л.;
  • орех грецкий – стакан;
  • сахар – 3/4 стакана;
  • маргарин или сливочное масло – 150 г;
  • мука – 1,5-2 стакана;
  • сода или разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Очистить бананы, один из которых порезать вдоль тонкими полосками или лепестками. Остальную мякоть размять вилкой.
  2. Орехи порубить ножом, но не очень мелко.
  3. В банановое пюре вбить яйца и растопленный, немного остывший маргарин. Последний стоит растапливать в микроволновке 10-секундными импульсами.
  4. Добавить в банановую массу корицу и сахар, а затем перемешать.
  5. Ввести порциями просеянную муку с разрыхлителем и хорошенько перемешать. Долго не нужно вымешивать, в противном случае кекс получится «тяжелым».
  6. Добавить в тесто дробленые орехи и перемешать, чтобы они равномерно распределились.
  7. Смазать форму для выпечки подсолнечным маслом. Вылить в нее тесто и разровнять лопаткой. Выложить сверху банановые лепестки.
  8. Отправить форму с содержимым в прогретую до +180 °С духовку примерно на час. Исходя из особенностей духовки, время способно отличаться. Проверить готовность можно деревянной шпажкой, которая должна оказаться сухой.
  9. Немного остудить банановый кекс с корицей и орехами, затем аккуратно извлечь из формы, порезать на кусочки и можно угощаться.

банановый кекс с орехами и корицей

Читайте также:  Остался снежок сладкий что можно приготовить

Мягкие и воздушные банановые кексы на кефире в формочках

Приготовленная по этому рецепту вкусная выпечка готовится просто и из максимально доступных продуктов – яиц, кефира, масла и муки, а грецкие орехи добавляют к классическому вкусу бананового кекса приятную ореховую нотку.

Время готовки: 40 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Банан – 2-3 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир – ½ ст.
  • Сахар-песок – ½ ст.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Мука – 1,5 ст.
  • Разрыхлитель – 1 пакет.
  • Орехи грецкие – 100 гр.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В миску разбить яйца, добавить сахар и кефир и взбить все до растворения крупинок сахара.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. Бананы нарезать мелкими кубиками.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. Сливочное масло растопить и смешать с кефирно-яичной массой.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. Всыпать в массу муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. Грецкие орехи измельчить и добавить вместе с кусочками банана в тесто.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Вылить готовое тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Выпекать в духовке 30-40 минут при 170-180 градусах.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

7. Готовую выпечку остудить, украсить по желанию сахарной пудрой или орехами и подавать к столу.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Сообщить об ошибке

Видео: шоколадный кекс с банановой начинкой внутри

Изумительно вкусный и ароматный банановый кекс с орехами

Оригинальный рецепт бананового кекса, в который входят орехи, курага и овсяные хлопья. Пикантность выпечке придают яркое сочетание пряностей – корицы и имбиря.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Банан – 3 шт.
  • Сахар-песок – 180 гр.
  • Хлопья овсяные – 85 гр.
  • Мука пшеничная – 80 гр.
  • Масло растительное – 110 гр.
  • Орехи грецкие – 100 гр.
  • Курага – 60 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ст.л.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Имбирь сухой молотый – 0,5 ч.л.
  • Ванилин – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В отдельной посуде соединить сахар, просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, молотую корицу, имбирь и ванилин.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. В другой емкости размять бананы до консистенции пюре, добавить к ним яйца и взбить, налить растительное масло и тщательно перемешать.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде и порубить, добавить в тесто.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. Курагу промыть, обсушить и нарезать, положить в тесто.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. Сухую подготовленную смесь из муки и пряностей понемногу ввести в тесто и смешать ложкой или лопаткой.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Форму для выпечки выстелить пергаментом, выложить тесто и выпекать около часа при температуре 180 градусов.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

7. Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, затем выложить на тарелку и дать полностью остыть.

8. Украсить кусочками кураги и грецких орехов и подавать к столу. Наслаждайтесь!Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Сообщить об ошибке

ПП кексы из бананов на кукурузной и рисовой муке

Очень простой в приготовлении, быстрый, полезный и, главное, невероятно вкусный кекс. Несмотря на отсутствие таких привычных ингредиентов, как пшеничная мука и масло, он получается пористым, чуть влажным, мягким и очень ароматным. Рикотта добавляет свой нежный творожный вкус. К тому же вместе с бананом она добавляет сладость, и, возможно, иной подсластитель вам не понадобится.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Рикотту можно заменить обычным нежирным творогом. Однако в этом случае вам точно потребуется подсластитель, так как один банан не сделает тесто достаточно сладким. Обязательно пробуйте его на вкус, чтобы определиться, сколько подсластителя вам понадобится. Всего 395 ккал на весь кекс.

Понадобится:

  • рикотта — 30 гр.;
  • рисовая мука — 15 гр.;
  • кукурузная мука — 15 гр.;
  • кунжутная мука — 10 гр.;
  • арахисовая мука — 10 гр.;
  • кокосовая мука — 5 гр.;
  • разрыхлитель — 5 гр.;
  • банан — 1 шт.;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • ванилин;
  • подсластитель по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Для начала просейте все сухие ингредиенты (кроме сахорозаменителя)  и соедините их друг с другом.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. В другой миске соедините очищенный банан, яйцо и рикотту и перебейте все погружным блендером до однородности.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. В получившуюся банановую массу отправьте всю муку с разрыхлителем и еще раз хорошо пробейте блендером.

4. Попробуйте тесто. Если нужно, добавьте подсластитель и снова пробейте блендером.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. Распределите тесто по силиконовым формочкам.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Выпекайте до готовности при 180 градусах. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Быстрый и легкий рецепт бананового кекса без сливочного масла в духовке

Простой рецепт, по которому можно приготовить вкусный банановый кекс даже без сливочного масла. Готовится быстро и легко – подойдет даже для неопытной хозяйки или при нехватке времени.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Банан – 3 шт.
  • Мука – 180 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Масло растительное – 8 ст.л.
  • Сода, погашенная уксусом – 1 ч.л. на 2 ч.л. уксуса.
  • Ванилин – 1 щепотка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Орехи грецкие – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Бананы размять в пюре, смешать с мукой, сахаром, сметаной и маслом.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. В отдельной емкости погасить соду уксусом и добавить к тесту.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. Ввести ванилин и яйца, хорошо перемешать.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. Орехи обжарить на сухой сковороде, мелко порубить и добавить к тесту.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. В форму, смазанную маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 170 градусов 55-70 минут.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

6. Дать полностью остыть и подавать, украсив мелко нарубленными орехами.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Сообщить об ошибке

Диетический банановый кекс, приготовленный на рисовой муке

Очень быстрый в приготовлении банановый кекс с шоколадной ноткой подойдет тем, кто следит за фигурой, поскольку в нем вместо обычной пшеничной муки используется рисовая, а вместо сахара – подсластитель, которого нужно совсем немного, потому что бананы дают много сладости выпечке.

Время готовки: 45 минут.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Банан – 2 шт.
  • Мука рисовая – 150 гр.
  • Какао-порошок – 50 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Молоко – 50 гр.
  • Подсластитель – по вкусу.
  • Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Бананы размять вилкой, добавить яйца и молоко, взбивать миксером до однородности.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

2. Отдельно смешать сухие ингредиенты – муку, какао-порошок, ванилин, разрыхлитель и подсластитель.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

3. Соединить сухие ингредиенты с подготовленной массой, перемешать.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

4. Выложить в форму, смазанную растительным маслом и выпекать 30-35 минут при 180 градусах.Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

5. Банановый кекс остудить, нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Сообщить об ошибке

Ингредиенты и как готовить

Чтобы испечь кекс пп понадобится набор обычных продуктов. На кухне запасливой хозяйки всегда есть такие. Если было куплено слишком много бананов, они не пропадут. Самые перезревшие, с потемневшей шкуркой, пойдут на фруктовый легкий десерт.

Мягкие, хорошо созревшие бананы, разламывают на кусочки, затем разминают вилкой или толкушкой. Пюре не обязательно должно быть тонким. Вкуснейшее лакомство получится, даже если в составе останутся небольшие крупинки плода, растительные волокна. Ведь клетчатка очень полезна для человека. Она улучшает работу кишечника и всего ЖКТ (желудочно кишечного тракта).

Если выбранные фрукты оказались достаточно сладкими, сахара в тесто добавляют меньше. Диабетики применяют заменители или готовят вообще без подсластителя.

Банановые кексы - 10 самых вкусных рецептов в духовке с пошаговыми фото

Леди, следящие за стройностью фигуры, тесто замешивают не на пшеничной муке, а на: рисовой, овсяной, гречневой.

В мегашоколадный кекс из бананов не всегда добавляют какао, иногда шоколад: темный или молочный, а также белый. Шоколадные капли для этой цели пользуются популярностью.

Рецепт 4: банановый кекс в мультиварке

Выпечка с добавлением ягод или фруктов получается вкусной, душистой и красивой. Попробуйте приготовить кекс с бананами в мультиварке, и вы сами в этом убедитесь. Кроме этого, любимые многими бананы богаты клетчаткой, а также содержат калий, магний, марганец, витамины группы В и другие полезные для организма вещества.

Одно из главных условий для получения успешного результата – использование очень спелых бананов. Второе, не менее важное условие – правильно приготовленное тесто. Следуйте рекомендациям, изложенным ниже, и вы обязательно порадуете своих родных вкусным и ароматным банановым кексом.

  • 3 очень спелых банана;
  • 2 стакана муки;
  • 80 мл кефира или сметаны;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 80 мл рафинированного подсолнечного масла;
  • щепотка соли;
  • 2 чайн. ложки разрыхлителя.

Банановый кекс в мультиварке без сливочного масла на кефире

Приготовление кекса лучше начать с подготовки сухих компонентов. Для этого надо просеять муку и смешать её с разрыхлителем и солью. Если используется сода, то её нужно взять меньше – 1 чайную ложку без верха. Затем можно заняться подготовкой начинки: помыть и очистить бананы от кожуры, после чего измельчить их с помощью блендера или же просто размять вилкой. В этом случае в готовом кексе будут попадаться небольшие кусочки бананов.

Банановый кекс в мультиварке без сливочного масла на кефире: фото 2

Можно начать приготовление жидких компонентов. Для этого нужно взбить яйца в густую пену. Конечно же, лучше всего это сделать с помощью миксера. Если такой возможности нет, тогда воспользоваться венчиком. Постепенно подсыпая сахар, не переставая взбивать яйца, добиться того, чтобы они превратились в светлую и пышную массу. Затем добавить кефир (или сметану) и рафинированное подсолнечное масло. Немного масла нужно оставить для смазывания чаши мультиварки. Осторожно всё перемешать. В эту массу выложить размятые бананы и ещё раз всё перемешать.

Банановый кекс в мультиварке без сливочного масла на кефире: фото 3

Остаётся соединить сухие и жидкие компоненты. Понемногу подсыпая муку, надо не спеша, в одном направлении размешивать тесто, пока оно не станет однородным. Однако слишком долго это делать не рекомендуется, чтобы взбитые белки не успели осесть. Если всё сделать правильно, тесто получится очень нежным, похожим на крем.

Банановый кекс в мультиварке без сливочного масла на кефире: фото 4

Теперь нужно смазать чашу мультиварки оставшимся маслом. Чтобы легко извлечь готовый кекс из чаши, её дно можно застелить бумагой для выпечки. Для этого на бумагу надо положить контейнер для варки на пару, обвести его карандашом и вырезать по контуру. Этот круг также нужно немного смазать маслом. Желательно эти приготовления сделать заранее. Когда чаша подготовлена, нужно вылить в неё тесто, установить в мультиварку и выбрать программу «Выпечка». В мультиварке Redmond RMC-M170, мощностью 900 Вт, таймер установить на 1 ч 20 минут. Для других моделей это время нужно будет скорректировать в большую или меньшую сторону.

Банановый кекс в мультиварке без сливочного масла на кефире: фото 5

После того, как мультиварка подаст звуковой сигнал об окончании работы программы, можно оставить кекс в режиме «Подогрев» на 10-15 минут. Затем достать чашу с кексом из мультиварки и оставить его остывать ещё минут 10. После этого переложить кекс на блюдо с помощью контейнера-пароварки.

Банановый кекс в мультиварке без сливочного масла на кефире: фото 6

Когда кекс достаточно остынет, его можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Главное, не переусердствовать, т. к. он получается достаточно сладким. Можно украсить кекс ломтиками бананов.

Теперь вы знаете, как испечь кекс с бананом в мультиварке. Заваривайте ароматный чай, нарезайте кекс на порции и подавайте на стол.

Желаем всем приятного чаепития!

Банановый кекс в мультиварке без сливочного масла на кефире: фото 7

16. Банановый кекс на кокосовой муке

Фото: pinterest.ru

Для такого кекса форму тоже лучше смазывать кокосовым маслом.

Тебе понадобится: 4 банана, 3 яйца, 10 г ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. кокосовой муки, рубленые орехи.

Приготовление: Измельчи бананы в пюре, отдельно взбей яйца с ванильным сахаром, и смешай. Добавь кокосовую муку и разрыхлитель, и потом добавь рубленые орехи по вкусу. Вылей тесто в форму и выпекай кекс около 40 минут при 170 градусах.

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке: рецепты

Поделиться с друзьями
Все рецепты тортов | ProstoTortiki.ru