Куриные ножки в слоёном тесте в духовке: пошаговый рецепт с фото и видео

Куриные ножки с картошкой и грибами в слоёном тесте

Великолепное блюдо, сочетающее в себе и основное горячее, и гарнир. Выглядят такие ножки, выглядывающие из хрустящей оболочки, очень аппетитно!

Ингредиенты:

• 1 кг слоёного теста;
• 10 куриных голеней;
• 5–6 картофелин;
• 100 мл молока;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 2 яичных желтка;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Подготовьте куриные ножки. Вымойте и просушите при помощи бумажных полотенец.
   

   Куриные ножки лучше брать охлаждённые, а не замороженные

2. Картофель очистите, залейте холодной водой и поставьте вариться для пюре.

   Картофель для начинки лучше всего подходит рассыпчатых сортов

3. Пока варится картофель, натрите куриные голени солью и перцем, обваляйте в пшеничной муке и обжарьте в разогретом растительном масле (2 ст. л.).

   Ножки обжаривайте до румяной корочки, так мясо будет сочнее

4. Нарежьте очищенную луковицу и шампиньоны, а затем обжарьте их в сливочном масле до золотистости.

   Вместо шампиньонов можно взять лесные грибы или вешенки

5. Отваренный до готовности картофель слейте и разомните с солью и горячим молоком. Добавьте к нему обжаренные с луком грибы и перемешайте. Попробуйте на соль.

   Пюре разминайте до получения полностью однородной массы

6. Тесто нужно раскатать немного и нарезать на квадраты со сторонами 15–20 см. В середину каждого положите подушку из картофельного пюре с грибами и луком, а на неё водрузите куриную голень косточкой вверх. Ножка должна устойчиво стоять в массе картофельного пюре.
   

   Перед формированием слоёных мешочков с начинкой немного охладите куриные ножки

7. Затем оберните тесто вокруг куриной голени и завяжите чуть ниже сустава кулинарной ниткой. Руками чуть отогните краешки слоёного теста, чтобы придать блюду более аккуратный вид.

8. Противень смажьте растительным маслом (2 ст. л.) и выложите на него мешочки с куриными ножками.

   

   Кулинарную нить можно заменить простой белой

9. Взбейте вилкой яичные желтки и смажьте при помощи силиконовой кисти все мешочки из слоёного теста. Это придаст им приятный золотистый цвет во время выпечки.
10. Выпекайте слоёные мешочки с куриными голенями в духовке при температуре 200 °С в течение получаса.
    

    Готовые куриные ножки в слоёных мешочках подавайте горячими

Тесто для этого блюда можно использовать и слоёное пресное, и слоёное дрожжевое. Разница только в том, что дрожжевое необходимо чуть тоньше раскатывать, чем пресное.

С грибным вкусом

Для этого рецепта подойдут обжаренные с луком свежие грибы из супермаркета. Использование маринованных «лесных даров» дает немного иной вкус, в зависимости от состава маринада. Оба варианта представляют собой истинную гастрономическую радость! Пробуйте и убеждайтесь!

Нужные ингредиенты:

• размороженных куриных голеней — 1 кг;
• грибов (свежих или маринованных) — 800 г;
• размороженного слоеного бездрожжевого теста — 4 пластины;
• подсолнечного масла — для жарки и смазывания;
• зелени укропа и/или зеленого лука — 1 или 2 пучка;
• соли — как привыкли.

Процесс:

1. Маринованные грибы нарезать некрупными кусочками. Свежие — предварительно пожарить (лучше с луком) в растительном масле.
2. Куриные голени вымыть, снять кожицу и обсушить.
3. Обжарить их в растительном масле, натерев солью.
4. Раскатать пласты теста не слишком тонко (1,5 см) и вырезать из них круги или квадраты по количеству голеней.
5. Из обрезков сформировать дополнительные круги меньшего размера и положить их в центр больших фигур. Двойной слой теста не даст грибной начинке прорваться наружу при запекании.
6. На двойной слой выложить немного грибов. На них установить голень (косточкой вверх) и, подтянув края большого квадрата/круга, собрать их вокруг косточки наподобие завязки мешка. Залепить и закрепить веточками зелени.
7. Глубокий противень смазать растительным маслом и установить в нем сформированные изделия.
8. Выпекать около часа в духовом шкафу. Температура 200 градусов.

Подавать можно с салатом из свежих овощей или просто с зеленью.

5. Куриные ножки с рисом в тесте

Фото: drive2.ru

Еще одна интересная вариация начинки для мешочков с куриными ножками.

Тебе понадобится: 6 куриных ножек, 500 г дрожжевого слоеного или обычного теста, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, 2 ст.л. риса, полпучка зелени, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Натри ножки специями и обжарь до золотистости. Мелко нарежь все овощи и отдельно обжарь их до мягкости. Отвари рис до готовности, измельчи зелень и смешай все с овощами.

Раскатай тесто и нарежь его на 6 квадратов. На каждый выложи овощную начинку, поставь куриные ножки и плотно заверни мешочки. Смажь взбитым яйцом для румяности. Запекай все 35-40 минут в духовке при 200 градусах.

15 простых рецептов куриных ножек с картошкой в духовке

Готовим с картофелем

Куриные ножки в слоеном тесте с картофелем — это одновременное приготовление горячего и гарнира. Выгодно, удобно и выглядит это блюдо нестандартно.

Следует подготовить:

• дрожжевого слоеного теста — 400 г;
• размороженных, вымытых и обсушенных голеней курицы — 6 шт.;
• картофеля — 5 шт. средней величины;
• масла сливочного — примерно 1/5 часть стандартной пачки;
• зелени укропа — 1 пучок;
• яиц — 1 шт. (для смазывания);
• растительного масла — 2 ст. л.;
• соли и перца — по настроению.

Готовим:

1. Голени кур натереть солью с перцем и обжарить в растительном масле на сковороде до готовности.
2. Картофель очистить, отварить с солью и приготовить пюре, добавив туда измельченную зелень укропа и сливочное масло.
3. Тесто слегка раскатать и поделить на квадраты. В середину каждого выложить часть пюре и установить в него куриную голень вверх косточкой.
4. Края квадрата собрать и защипать вокруг косточки.
5. Противень застелить листом пергамента, установить на нем сформированные изделия, смазать яйцом, а сверху укрыть еще одним слоем пергамента (только мокрого) или фольгой. Выпекать около получаса в духовке при температуре 180 градусов, с поправками на особенности своей техники.

Подавать эту красивую выпечку стоит на большом листе зеленого салата, лежащем на красивой и еще большей по размерам, тарелке.

Голени курицы в мешочке из слоеного теста

«Мешочек» из слоеного теста можно заполнить самыми разнообразными начинками. Единственное условие — вкусовое сочетание с куриным мясом. Учитывая, что оно сочетается практически со всеми известными гарнирами, творческих экспериментов может быть много. Следующий пример — с рисом и овощами.

Для этого рецепта заготавливаем:

• куриных голеней — 4 шт.;
• риса — 100 г;
• моркови — 1 шт. (средней величины);
• репчатого лука — 1 шт.;
• масла растительного — 1 ст. л.;
• жирной сметаны — 2 ст. л.;
• соли — как привыкли;
• слоеного бездрожжевого теста — 300 г.

Воплощаем замысел:

1. Курицу и рис (отдельно) сварить, посыпав солью.
2. Морковь нашинковать на крупной терке, лук порезать, обжарить на растительном масле.
3. К рису добавить обжаренные овощи, сметану и подсолить по вкусу.
4. Чуть раскатать тесто в пласт толщиной около 1,5 см и разрезать на 4 больших квадрата.
5. Большой мешочек удобнее делать, если тесто лежит в небольшой порционной салатнице. Положить в середину квадрата рис. А в середину горки из крупы осторожно «вставить» куриную голень и тоже обложить ее рисом.
6. Аккуратно защипать края, формируя мешочек из теста. Вокруг ножки закрепить все полоской из фольги.
7. Выпекать в духовом шкафу при температуре примерно 170-180 градусов до золотистого оттенка. Полоски фольги снять минут за 5-10 до окончания процесса выпечки.

Этот вариант приготовления куриных ножек в мешочке из слоеного теста не требует дополнений. По желанию блюдо можно сопроводить свежими овощами или подать к нему кефир с укропом. Это будет действительно вкусно!

А еще при подаче на стол нужно обязательно сервировать куриные голени в мешочке с гарниром ножом и вилкой. Блюдо легко есть, придерживая за косточку, и отделяя кусочки столовыми приборами.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМПохожие рецептыЮлия ВысоцкаяПолента с оливками5.0
30 минут1Елена Закусочные мешочки с рисом и курицей5.0
45 минут11SimonaБлинный пирог «Сюрприз»5.0
80 минут2TalycaМорковные оладушки5.0
30 минут0ФильтрыСбросить все Меню на неделю Рецепты Юлии ВысоцкойВсе рецептыРецепты с видеоРецепты из «Едим Дома»Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой»Рецепты из «Сладкое Соленое»Рецепты из «Умный Дом»Рецепты из «Мне Это Нравится»Рецепты от редакцииРецепты от редакцииРецепты с видеоПо категории блюдВыпечкаОсновные блюдаСалаты и винегретыДомашние заготовкиСупы и бульоныЗапеканкиДесертыЗакускиБлины, оладьи, сырникиСоусы и заправкиКашиБутербродыПельмени и вареникиШашлыкХлебНапиткиПодборкиРецепты дняРецепты месяцаБыстрые рецептыПравильное питание (пп-рецепты)Готовим для любимыхСоздаем сладкое настроениеРецепты полезных смузиПодборка рыбных суповБыстрые рецептыдо 15 минут до 30 минут до 45 минут до 60 минут По типу ингредиентаГрибыМакароныПтицаГотовые блюдаЗелень, травы, цветыЗерновые, крупыКондитерские изделияКонсервированные продуктыКофе, чайМолочные продуктыМука и мучные изделияМясо и мясная продукцияНапиткиОвощи и бобовыеОрехи, семечки, сухофруктыПищевые добавкиПриправы, специиРыба и морепродуктыСоусы и заправкиФрукты и ягодыСпособ приготовленияГриль, мангалВзбиватьЗамораживать, охлаждатьВыпекать, запекатьНарезатьЖаритьВарить, тушитьФритюрМариноватьПо кухнеАбхазская Австралийская Австрийская Авторская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Английская Арабская Аргентинская Армянская Африканская Баскская Башкирская Белорусская Бельгийская Ближневосточная Болгарская Боливийская Боснийская БразильскаяБурятская Бутанская Валлийская Венгерская Венесуэльский Вьетнамская Гавайская Гаитянская Голландская Гренландская Греческая Грузинская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Зимбабвийская Израильская Индейская Индийская Индонезийская Интернациональная Иорданская Иракская Иранская Ирландская Исландская Испанская Итальянская Кавказская Казахская Камбоджийская Канадская Карельская Карибская Кипрская Киргизская Китайская Колумбийская Корейская Кубинская Латиноамериканская Латышская Ливанская Ливийская Литовская МавританскаяМакедонская Малазийская Мальтийская Марийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Мордовская Немецкая Норвежская Осетинская Пакистанская Палестинская Панамская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Сингапурская Сирийская Скандинавская Словацкая Словенская Средиземноморская Таджикская Тайская Татарская Тибетская Турецкая Узбекская Украинская Уругвайская Филлипинская Финская Французская Хорватская Черногорская Чешская Чилийская Чувашская Чукотская Шведская Швейцарская Шотландская Эквадорская Эскимосская Эстонская Эфиопская Южноафриканская Японская Тип питанияБезглютеновые рецептыВеганские рецептыВегетарианские рецептыДетское менюДиабетические рецептыНизкокалорийные рецептыПравильное питание (ПП-рецепты)СыроедениеВремя приема пищиЗавтракВторой завтракСсобойкиОбедПолдникУжинПо праздникамМасленицаНовый годПасхаПостИнгредиентыДобавить к поиску
иилиИсключить ингредиентПользователиПоказатьНайдено:99 999ПоказатьПоследние новости
Новости

Ежедневные привычки, которым порой мы даже не придаем значения, могут ухудшить самочувствие.

Названы ошибки на кухне, которые вредят здоровью01070
Новости

Специалисты Российского биотехнологического университета разработали рецептуру для производства

В России создали сыр с успокоительным эффектом11060
Новости

Некоторые продукты питания способны препятствовать засыпанию и нарушить режим сна, поэтому их

Стало известно, какие продукты ухудшают сон14340
Новости

Шеф-повар Евгений Михайлов посоветовал выбирать для стейков мясо, у которого срок годности подходит

Как выбрать говядину для стейка: шеф-повар дал советы, которые вас удивят11310Комментарии — 4
Дарья Колосова3 года назад

Идея класс

HelloCassie3 года назад Дарья Колосова,

Спасибо

shcherban.v.p3 года назад

Хорошая идея!⭐️

HelloCassie3 года назад shcherban.v.p,

Спасибо

Новости партнеров О проекте Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности Правила Контакты Помощь Спецпроекты ВконтактеОдноклассникиPinterestYouTubeViberTelegramYandex ZenRutubeЗдесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!Наши проектыLifeВысоцкая студияКулинарная UNICOПравильное питание мебелиМастерская кухонной Лицензионные проектыПланета ЗдоровьяМеню на неделюРецепты 
Юлии ВысоцкойРецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой© 2003–2023 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищеныЗдесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемСделано c  Beta Digital Production Присоединяйтесь к нам в VK!

6. Куриные ножки с маринованными огурцами в тесте

Фото: pigmine.ru

Огурцы придают блюду оригинальные нотки при максимальной простоте приготовления.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 1 кг куриных ножек, 3-4 маринованных огурца, 1 желток, специи.

Приготовление: Замаринуй куриные ножки в специях на полчаса и слегка обжарь их до золотистости. Нарежь огурцы брусочками, а тесто раскатай и нарежь на тонкие ленты. К каждой ножке добавь несколько ломтиков огурца и плотно заверни все лентой из теста от узкой части к широкой.

Выложи ножки на пергамент, смажь желтком до румяности и по желанию посыпь кунжутом или семенами льна. Запекай все в духовке около 20-25 минут при 180 градусах.

Куриные ножки в слоеном тесте в мультиварке

Приготовление куриных ножек в мультиварке во многом зависит от приправ и маринадов, в которых голени «готовятся» к запеканию. Общих правил в выборе добавок нет — каждый кулинар подбирает специи по собственному вкусу.

Для одной из вариаций рецептуры будут нужны следующие продукты:

• вымытых и обсушенных куриных голеней — 0,5 кг;
• размороженного слоеного теста — 0,5 кг;
• майонеза жирного — 150 г;
• растительного масла — 20 мл (для обработки емкости мультиварки перед использованием);
• смеси перцев или других специй, соли — как захочется.

Что с этим делать:

1. Натереть ножки смесью перцев, специй и соли, перемешанной с майонезом. Нужно стараться промазать все «кармашки» между кожей и мясом.
2. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной около ½ см и нарезать полосками в 1 или 2 см шириной.
3. Плотно «забинтовать» ножки полосками теста.
4. Растительным маслом промазать емкость мультиварки и уложить в нее (желательно в один слой) куриные голени.
5. Закрыть крышку. Далее — режим «Выпечка». Таймер — 50 минут. Ориентироваться по готовности.

Это блюдо хорошо подавать с картошкой или тушеными овощами. Однако свежий салат будет просто идеален даже с точки зрения усвояемости продуктов организмом.

Видео о том, как приготовить куриные ножки в слоеном тесте в духовке?

И по традиции я в каждом рецепте даю видео-ролик приготовления того или иного рецепта. Чтобы Вы наглядно смогли увидеть весь процесс и повторили шаг за шагом. И это рецепт не исключение.

Очень простое и очень вкусное блюдо, даже можно сказать бюджетное, а гости будут просто в восторге!

Готовьте с удовольствием!

7. Куриные ножки с беконом в тесте

Фото: koolinar.ru

Перед запеканием рекомендуем смазать их взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Тебе понадобится: 8 куриных ножек, 100 г твердого сыра, 8 ломтиков бекона, 500 г слоеного теста, специи.

Приготовление: Натри куриные ножки специями и оставь на полчаса. Отдели кожу от мяса и вложи в эти кармашки тонкие ломтики сыра. Оберни каждую ножку в тонкий слайс бекона.

Раскатай тесто, нарежь его тонкими полосками и оберни курицу сверху по спирали от узкой части к широкой. Выложи заготовки на пергамент и запекай ножки около 40 минут в духовке при 180 градусах.

25 простых маринадов для куриных крылышек

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M

Шаг 1:

Как сделать куриные ножки в слоеном тесте? Подготовьте продукты. Если вы используете не охлажденное, а замороженное мясо, то достаньте его из морозильной камеры заранее, переложив на ночь в холодильник. Таким способом оно разморозится наиболее деликатно и правильно. А вот слоеное тесто разморозьте за 30-45 минут до приготовления блюда. Вы можете использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

Шаг 2:

Куриные голени тщательно ополосните прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Сложите их в миску, посыпьте солью и черным перцем. Также вы можете добавить любые любимые приправы и специи. Чеснок измельчите на терке или через пресс, натрите им ножки.

Шаг 3:

Твердый сыр порежьте на тонкие ломтики. Аккуратно отсоедините кожицу от мясного филе, в кармашек вставьте по кусочку сыра. Выбирайте натуральный и качественный сыр, без растительных жиров в составе.

Шаг 4:

Слоеное тесто припылите мукой и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Острым ножом разрежьте пласт на полоски шириной 1-2 см. Очень удобно использовать нож для пиццы.

Шаг 5:

Каждую ножку оберните в тесто. Начинайте заматывать мясо в тесто с узкой стороны.

Шаг 6:

Глубокий противень застелите пергаментной бумагой. Разложите ножки на расстоянии друг от друга.

Шаг 7:

Чтобы ножки получились румяными, смажьте их желтком. Из оставшегося белка можете приготовить омлет.

фотоотчеты к рецепту0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецептаДобавить фотографию

Куриные ножки в дрожжевом слоеном тесте

Куриные ножки в дрожжевом слоеном тесте – это румяная хрустящая корочка и нежнейшая, тающая во рту начинка из расходящегося по волокнам куриного мяса, отварного картофеля, лука и морковки в одном блюде. Попробовав однажды, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова – гарантированно!

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 7.

Ингредиенты:

• Ножки куриные – 7 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Тесто дрожжевое слоеное – 2 пласта.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Паприка сладкая молотая – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Снимаем плотную шкурку с картошки, промываем клубни под водой и отвариваем в подсоленной воде.

Шаг 2. Вымытые и обсушенные голени заливаем соевым соусом и присыпаем паприкой – перемешиваем и даем пропитаться добавками около 10 минут. После, жарим со всех сторон до готовности на разогретом подсолнечном масле.

Шаг 3. Очищенный лук мелко нарезаем.

Шаг 4. Морковь измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями.

Шаг 5. В другой жаропрочной посуде пережариваем овощи.

Шаг 6. Из готовой картошки сливаем воду, добавляем масло сливочное и горячее молоко, подрумяненные овощи взбиваем погружным блендером или венчиками миксера до однородной консистенции.

Шаг 7. Тесто раскатываем в пласт и разрезаем на 8 квадратов одинакового размера. 7 используем для ножек, а последний нарезаем полосками и используем для укрепления дна.

Шаг 8. В центр каждого кусочка кладем «лепешку» из теста и выкладываем начинку, в нее погружаем румяную ножку и защипливаем края, поднимая их кверху. Вокруг косточки перевязываем заготовки ниточкой.

Шаг 9. Чтобы в процессе термической обработки, кости не подгорели – обматываем фольгой. Полуфабрикаты перемещаем на противень.

Шаг 10. Запекаем на протяжении 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

4. Куриные ножки с овощами в тесте

Фото: ideireceptov.ru

По желанию добавь в начинку грибы или рубленую зелень.

Тебе понадобится: 8 куриных ножек, 600 г слоеного теста, 4 моркови, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 50 г твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, морковь и сельдерей, и обжарь до мягкости. Смешай овощи со специями, сметаной и тертым сыром. Куриные ножки натри специями и обжарь до румяности со всех сторон. Раскатай тесто, нарежь на 8 квадратов и на каждый выложи немного овощной начинки.

Поставь куриные ножки и заверни квадраты мешочком. Зафиксируй их полоской теста, лентой из фольги или кулинарной нитью. Смажь тесто взбитым яйцом и запекай все на пергаменте 45-50 минут в духовке при 180 градусах.

12 отличных рецептов куриных ножек с хрустящей корочкой в духовке

Пищевая ценность порции

443кКал18%

% от дневной нормы10 %4 %1 %Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов Войти/зарегистрироваться ИНГРЕДИЕНТОВ НАПОРЦИЙОсновные

Сочные куриные ножки с сыром в тесте

Сочетание нежной курятины, тянущегося сыра и слоеного теста – это беспроигрышный вариант, который придется по душе всем, кто только успеет попробовать это интересное блюдо. Именно «успеет», потому, как ножки в мешочках первыми разлетаются со стола!

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 50 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Ножки куриные – 6 шт.
• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1.  Подготавливаем продукты по списку: мясо промываем водой и насухо обтираем бумажными полотенцами, тесто размораживаем, очищаем чеснок.

Шаг 2. Зубки чеснока пропускаем через пресс и натираем им вместе с солью и перцем голени.

Шаг 3. Сыр нарезаем н тонкими слайсами.

Шаг 4. Тесто раскатываем в тонкий пласт и режем на полоски, примерно по сантиметру шириной.

Шаг 5. Под кожицу на ножках засовываем по два кусочка сыра.

Шаг 6. Оборачиваем голени полосками из теста и выкладываем на противень, предварительно устланный пергаментом. Выпекаем на протяжении 50 минут при 200 градусах.

Шаг 7. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Куриные голени в тесте, фаршированные сыром

Вкусный и очень сытный рецепт с пикантной ноткой благодаря остренькой начинке. Для такого блюда голени можно подготовить заранее, это существенно сэкономит время.

Ингредиенты:

• 7 куриных голеней;
• 1 упаковка (450 г) слоёного теста;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 ч. л. майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• маленький пучок зелени;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 2 яичных желтка;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Куриные голени нужно подготовить: промыть и обсушить бумажным полотенцем. Сыр натереть на тёрке, смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком и мелко нарубленной зеленью.

   В начинку можно вместо твёрдого сыра добавить такое же количество плавленого

2. Из ножек вырезать острым ножом все хрящи и суставы. Должны остаться кожа и мякоть с полостью внутри.
   

   При подготовке ножек к фаршированию старайтесь не повредить кожу

3. Полость каждой голени заполнить начинкой из сыра.
   

   Начинку в полости голеней удобно раскладывать десертной ложкой

4. Слоёное тесто разрезать на треугольники и, немного раскатав каждый скалкой, полностью обернуть голени.
5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё куриные ножки в тесте. Смазать взбитыми желтками и запекать 40 минут в разогретой духовке при температуре 200 °С.
   

   Запечённые куриные ножки в слоёном тесте очень ароматны и вкусны

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Куриные голени посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
На весь экран

# шаг 2/4

Раскатать пласт теста и нарезать на 9 длинных полосок.
На весь экран

# шаг 3/4

Каждую голень завернуть полоской теста по спирали с небольшим нахлестом друг на друга.
На весь экран

# шаг 4/4

Выложить голени на противень, смазать желтком и выпекать при 180°C в предварительно разогретой духовке примерно 30–35 минут. Приятного аппетита!
поделиться фото5.0согласны?Похожие рецепты

Поздравляю всех с началом весны! Мой сегодняшний рецепт к приближающемуся празднику Масленицы. Люблю придумывать новые рецепты. Но так получается, что большинство этих рецептов готовлю по одному разу.

Блинный пирог «Сюрприз»26150282

Этот рецепт я подсмотрела в Провансе. Теплым летним вечером гостям одного кафе вместо хлеба перед началом ужина предложили такие вот оладьи (а потом почти каждый стол заказал еще по порции!).

Оладушки из кабачков 35743391
Оладьи из кабачков0828475

Сегодня утром я ходила в грушевый сад и набрала разных грибов — подберезовики, сыроежки, грузди.
Блинчики готовила по своему любимому рецепту, без соды, на свежем молоке.

Блины с грибами01172512Теги рецепта обед ужин рецепты для аэрогриля рецепты для хлебопечки выпекать, запекать жарить слоеное тесто kenwood закуски ссобойки европейская кухня куриные голени

Видео: куриные ножки в тесте от Натальи Пархоменко

Очень вкусные куриные голени в мешочке из теста с сыром

Предлагаю еще один рецепт ножек из курицы в мешочках. Он удивителен тем, что готовится очень просто и быстро, и всегда поможет выручить хозяйку, если гости на подходе или надо приготовить быстрый, но вкусный ужин. В качестве начинки используется сыр, а значит, блюдо будет очень сочным.

Требуемые продукты:

• 5 куриных размороженных ножек;
• 250 г слоеного теста;
• 65 г любого твердого сыра;
• Соль и приправы для курицы по вкусу;
• 1 куриное яйцо.

Процесс приготовления:

1. Сыр следует нарезать на полоски, толщиной около 0,5 мм.

2. Ножки требуется промыть в воде, затем просушить бумажным полотенцем.

3. На каждой голени следует аккуратно ножом отделить кожицу, чтобы получился кармашек и вставить в него по полоске сыра.

4. Теперь каждую голень необходимо посолить, и обсыпать приправами.

5. Тесто необходимо раскатать до толщины 0,4 мм, и нарезать на длинные треугольники, одинакового размера.

6. Каждая ножка заворачивается в треугольник из теста, смазывается яичным желтком и выкладывается на противень. Выпекать необходимо при температуре 190С около 45 минут.

Вот такое блюдо можно приготовить очень быстро. А результат поразит всех своим вкусом. Расплавленный сыр придаст пикантности и сочности куриному мясу.