5 ПРОСТЫХ рецептов салата ЦЕЗАРЬ с курицей и пекинской капустой 2022: классические пошаговые с фото

Классический

Потребуется:

• 300 г листьев;
• 200 г куриной грудки;
• 100 г сыра;
• 100 г сухариков;
• 4 ложки ст. масла оливкового.

Для соуса необходимо подготовить:

• половинку лимона;
• 3 ложки ст. майонеза;
• 2 зубка чеснока;
• 2 ложки ст. натертого сыра;
• щепотку ароматных трав;
• соль, перчик — по вкусу.

Как готовить:

Порезать небольшими кубиками белое мясо курицы. Обжарить его на сковороде, смазанной маслом.

Листья порвать кусочками, либо порезать ножом. Заранее подготовить сыр, натерев его теркой.

Для соуса смешать сок лимона с майонезом. Добавить порубленный мелко чеснок, соль и перец. Засыпать сыр, влить 2 ложки столовые воды и хорошенько перемешать.

Можно попробовать и добавить при необходимости соли или перчика.

13. Салат из пекинской капусты с ананасами

Фото: pizzatexass.vsite.biz

Классика и на праздник, и к семейному ужину!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г пекинской капусты, 250 г консервированных ананасов, 3 яйца, 200 г кукурузы, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари курицу и яйца, дай остыть и нарежь все ингредиенты кубиками. Нашинкуй капусту, мелко наруби зелень и добавь немного майонеза по вкусу.

Салат с копченой курицей, болгарским перцем, сыром и пекинской капустой

Вкусный, сытный и яркий салат с болгарским перцем, копченым куриным мясом, ветчиной, сыром и зеленью. Блюдо готовится за считанные минуты и подходит как для будничного ужина, так и для праздничного застолья.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• капуста пекинская (300 г);
• сыр полутвердый (150 г);
• мясо куриное копченое, филе (100 г);
• ветчина/карбонад (100 г);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• перец болгарский – красный, желтый, зеленый (по 1 шт.);
• лук зеленый (1 пучок);
• зелень листовая – базилик/шпинат (для украшения, 50 г);
• масло оливковое (3 ст. л.);
• сок лимонный (2 ст. л.);
• травы прованские сухие (1 ч. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо и ветчину нарезать кубиками или небольшими брусочками.
2. Яйца очистить от скорлупы и мелко покрошить.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и семена. Покрошить кубиками.
5. Пекинскую капусту, помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко нарезать.
6. Зеленый лук и зелень помыть, обсушить и покрошить. Оставить несколько листьев базилика или несколько перьев лука для украшения блюда.
7. Смешать оливковое масло с лимонным соком, прованскими травами, щепоткой соли и перца. Взбить вилкой.
8. Выложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить, полить заправкой и перемешать. Украсить листьями зелени.

Быстрый и легкий салат готов!

Как просто вкусно и недорого приготовить салат с пекинской капустой

Чтобы еще такого придумать на ужин из пекинской капусты? Возьмите банку рыбных консервов, огурец, сварите пару яиц, полейте оливковым маслом и чудесный салат готов! Хоть на каждый день, хоть на праздник!

Вообще, консервы часто выручают. Я уже делилась своими рецептами праздничного пирога из готовых коржей с ними и необычными котлетами, которые можно приготовить на скорую руку. Кто еще их не читал, рекомендую.

А вот список ингредиентов для данного рецепта салата:

• капуста пекинская – 250г
• консервированный тунец – 20 г
• яйца – 2 шт
• огурец – 2 шт
• кукуруза – 150 г
• соль, перец, масло оливковое.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками «Слоеный»

Салат необычны и довольно таки оригинальный. Такой салат своим вкусом и внешним видом, впечатлит ваших гостей надолго.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста -1 шт.
• Курица- 250 гр.
• Сухари- 30 гр.
• Болгарский перец -1шт.
• Кукуруза консервированная -250 гр.
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Вареную куриную грудку нарезаем на мелкие куски и выкладываем на блюдо первым слоем вместе с сухарями вперемешку и смазываем не жирным майонезом.

Следующим слоем высыпаем кукурузу консервированную и болгарский перец нарезанный средними кусочками.

Нарезаем мелкой соломкой пекинскую капусту и смазываем ее майонезом, после чего выкладываем на салат верхним слоем.

Сверху посыпаем зеленью и даем салату немного пропитаться.

15. Салат с горошком и пекинской капустой

Фото: youtube.com

Как ни странно, консервированный горошек идеально сочетается именно с пекинской капустой.

Тебе понадобится: 350 г пекинской капусты, 200 г консервированного горошка, 2 яйца, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и мелко нарежь, когда остынут. Тонко нашинкуй пекинскую капусту, перемешай с яйцами, добавь горошек и заправь салат майонезом.

Салат из пекинской капусты, курицы, огурцов и помидоров

Еще один простой рецепт очень вкусного салата, который очень просто готовить. Готовое блюдо получается красивым благодаря разнообразию красок: зеленый огурец, красный помидор и светлая капуста. Он очень нежный, легкий и, в то же время, сытный, а пекинская капуста придает салату свежести и сочности.

Салатик отлично подойдет и для повседневного меню, и на праздничный стол, к тому же приготовить его можно быстро. В качестве заправки по рецепту используется майонез, но по желанию его можно заменить на сметану или классический густой йогурт.

Понадобится:

• пекинская капуста;
• куриное филе;
• свежий огурец;
• помидоры;
• майонез;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Пекинскую капусту надо хорошенечко промыть, обсушить, удалить верхние листья и нарезать кубиками.

Куриное филе также обмыть, затем положить в кастрюлю, залить холодной водой и отправить вариться до готовности. Воду не забудьте подсолить.

Готовое филе остудите, а затем нарежьте кубиками небольшого размера.

Огурец тоже хорошенько обмойте, оботрите, отрежьте краешки, а затем нарежьте кубиками.

Помойте и оботрите томаты, удалите плодоножку и тоже нарежьте небольшими кубиками.

Соедините все нарезанные ингредиенты в салатнице, заправьте майонезом. По желанию добавьте соли и перца, хорошенечко перемешайте.

Как приготовить — инструкция и фото

С курицей

Наиболее сытный вариант салата — с добавлением куриного мяса.

Для него нужно:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Пекинская капуста – 1 кочан.
• Сыр – 150 г.
• Хлеб.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Паприка – 1 чайная ложка.
• Молотый перец – 1 чайная ложка.
• Майонез.
• Оливковое масло.
• Соль.

Для того чтобы приготовить такое блюдо нужно совершить ряд последовательных действий:

1. Первым делом мясо следует отварить.
2. Хлеб порезать кубиками, посыпать специями и поместить в духовую плиту на 180 градусов на 5-10 минут.
3. Помыть капусту и срезать нижнюю белую часть. Нарезать на квадратики листья.
4. Курицу настрогать кубиками. Соединить с капустой.
5. Натереть сыр и добавить к курице с капустой.
6. Измельчить чеснок, поместить в общую ёмкость и перемешать.
7. Заправить майонезом, добавить сухари (какие еще заправки можно сделать для салата из пекинской капусты узнайте тут).

Куриное филе для приготовления салата можно использовать варёное или копчёное. Ориентируйтесь на личные вкусовые предпочтения.

В большей степени знаменитым салатом признан «Цезарь». Для его создания на 2 пары порций необходимо:

• Куриная грудка – 400 г.
• Пекинка – 1 кочан.
• Помидоры черри – 4 штуки.
• Сыр пармезан – 50 г.
• Белый хлеб – 2-3 куска.
• Оливковое масло.
• Чеснок.
• Перец чёрный молотый.
• Майонез.

Готовить блюдо следующим образом:

1. Мясо курицы нарезать поперёк на средние куски.
2. На разогретой сковороде обжарить курицу с двух сторон до готовности.
3. На другой сковороде обжарить хлеб, нарезанный на кубики. Выдавить на него чеснок.
4. Пекинскую капусту промыть и порезать.
5. Мясо порезать на небольшие части.
6. Натереть сыр с использованием тёрки.
7. Для приготовления заправки нужно перемешать выдавленный чеснок, соль и майонез.
8. Помидоры разделить пополам.
9. Смешать все ингредиенты, заправить и украсить помидорами.

Как сделать салат из пекинской капусты и копченой куриной грудки читайте в этой статье.

Смотрим видео-рецепт с ещё одним вариантом салата из пекинской капусты и курицы, с добавлением сухариков:

С помидорами

Овощной салат сложно представить без участия помидоров. Для готовки одной из таких вариаций пригодится:

• Китайский салат – 1 кочан.
• Сухари – 100 г.
• Томаты – 2 шт.
• Майонез.
• Соль.
• Зелень.

Рецепт быстрого и свежего салата:

1. Промыть пекинку и нарезать, избегая жёсткие части.
2. Помидоры и зелень помыть. Последнее мелко нарезать, а томаты кубиками.
3. Залить майонезом, посолить и смешать.

Важно! У пекинской капусты следует всегда срезать нижнюю часть, из-за её грубости и горечи.

Вот ещё один рецепт с помидорами, но в этот раз используются помидоры черри.

Составляющие:

• Помидоры черри – 2 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Копченная курица – 300 г.
• Китайский салат – 1 кочан.
• Сухари — 1 упаковка.
• Соус.

1. Овощи промыть.
2. Помидоры нарезать на четвертинки.
3. Огурец резать треугольниками.
4. Мясо разделить на части среднего размера.
5. Соединить все составляющие и заправить соусом по вкусу. Можно использовать сметану или майонез.

Еще больше вариантов салата из пекинской капусты и помидоров вы найдете в нашем материале, а о рецептах с помидорами черри вы узнаете из этой статьи.

Видео-рецепт салата из пекинской капусты, помидоров и сухариков:

С кукурузой

Свежий и лёгкий салат выйдет при добавлении такого ингредиента, как кукуруза. Понадобятся следующие продукты:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Ветчинная колбаса – 150 г.
• Кукуруза – 1 б.
• Майонез – 150 г.
• Сухари – 150 г.
• Соль.

Приготовление:

1. Капустный овощ помыть и мелко порезать.
2. С кукурузы слить маринад и добавить к капусте.
3. Ветчину нарезать тонкими кусочками.
4. Заправить майонезом, посолить по вкусу и украсить сухарями.

Консервированную кукурузу для блюда используйте только качественную и проверенную.

В другом варианте салата используется:

• Пекинка – 300 грамм.
• Кукуруза – 340 грамм.
• Лук – 1 шт.
• Сухари – 100 грамм.
• Майонез.
• Зелень.
• Соль.

1. Слить жидкость с кукурузы.
2. Промыть и измельчить свежую зелень.
3. Луковицу помыть и почистить. Нарезать на половинки колец.
4. Промыть пекинку и нарезать полосками.
5. Все продукты перемешать между собой с добавлением специй и майонеза.

На видео представлен рецепт лёгкого и нежного салата из пекинской капусты, сухариков и кукурузы:

С крабовыми палочками

• Палочки крабовые – 250 грамм.
• Пекинская капуста – пол кочана.
• Кукуруза – 300 грамм.
• Сухарики – 100 г.
• Соль.
• Лук – 1 штука.
• Майонез.

1. Колечками нарезать крабовые палочки.
2. Овощи помыть. Пекинскую капусту следует нарезать соломкой, а лук полукольцами.
3. С кукурузы слить жидкость.
4. Всё перемешать и заправить.Сухари, чтобы не размокли, добавить нужно перед самой подачей блюда.

Другие салаты с пекинской капустой и крабовыми палочками описаны здесь.

С огурцом

Экзотичный необычный вкус, а главное весьма приятный, получается салат если взять:

• Яблоко – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Пекинская капуста – 1 кочан.
• Филе куриное – 200 грамм.
• Сухари.
• Соус.
• Соль.

В самом начале нужно подготовить ингредиенты для готовки. Для этого нужно тщательно промыть овощи и фрукты, отварить мясо курицы.

1. Очистить апельсин от кожуры и нарезать маленькими дольками.
2. Капусту пекинскую ножом разрезать на тонкие соломки.
3. Яблоко также следует освободить от кожуры и порезать узкими полосками.
4. Курицу можно попросту разорвать руками.
5. Все смешать и заправить.

Огурчики должны быть вкусные и без горечи. Если вам вдруг попались огурцы с горькой кожурой, то её можно просто срезать.

Очень простой рецепт салата с огурцом и без майонеза.
Для него необходимо взять:

• Йогурт натуральный.
• Пекинка.
• Огурец.
• Сухари.
• Сыр.

1. Натереть сыр на тёрке.
2. Капусту с огурцом помыть и нарезать соломкой.
3. Перемешать ингредиенты и заправить йогуртом.
4. Посолить.

Больше вариаций салатов из пекинской капусты с огурцом вы найдете в этой статье.

С ещё одним рецептом салата с пекинской капустой, огурчиком и сухариками вы можете ознакомиться на видео:

С сыром

Нежнейшие и сытные блюда получаются с добавлением сыра.

Понадобится:

• Китайская капуста – 1 кочан.
• Сыр голландский – 100 грамм.
• Сыр салатный – 100 грамм.
• Пармезан – 50 грамм.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Белый хлеб – 2 куска.
• Густой йогурт – 3 столовые ложки.
• Петрушка.

1. Кубиками нарезать хлеб, чтобы он смог хорошо просушиться. Положить его в духовку 160 градусов и сушить около 7 минут.
2. Помыть овощи.
3. Пекинку нарезать тонкими кусочками.
4. Отварить вкрутую яйца и измельчить.
5. Порезать сыр на среднего размера кубики. А сыр Пармезан необходимо натереть на тёрке.
6. Измельчить петрушку.
7. Смешать все ингредиенты и заправить йогуртом.

Сыр можно выбрать любой: маасдам, гауда, российский и другие.

К более сытному варианту, играющему роль самостоятельного блюда, относится следующий салат.

Для его готовки нужно запастись:

• Пекинская капуста – 300 г.
• Говяжья ветчина – 250 г.
• Кукуруза консервированная – 150 грамм.
• Сыр – 200 грамм.
• Сухари – 50 грамм.
• Майонез.
• Сметана.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль.
• Перец чёрный молотый.

Чтобы приготовить подобный деликатес нужно для начала промыть все овощи.

Далее следовать не сложным инструкциям:

1. Капусту нарезать мелкими длинными кусками.
2. Ветчину измельчить кубиками.
3. Натереть сыр.
4. Выложить в посуду все ингредиенты за исключением хлеба, который следует нарезать кубиками и высушить в духовке.
5. Для получения соуса необходимо перемешать майонез, сметану, выдавленный чеснок и специи.
6. Соусом заправить салат и оставить на 10 минут в холодильнике.
7. Последним штрихом станет посыпка сухарями.

О том, как приготовить другие салаты из пекинской капусты с сыром, читайте тут.

С креветками

Морским вариантом подобного блюда будет являться салат с добавлением креветки.

Понадобится:

• Китайский салат – 0,5 кочана.
• Креветки без панциря – 250 грамм.
• Консервированный горох – 1 банка.
• Яйцо куриное – 4 штуки.
• Майонез.
• Сухари.
• Зелень петрушки и укропа.

Вкусный и лёгкий салат получится, если следовать следующим решениям:

1. Поставить вариться яйца.
2. Промыть пекинку и разрезать её на тонкие поперечные полосочки.
3. Зелень помыть под проточной водой и тонко настрогать.
4. Креветки разморозить и отложить.
5. Открыть банку горошка, слить с него не нужную жидкость.
6. Остудить яйца и настрогать кубиками.
7. Положить все составляющие в одну ёмкость, добавить специи и майонез. Старательно перемешать.
8. Сверху посыпать сушенным хлебом.

Креветки можно брать как обычные, так и королевские. Лучше отдать предпочтение свежему продукту, который не подвергался заморозке.

Креветка является популярным ингредиентом в различных салатах. Например, в этом:

Ингредиенты:

• Креветки – 250 грамм.
• Сыр – 200 грамм.
• Капуста пекинская – 1 кочан.
• Сухари.
• Майонез.
• Огурец – 2 шт.

1. Креветки отварить в слегка посоленной воде и отложить, чтобы те остыли.
2. Очистить морепродукты от панциря.
3. Огурцы с пекинкой промыть под водой.
4. Огурцы почистить, в том случае, если они старые.
5. Натереть сыр.
6. Капусту нашинковать мелкими кусками и соединить с остальными продуктами.
7. Все перемешать и добавить майонез с солью.

Салат из пекинской капусты можно приготовить и с другими морепродуктами, рецепты этих блюд вы найдете здесь, а как сделать салат с кальмарами читайте тут.

С яйцом

При использовании яиц в салатах, они становятся более плотными и объёмными, поэтому и здесь без них не обойтись.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г.
• Яйцо – 4 штуки.
• Сыр – 100 грамм.
• Пекинка – 200 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сухари – 50 г.
• Горох консервированный – 200 г.
• Специи.
• Майонез.

Этапы приготовления:

1. Отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы и измельчить на кубики.
2. Измельчить сыр с помощью тёрки.
3. Отварить мясо курицы. После охлаждения нарезать на небольшие куски.
4. Промыть пекинскую капусту и нарезать соломкой.
5. Лук омыть и измельчить.
6. Добавить майонез и специи по вкусу, тщательно перемешать.

Для другого рецепта используется:

• Китайский салат – 200 г.
• Филе куриное – 150 г.
• Сухари – 200 грамм.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Зелёный горох – 200 г.
• Лук – 1 шт.
• Майонез.
• Соль.

1. Курицу сварить и убрать, чтобы остыла.
2. Пекинскую капусту помыть и нарезать тонкой соломкой.
3. Яйца отварить и нарезать кубиками.
4. Лук помыть и почистить от кожуры и измельчить кубиками.
5. Сыр следует натереть на некрупной тёрке.
6. После того как мясо остынет, необходимо его разорвать на волокна.
7. Китайский салат помыть и нарезать полосками.
8. Совместить все ингредиенты и заправить.
9. Украсить блюдо сухарями.

Больше рецептов салатов из пекинской капустой находится здесь.

Экспресс-рецепты

В чрезвычайной ситуации или при желание скорее отправиться есть приходят на подмогу рецепты, не требующие длительной подготовки.

• Крабовые палочки – 100 г.
• Сухари.
• Кукуруза.
• Китайский салат.
• Сыр.
• Сметана.
• Соль.

Последовательность действий крайне проста:

1. Сыр натереть.
2. Помыть капусту и нашинковать.
3. Палочки краба нарезать кружочками.
4. Смешать все ингредиенты, посыпать сухарями.
5. Заправить сметаной и посолить.

Несложный рецепт с крабовой палочкой на две порции.

Продукты:

• Крабовая палочка – 2 шт.
• Пекинка – 0,5 кочана.
• Огурец – половинка.
• Помидор черри – 4 шт.
• Растительное масло.
• Соевый соус.
• Сухари.
• Соль.

1. Промыть капусту и нарезать крупно.
2. Крабовые палочки порезать тонкими кружками.
3. Помидорки нарезать четвертинками.
4. В отдельной миске смешать соевый соус и масло. Добавить соль.
5. Положить вниз капусту, дальше крабовые палочки, помидор, огурец
6. Залить соусом и посыпать сухарями.

Видео-рецепт быстрого салата с пекинской капустой и сухариками:

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками » Пикантный»

Данный салат похож на салат «Цезарь» но немного отличается заправкой и ингредиентами, и следовательно своим пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Куриное филе-200 гр.
• Пекинская капуста — 300 гр.
• Сухарики белые — 40 гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Зернистая горчица — 1 ст. л.
• Яблочный уксус. — 1 ч.л.
• Соль, перец

Приготовление: :

Отвариваем два яйца и режим на продольные части, средних размеров. Болгарский перец очищаем и режим соломкой.

Куриное филе нарезаем вдоль, средними кусочками. Посыпаем специями и обжариваем на сковороде или на грили.

Пекинскую капусту, рвем листья руками на мелкие куски.

Нарезаем помидоры средними частями и смешиваем все ингредиенты нарезанные в емкости для салата.

Поливаем 3 ст. л. оливковым маслом, добавляем 1 ст. л. зернистой горчицы, и слегка сбрызгиваем яблочным уксусом.

Для завершения посыпаем салат сухариками, солим, перчим по вкусу. Вот и все, салат готов.

Сытный салат из пекинской капусты, фасоли и курицы

Блюдо отлично подойдёт для любого меню и порадует необычным сочетанием простых ингредиентов. Можно самостоятельно варить фасоль, перед варкой замочив её на ночь в воде, или использовать консервированную. Филе может быть копчёным или обжаренным на сковородке тонкими слайсами.

Капусту посыпают солью и оставляют на некоторое время, чтобы она выпустила сок, его впоследствии сливают, в результате чего овощ приобретает мягкость.

Состав:

• капуста китайская – 400 г;
• грудка копчёная – 400 г;
• фасоль – 200 г;
• луковица – 0,5 шт.;
• соль – 1 ст. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• специи по вкусу.

Приготовление:

• замачиваем фасоль и оставляем на ночь. Сливаем, промываем и уже в новой воде варим;
• капусту промываем и обтираем насухо, после чего мелко нарезаем и выкладываем в подходящую ёмкость. Добавляем к овощу соль, мешаем и оставляем;
• тем временем переходим к подготовке других продуктов. Капусту же потребуется ещё раз перемешать. Спустя несколько минут нужно слить с неё выделившийся сок, затем хорошо промыть, отжать и выложить в ёмкость;
• обжариваем с обеих сторон нарезанную пластинками и натёртую специями грудку или используем готовый продукт в копчёном виде. Режем мясо тонкими полосками;
• половину очищенной луковицы делим надвое и тонко крошим;
• для заправки берём растительное масло, добавляем к нему лимонный сок и сахар. Перемешиваем, пока сахарный песок не растворится;
• соединяем в ёмкости все составляющие (добавляем лук, фасоль) и заправляем.

С помидорами

Блюдо отличается своей нарезкой. Продукты для него нарезаются не крупными кусочками, а более мелко.

Какие ингредиенты необходимо приготовить:

• грудка куриная — около 300 г;
• пекинской капусты листья — 150 г;
• помидоры черри — 6 шт.;
• сухарики — 50 г;
• сыр пармезан — 50 г;
• сыр твердых сортов — 200 г;
• чеснок — 2 зубка;
• масло растительное — 3 ложки столовые;
• майонез — 100 мл;
• соль, перец, куркума — по вкусу.

Обжарить на сковороде с маслом куриное филе, с двух сторон. Порезать кубиками, добавить чуть-чуть куркумы, соли и перца. Повторно обжарить кусочки мяса.

Листья капусты, помидоры помыть, обсушить. Листья порвать мелко, либо порезать. Черри нарезать на четвертинки.

Для заправки смешать сыр и порубленный чеснок и добавить майонез. Если соус будет слишком густым, можно добавить сметаны, либо еще майонеза.

Выложить блюдо в сервировочную тарелку, сверху посыпать сухариками.

Рецепты приготовления салатов с пекинской капустой

В последние годы пекинская капуста завоевала сердца домохозяек, часто встречаются в записных книжках интересные рецепты салатов с этим прекрасным продуктом. На вид не то салат, не то капуста до 90-х годов в магазинах встречался очень редко. Спрос на ценные качества овоща породил его распространение и создание новых сортов, устойчивых к росту в зоне умеренного климата. Блюда из пекинской капусты традиционно подаются под соусами:

классическим соевым;
раствором яблочного уксуса;
низкокалорийным майонезом.

Крабовый с кукурузой

Салат из китайской капусты отлично сочетается с морепродуктами и любимой кукурузой. Рецепт хорош как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром – отварным рисом. Основные ингредиенты:

капуста и огурец – по одной штуке;
кукуруза – 250 г;
палочки крабовые – 100 г;
сыр – 200 г;
яблоко — 3 средних;
соль – по вкусу.

Соус включает в себя горчицу по-французски (1), уксус (1), оливковое масло (1), майонез легкий (5). В скобках указано соотношение, которое по усмотрению может быть столовыми или чайными ложками.

Порядок приготовления:

Ингредиенты тщательно промываем, очищаем от сторонних элементов.
Нарезаем овощи соломкой, сыр используем тертый, крабовые палочки – тоненькими пластинками.
Смешиваем и подсаливаем для выделения естественного сока.
Компоненты соуса взбиваем.
Заливаем салат, даем настояться 20-30 минут.
Перед подачей перемешиваем.

С копченой ветчиной

Порадовать семью вкусным, сытным, ярким салатом можно в любое время, поскольку ингредиенты доступны и просты. В состав входит:

пекинка – 0,5 кочана;
кукуруза – 200 г;
ветчина – 300 г;
красный перец (болгарский) – 1 шт.;
сухари – 10 г;
оливковое масло – на усмотрение.

Интенсивность рабочих дней порой не дает возможности полезно и вкусно питаться, на приготовление еды отводится минимум времени. Это блюдо с копченой ветчиной станет находкой в вашем рационе. Порядок приготовления:

Заранее очищенные овощи нарезаем: капусту – соломкой, не трогая центральной части кочана; перцы – кубиками. Яркость блюду придаст использование перца разных цветов.
Ветчина нарезается соломкой. Ее можно заменить любым видом копченостей, полюбившимся вашей семье.
Сухарики больше подходят с чесночным вкусом, но всегда можно поэкспериментировать; для диетического варианта салата лучше брать сухари домашнего приготовления без добавок.
Подготовленные ингредиенты смешать.
Подавать на стол, предварительно заправив оливковым маслом.

Цезарь

Вариантов салатов из пекинской капусты «Цезарь» можно насчитать несколько десятков. Всегда неизменной остается изюминка блюда – сухарики. Их готовят, предварительно нарезав белый батон (хлеб) кубиками и подсушивая в духовке. Обжаривают полуфабрикат на растительном масле с чесноком, пропущенным через пресс. Получается нежное хрустящее чудо, которое впоследствии добавляют в салат. Ингредиенты для сухариков:

батон – 1 шт.;
чеснок – 2 зубика;
масло растительное- 4 ст. л.;

Основа салата:

капуста пекинская – 1 шт.;
помидоры черри – 200 г;
грудка куриная – 2 шт.;
специи.

Цезарь с пекинской капустой готовится быстро и легко, если сухарики припасены заранее, а филе курицы отварено, охлаждено. Заправлять или не заправлять соусом остается на усмотрение хозяйки. Сухарики с маслом могут служить самостоятельной заправкой, иногда хозяйки используют классический соус «Цезарь» (100 мл). Порядок приготовления:

Капуста шинкуется тонко соломкой.
Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
Помидоры разрезать дольками на 4-6 частей.
Соединяем ингредиенты, перемешиваем.

С сухариками

Сделать пекинскую капусту с сухариками может каждая женщина. Проявив немного фантазии с дополнительными ингредиентами, всегда получается новый неповторимый вкус. Зелень – на усмотрение, используется любая произрастающая в регионе: укроп, перья лука, базилик, петрушка. За основу возьмите:

пекинка – 2 шт.;
колбаса (отварное мясо) – 200 г;
яйцо – 2 шт.;
сыр – 200 г;
сухарики – 100 г;
пучок зелени.

Порядок приготовления:

Тонко шинкованную капусту немного присолить, чтобы она дала сок. Вторую разделить на отдельные листы.
Отваренные яйца и сыр натереть на крупной терке.
Колбасу или отварное мясо, что гораздо полезнее, нарезать соломкой.
Зелень мелко порубить.
Соединить заготовки, перемешать.
Заправить легким майонезом.
Выложить на цельный лист капусты, подавать через 10 минут.
Сыр, колбаса, яйцо придают сытость блюду. Закуска может служить полноценным вторым к обеду, подойдет к праздничному столу.

Диетические блюда с пекинской капустой

Пекинка – так ласково ее называют в повседневной жизни. Диетологи советуют включать ее в рацион для снижения веса. На переваривание съеденного продукта организм тратит гораздо больше энергии, чем получает с пищей. Аппетитно оформленное блюдо вызывает желание съесть его полностью. Очень красиво смотрится в прозрачной салатнице, выглядит как на фото. Диетические варианты салатов очень просты.

С яблоком

На 100 грамм салата получается всего 40 килокалорий. Кушая такой салат без ограничений, можно значительно похудеть. Эффективность блюда заключается в удачном сочетании продуктов. Классический вариант салата. Для него потребуется:

зеленое яблоко – 1 шт.;
капуста пекинская – 1 шт.;
гранат – 1 шт.;
креветки — 10-15 шт.;
соевый соус – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика.

Порядок приготовления:

Капусту крупно шинкуем, яблоко трем на терке.
Очищаем гранат, извлекаем семена.
Креветки отвариваем в подсоленной воде – 5 минут.
Чеснок мелко рубим, пропускаем через пресс сразу в блюдо.
Смешиваем капусту, яблоки, гранат, чеснок.
Заправляем соевым соусом. Сверху укладываем креветки.

Из огурца и китайской капусты

Овощной салат с пекинской капустой не испортит присутствие кальмаров. Выполняя функцию насыщения организма, морепродукт дает дополнительные витамины и минералы. Ананас подчеркивает необычные вкусовые качества. Ингредиенты:

капуста китайская – 1 шт.;
кальмары – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
ананас – ¼ от целого;
корейский соус – по вкусу;
кунжут.

Порядок приготовления:

Измельчаем капусту на кусочки средней величины.
Кальмара отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем, снимаем пленку, шинкуем мелкой соломкой.
Огурцы и ананас нарезаем соломкой.
Соединяем компоненты, перемешиваем.
Заправляем соусом по-корейски.
Сверху посыпаем кунжутом.
Блюдо имеет калорийность 40 ккал на 100 грамм.

С помидорами

Традиционно китайский продукт дошел до греческой кухни, став компонентом вкусного салата. Не случайность, а длительные эксперименты помогли достичь прекрасных вкусовых качеств. Иногда в блюдо добавляют маринованные грибы: опята или лисички. Это меняет вкус, позволяя диетической еде не надоедать. Множество салатов из пекинской капусты разработаннык диетологами и направлены на формирование, поддержание здорового питания.

Ингредиенты:

китайская капуста – 300 г;
помидоры – 4-5 шт.;
огурцы – 1 шт.;
перец (сладкий) – 1 шт.;
маслины – 20-25 шт.;
лук – штука;
лимон – половина;
перец черный, соль, орегано – по вкусу, не злоупотребляя;
масло растительное – 5-6 ст. л.

Порядок приготовления:

Шинкуем капусту 0,5 см шириной.
Помидоры нарезаем тонкими дольками, огурец – полумесяцем.
Берем перец, извлекаем семена, нарезаем овощ соломкой.
Лук шинкуем полукольцами.
Маслины избавляем от косточек, режем на 3-4 части.
Смешиваем компоненты, добавляем специи, заправляем соком лимона и маслом. Еще раз перемешиваем.
Кулинарный шедевр готов.

Салат с пекинской капустой курицей и сухариками «Морской причал»

Салат великолепно подходит любителям морских продуктов и удивит гостей своим необыкновенным вкусом.

Ингредиенты:

• Кальмары 150 гр
• Креветки 100 гр.
• Пекинская капуста 1 шт.
• Куриное филе 100 гр.
• Сухари 30 гр.
• Репчатый лук 1 шт.
• Соевый соус 3 ст. л
• Оливковое масло 3 ст. л

Приготовление:

Обмываем кальмары и кипятим ровно одну минуту и вытаскиваем остывать

Не варите кальмары больше минуты, так как они станут жесткими

Отдельно отвариваем креветки, солим и остуживаем.

Креветки очищаем и целенькими ложем в салат.

Кальмары очищаем и нарезаем полукольцами.

Листья пекинскую капусты отрываем руками средними кусочками небольшое количество.

Лук режим мелкими кубиками и маринуем.

Куриное филе отвариваем в соленой воде и режим на средние кусочки.

Все ингредиенты смешиваем и поливаем оливковым маслом и соевым соусом.

Нежный салат с куриной грудкой, пекинской капустой и яйцами

Это еще один простой рецептик вкусного салата с пекинской капустой. Очень удачное сочетание продуктов: благодаря вареным яйцам, салатик выходит невероятно нежным, капуста делает его сочным, жареная курочка – вкусным и сытным, а кукурузка придает пикантности.

Лучше всего куриное филе обжарить на гриле. Если его нет, можно просто обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла – вкус жареного куриного мяса гораздо интереснее, чем у вареного. Блюдо получится еще вкуснее, если куриное филе при жарке посыпать любимыми специями, а в сам салат добавить немножко черного молотого перца.

Понадобится:

• пекинская капуста – 400 гр.;
• куриное филе – 450 гр.;
• кукуруза консервированная – 180 гр.;
• майонез домашний – 150 гр.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу;
• черный перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Начать приготовление салата лучше с подготовки куриного филе. Его нужно обмыть, удалить пленочку и жирок при наличии.

Нарежьте курочку небольшими пластинами и обжарьте в гриле.

Когда филешка будет жариться, посыпьте солью и специями по желанию.

Параллельно отварите куриные яйца, дайте им остынуть.

Готовое филе остудите и нарежьте кубиками привычного вам размера и выложите в салатницу.

Туда же добавьте консервированную кукурузу.

Пекинскую капустку промойте, обсушите и нашинкуйте. Отправьте к курочке с кукурузкой.

Очищенные яйца тоже нарежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.

Заправьте салат майонезом, чуть поперчите и хорошенько все перемешайте.

Праздничный салат из копчёной курицы, пекинской капусты и ананасов

Интересный и вкусный салатик выигрышно смотрится на праздничном столе и порадует любителей нестандартных решений. Продукты отлично сочетаются, составляя оригинальное и изысканное блюдо, так что кулинарный шедевр не оставит равнодушным никого из ваших гостей.

Для салата можно взять любую часть курицы без кости, а вместо майонеза использовать сметану или густой йогурт на своё усмотрение.

Состав:

• курица копчёная – 350 г;
• ананасы консервированные – 200 г;
• капуста китайская – 150 г;
• оливки без костей – 150 г;
• кукуруза консервированная;
• сок половины лимона;
• петрушка – несколько веток;
• майонез – 4 ст. л.;
• чёрный перец молотый, соль.

Приготовление:

• измельчаем на кусочки мясо;
• вымываем капусту, удаляем с неё влагу и добавляем к курице;
• крошим помытую зелень, отправляем к иным составляющим;
• добавляем в ёмкость и кукурузу;
• нарезаем кубиками ананасы, соединяем их с прочими компонентами;
• добавляем оливки (целыми), свежевыжатый сок лимона, солим, перчим и тщательно перемешиваем ингредиенты;
• заправляем, после чего перемешиваем снова.

Читайте также:  6 рецептов настоящего шашлыка из свинины в духовке

С ветчиной

Это не только простой, но и быстрый вариант блюда. Все необходимые составляющие можно купить в магазине. Что значительно сокращает время приготовления.

По калорийности блюдо порция в 100 г получается с энергетической ценностью в 122 ккал.

Достаточно:

• одного кочана;
• ветчины граммов 300;
• твердого сыра — 150-200 г;
• одного пакетика сухариков;
• двух помидоров;
• одного яйца;
• 3-х ст. ложек соуса сырного;
• укропа, перца — по вкусу.

Как готовить:

Помыть овощи, обсушить, порезать ломтиками, либо порвать кусочками. Порезать кубиками ветчину, сыр. Помидоры — дольками. Отварное яйцо поделить на 4 части. Смешать все составляющие, добавить перец, укроп, заправить соусом.

Салат с пекинской капустой на праздничный стол

В этом рецепте очень интересное сочетание продуктов и этот салат идеально подойдет для праздничного стола, впрочем, как и многие другие.

Но здесь еще он и формируется слоями, получается красиво.

Смотрите, какие здесь ингредиенты:

Как готовить

Сначала шинкуем мелко лук и обжарим его на растительном масле, пока не позолотится. А также отварим яйца.

Приготовим заправку: смешаем майонез с дижонской горчицей и переложим все в кондитерский мешочек.

У каждого листа капусты следует удалить белую серединку, а нарезать лучше крупными кусочками.

И далее будем укладывать продукты слоями.

Если у вас есть стеклянная прямоугольная форма, используете ее, чтобы салат был красиво сервирован, подойдет так же большое плоское блюдо.

1. Половина нарезанной пекинской капусты.
2. Делаем сеточку из соуса, заправки должно быть совсем немного.
3. Ветчину режем соломкой, выкладываем на листья капусты.
4. Далее кладем измельченные маринованные шампиньоны.
5. Сеточка из майонеза.
6. Вареные яйца.
7. Жареный лук.
8. Тоненькие длинные ломтики маринованных огурчиков.
9. Снова рисуем майонезную сеточку.
10. Вторая часть капусты.
11. Последний слой майонеза.

Верх можно украсить зеленью и сразу же подавать к столу. Хоть раз стоит попробовать такой интересный вариант салата.

По-домашнему

Потребуется: около 500 г куриного филе, 4-5 ломтиков хлеба подсохшего, 65 г сыра пармезана, половина кочана, желток куриного яйца, 5 ложек масла оливкового, 2-3 зубчика чеснока, половинка лимона, 1,5 л. столовые горчицы, соль, перец молотый.

Как готовить: порубленный чеснок залить маслом оливковым. Дать маслу ему напитаться ароматами минут 10-15. Поджарить на нем кусочки хлеба белого.

Белое мясо порезать на кусочки, поперчить, посолить и оставить минут на 10. После обжарить на остатках масла чесночного. Сыр порезать пластинками, как можно тоньше.

Заправку для блюда приготовить из сырого желтка, перемешанного с горчицей, соком лимона и солью. Для пикантности можно добавить специи. Все подготовленные составляющие выложить на листья и полить сверху заправкой.

Легкий салат с копченой курицей, свежими овощами и зеленью

Вкусный низкокалорийный салат с аппетитной копченой грудкой, сочными свежими овощами, зеленью и красным луком. Вместо сметаны для заправки можно использовать оливковое масло с лимонным соком, майонез или натуральный йогурт.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

• грудка куриная копченая, филе (300 г);
• капуста пекинская (300 г);
• помидор (2 шт.);
• огурец (2 шт.);
• перец болгарский (2 шт.);
• лук красный (1 шт.);
• укроп (1 пучок);
• лук зеленый (1 пучок);
• сметана (250 г);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать кубиками.
2. Помидоры помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками.
3. Огурцы помыть и обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
4. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и очистить от семян. Покрошить кубиками.
5. Красный лук почистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
6. Укроп и зеленый лук помыть, обсушить и мелко порубить.
7. Пекинскую капусту помыть, обсушить и тонко нашинковать.
8. Выложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить и заправить сметаной. Тщательно перемешать.

Сочный свежий салат готов!

С простыми рецептами салатов с пекинской капустой в сочетании с куриным мясом вы можете познакомиться в еще одной статье на нашем сайте.

Обалденно вкусный салат с пекинской капустой «Зимний сон»

Еще один вариант салата с курицей, но не с овощами, а с добавлением яиц, и украшен он зернами граната. Он такой легкий, нежный, обалденно вкусный! Готовится тоже без майонеза.

Необходимые продукты:

• половина куриной грудки
• качан пекинской капусты
• 2 яйца
• 200 грамм феты
• 100 мл оливкового масла
• 1 ч. ложка горчицы
• 1 ст. ложка сока лимона
• зерна граната.

Как приготовить

Сначала можно сделать соус: к оливковому маслу добавляем пол чайной ложечки соли, горчицу, а также прованские травы и зубчик чеснока по желанию.

Чтобы салат получился с легкой кислинкой, налейте еще в этот состав сок лимона.

Куриную грудку предварительно сварили и остудили.

Оставляйте ее в бульоне до полного охлаждения, тогда мясо останется очень сочным.

Капусту нарезаем не мелко и помещаем в глубокую миску.

Кладем к ней порезанную кубиками грудку.

Так же на квадратики режем сыр и отправляем к остальным ингредиентам.

Для сытности и нежности кладем пару яиц, порезанных тоже не слишком мелко.

Теперь поливаем все нашим соусом, хотя можно взять и майонез, перемешиваем.

Подаем салат на красивом блюде и обязательно посыпаем его зернышками граната.

19. Салат с кабачками и пекинской капустой

Фото: theworldnews.net

Самый свежий и низкокалорийный рецепт салата в этой подборке!

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 кабачок, 1 луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь кабачок тонкой соломкой и сбрызни лимонным соком. Мелко нашинкуй пекинскую капусту, добавь зелень, перемешай и приправь салат.