Банановый торт

банановый торт

Бисквитный торт с карамелью и банановой начинкой. Это райское наслаждение. Я приготовила и сижу наслаждаюсь банановым тортиком! Уже чувствуете этот нежный вкус?)

Ингредиенты
Порции: +12
  • БИСКВИТ:  
  • Яйца 4 шт.
  • Мука 100 г.
  • Сахар-песок 140 г.
  • Соль  
  • КРЕМ:  
  • Сыр маскарпоне 400 г.
  • Сахарная пудра 150 г.
  • Сливки 35% 100 мл.
  • НАЧИНКА и УКРАШЕНИЕ:  
  • Банан 4 шт.
  • КАРАМЕЛЬ  
  • Сахар 70 г.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сливочное масло 100 г.
  • Сливки 30 мл.
  • Вода ½ стакана
Шаги
50 мин.Печать
  • масса для бисквита
    Приготовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром 10 минут на скорости выше средней, добавив соль. Далее всыпаем просеянную муку и перемешиваем на медленной скорости миксером или силиконовой лопаточкой. Выкладываем тесто в форму (18см), обернутую в фольгу и ставим в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусов.
  • бисквит для торта
    После того, как бисквит испечется, достаем его и прям в форме переворачиваем и оставляем до остывания. Когда он уже не будет горячим мы убираем фольгу и ножом проводим между бисквитом и формой, чтобы его вытащить. Оставляем остывать бисквит дальше на сетке.
  • диетический крем для торта
    Готовим крем. Маскарпоне смешиваем с сахарной пудрой и сливками минуты 3. Убираем пока что в холодильник, с холодным кремом работать проще.
  • банан
    Для начинки просто нарезаем наши бананы.
  • карамель
    В сотейник выливаем воду, сахар, соль и ставим на медленный огонь, помешивая деревянной лопаточкой примерно минуту. Не бойтесь мешать. Когда уже карамель начнет менять цвет, снимаем с огня и продолжаем мешать, добавляем масло. Когда пузырьки уже уйдут вливаем сливки. Даем остыть карамели.
  • начинка с карамелью
    Разрезаем бисквит на 3 части. Между ними выкладываем крем, по краям делаем бортик из крема. Выкладываем бананы, карамель. Так с каждым слоем.
  • выравниваем торт кремом
    Вверх и бока торта выравниваем кремом.
  • банановый торт
    Сверху я полила карамелью и посыпала сахарной пудрой.
Елена/ автор статьи

Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Все рецепты тортов | ProstoTortiki.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector