Торт «Шляпа»

Торт Шляпа

Если вам нужно приготовить оригинальный торт, то предлагаю испечь торт «Шляпа». Торт готовится час-полтора, из мастики.

Ингредиенты

Торт Шляпа

Для коржей

2 яйца

150 гр. сахара

120 гр. меда

90 гр. сливочного масла

1 ч.л соды

350 гр. муки

Для крема

Масло 180 г

Вареная сгущенка — 1 банка

Для мастики

Маршмеллоу 250 г

Патока 50 г

Сливочное масло 25 г

Сок лимона 1 ст. л.

Сахарная пудра 500 г

Краситель любой( можно и без него)

Пошаговый рецепт

торт шляпа из мастики

Смешать яйца, сахар, мёд, масло — помешивая нагреть до полного растворения сахара. Снять с огня, добавить соду, хорошо размешать. Масса увеличится и побелеет. Добавить муку, тесто получается густое и не липнущее к рукам. Нагреть духовку до 180 градусов, разделить тесто на кусочки. Раскатывать толщиной 3 мм, накалывать вилкой, выпекать 3-5 мин, обрезки оставить для посыпки. Из этого количества теста получилось 9 коржей диаметром 18 см.

Для приготовления крема все просто — смешаем ингредиенты и крем готов.

Мастику на самом деле тоже приготовить легко. Форму где будем мешать мастику смазываем маслом, выкладываем маршмеллоу, и вливаем сок лимона. Подогреваем в микроволновке секунд 15. Добавляем патоку и сахарную пудру понемногу. И дальше вымешиваем на доске с сахарной пудрой до тех пор, когда не будет прилипать к рукам и добавляем каплю красителя какой вам нравится.

Раскатываем мастику круглую под форму шляпы. Ну а дальше смазываем коржи кремом и складываем стопкой, а потом обрезаем под округлую форму шляпы. Сверху накрываем мастикой и разглаживаем чтобы хорошо легла.

Сверху тортик можно украсить на ваше усмотрение. Я сделала бантик из белой ленты мастики и горошек. Цветочек из вафли, такая продается в магазине.

Елена/ автор статьи

Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Все рецепты тортов | ProstoTortiki.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector