Торт «Спартак»

торт Спартак

Представляем вам рецепт удивительного медовика. Торт получается потрясающим и буквально тает во рту. Этот тортик вы будете готовить снова и снова, а ваши близкие будут без ума от него.

Ингредиенты
  • МЕДОВЫЕ КОРЖИ:  
  • Яйца 3 шт.
  • Соль ½ ч.л.
  • Сахар 260 г.
  • Мед 3 ст.л.
  • Какао 3 ст.л.
  • Масло сливочное 120 г.
  • Сода 1.5 ч.л.
  • Мука пшеничная 350 г.
  • КРЕМ:  
  • Молоко 300 мл.
  • Яйцо 1 шт.
  • Крахмал 40 г.
  • Сахар 230 г.
  • Сливочное масло 80 г.
  • Сметана 100 г.
  • Сливки 250 г.
  • ПОСЫПКА:  
  • Какао  
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • тесто для торта спартак
    В сотейник с толстым дном вбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем. Затем добавляем мед и какао. Затем кладем сливочное масло, ставим на огонь и хорошо перемешиваем. Варим массу на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и сливочного масла. Массу доводим до кипения и снимаем с огня. В получившуюся массу добавляем соду и муку, но не всю. Остальную высыпаем на рабочую поверхность, выкладываем туда нашу массу и вымешиваем. Готовое тесто убираем под пакет и в холодильник.
  • заварной крем
    Готовим крем. В чашку вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и крахмал. Перетираем венчиком до однородности. Молоко наливаем в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения. Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, вводим его в яичную смесь. Получившуюся массу переливаем в кастрюлю, добавляем сметану и варим смесь на среднем огне до загустения. Не забываем постоянно помешивать. Добавляем масло, хорошо перемешиваем и оставляем до остывания.
  • готовим тесто для торта спартак
    Раскатываем тесто и делим на 6 частей. Раскатывает каждый пласт, делаем круглой формы, можно ровнять по тарелке. Можно раскатывать сразу на пергаменте. Подготовленный корж перекладываем на противень и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 7-8 минут. Точно также выпекаем остальные коржи.
  • диетический крем для торта
    Взбиваем сливки до плотных пиков. Добавляем в сливки наш заварной крем и хорошо перемешиваем.
  • торт Спартак
    Собираем торт. Коржи выкладываем на поверхность и распределяем по ним крем, немного оставляем для верхнего слоя и боков. А затем берем корж, размазываем на нем крем и кладем сверху второй корж. Таким образом собираем весь торт. Покрываем его сверху и с боков оставшимся кремом. Торт убираем в холодильник на несколько часов.
    Перед подачей торт присыпаем какао- порошком, а затем нарезаем кусочками и пробуем.
Елена/ автор статьи

Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Все рецепты тортов | ProstoTortiki.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector